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July 16, 2017
テーマ：暮らしを楽しむ(384507)
カテゴリ：料理とのマリアージュ
先月、チーズの20％OFFの日に買っておいたミモレットが、
まだ開封されずにひっそりと冷蔵庫の中で眠ってます。 そろそろ食べてあげないと可愛そうなので、頂くことに。 合わせるワインはどれにしようか？ ミモレットですと、軽くてフルーティーな白ワインが定番。 セラーを覗いてみると、アルザスのピノ・グリ2011年があります。 数年前に楽天で購入し、いつ飲もうかと思ってたら こんなにも熟成させちゃいました^^; このワインも辛口の部類だろうと、アルザスのに決定。 チーズをスライスして盛り合わせ、準備万端です(^^)  6年も熟成させたせいか、葡萄の個性なのかかなり角が取れた印象。 ふくよかでフルーティーな味わいです。 この感じが、ミモレットのぽっくりとしたコクとよく合いますね。 病みつきになりそうなマリアージュですな。 ワインとチーズは半分とっておき、明日にでもまた楽しみます。 今日もご馳走さまでしたm(__)m  【6本～送料無料】アルザス ピノ グリ キュヴェ ド ルース 2015 ドミニク エ ジュリアン フレイ 750ml [白]Alsace Pinot Gris Cuvee De L'ours Dominique Et Julien Frey お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
July 31, 2017 11:16:49 AM
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高橋 章久@
