フォーチュンな日々（仮）

パンチェッタの手打ちカルボナーラ、真鯛のポワレ　～レンズ豆と野菜のブレゼ～を作りました。
パンチェッタはベーコンに似ていますが、ベーコンが燻製しているのに対して、パンチェッタは自然乾燥させたものなのだそうです。
失敗したり、手際が悪かったりと、いくらか迷惑をかけてしまいましたが、完成した料理はおいしかったです。
レンズ豆は良く知らなかったのですが、茹でると小さい貝の身のようでした。見た目はあまり良くないと思いましたが、味は良かったです。手打ちパスタも以前に作ったパスタよりもおいしく出来たように思います（粉の比率的に自分の好みだっただけかもしれませんが）。一緒に料理をした方は「噛み応えがある」と言っていました。
今回はデザートがつきました。今の時期に１dayレッスンで作っているチョコレートケーキを小さく切ったものです。どこでもいつでも付くものではないと思いますが、おいしかったです。
今月はお年玉として１５日までに受講した人には無料でパン作りができる案内があったり、ケーキバイキング（これは教室によるかもしれません）の案内があったりします。受講した人限定のお年玉企画なので、その場でしか予約できないようです。ケーキバイキングのある日は、ちょうど受講しようと思っていた日だったので予約を入れられましたが、パンの方は１６日以降でまだ予定がはっきりしていないので入れられませんでした。１５日までにまた行くので、その時まで残っていると良いです。
さらに教室のスタッフの方が結構入れ替わったようで担任も代わりました。担任のスタッフの方から挨拶がてらライセンスを取得してみないか誘われましたが、それはお断りの方向で話を進めました。とりあえず、これまで何度か受け持ってもらったスタッフの方がいなくならないようで良かったです。

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