『お肉』蒸し鶏＆野菜の焼きびたし素麺

May 28, 2009

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テーマ：今夜のばんごはん(49891)

カテゴリ：カテゴリ未分類

暑い～日のお夕飯♪野菜＆お肉たっぷりツルツルなご飯はいかが？？

奥様の蒸し鶏＆野菜の焼きびたし素麺でございます

レシピブログさんで当選したモニター商品を使ってます。

夏の企画☆『揖保乃糸＆冷しゃぶドレッシング』で

昨日の夕食に使用したのはレモンおろし醤油☆

調理はいたって簡単♪♪でも、豪華。

本当は揚げびたしにしたかったんだけど、

せっかくのノンオイルドレッシング．．．．

今回は食欲がなくてもしっかり食べられる

あっさりレシピにしてみましたーヾ(ゝc_,･｡)　

では、早速レシピです

************　蒸し鶏＆野菜の焼きびたし素麺　*****************

びたし 003.JPG

（材料）３人分

・揖保乃糸　…　１袋（３００ｇ）
・鶏胸肉　…　１／２枚　・お酒　…　大匙２
（鶏肉の皮はあらかじめ取り除いてくださいね）
・レモンおろし醤油ドレッシング　…　適宜

（野菜）
・玉葱　…　１／２個　・茄子　…　１本　
・インゲン　…　１０本　・胡瓜　…　１／２本
・えのき　…　１／２袋（１００ｇ）
・下茹でした人参　…　１／４本
あれば・プチトマト＆レタス　…　お好みで

（作り方）
１．胸肉は酒をふってラップをして電子レンジで３分加熱。
冷めたら適当な大きさに裂いて、冷蔵庫で冷やしておく！！

２．素麺は茹でて冷まします。胡瓜・茹でた人参は千切りに。
その他の野菜は食べやすい大きさに切って、グリルもしくは
オーブントースターでじっくり焼いて火を通しておきます。

３．茹で人参と２の野菜が焼けたら熱い内にボウルに入れて、
ドレッシングを全体に馴染むようにかけ、ラップをしておく。
そのまま１０～３０分、それ以上漬け込んで味を染込ませる。

４．器に茹でて冷やした素麺、蒸した鶏肉、焼きびたし野菜、
胡瓜・飾り用のトマト＆レタスをバランス良くのせて行きます。

５．最後にドレッシングを上から満遍なくかければ完成です♪♪

さぁ、召し上がれ