ちょっとブルガリア気分

今日はチキンの丸焼き。
別に、お祝い事があるわけじゃないけど・・・。
丸ごとチキンがお安かったのさ。

・・・あっ！そういえば、今日は一緒に暮らした日
記念日かも。８年前の今日から、一緒に住んでいたんだ～。
突然思い出しました。よく覚えてるな私！すごいぞ！！

よかった、よかった。ちゃんとイベントがあって
だって理由も無く、腕を振るうのはもったいないわ！（笑）

チキンの丸焼きは何も入れなくても、何か入れても
何でも良いとおもうけれど、本日のは、
レバーごはんが入ったものを作りました。
（ブルガリア語でドロップ　サルマ）

ブルガリアでは５月にある、聖ゲオルギという日に
（この日はブルガリア中のゲオルギさんがお祝いされます）
ヤギ（羊だっけ？？ど忘れ）の丸焼きを作るんですが、
その中に、レバーとごはんなどの詰め物をしたりします。

今日のチキンはそのイメージ。

レバーは細かく刻んで、玉ねぎセロリの葉っぱなど
（ハーブが無かったので、セロリの葉っぱを入れてみた）
を炒め、お米半カップを炒め、塩コショウ。
水を入れて、お米が柔らかくなるまで、グツグツ煮る。

チキンをお塩でもんで、↑のお米を入れて、足を縛って
（たこ糸が無かったので、しばらなかったけど・・笑）
オーブンで焼く。

焼く時に、チキンにまんべんなく、オイルとパプリカを
混ぜたものを、塗ると、仕上がりがきれいで、香が良いです。
この技はブルガリアで習いました。

で、出来上がり。

お味のほうは・・・・。
おいしいはず。
そう。まだ食べてないのさ～（笑）
我が家の夕飯はとても遅いのだ！
結果は後ほど・・・（^^;）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊



おいしかったよ～。
大好評でした。
なんだかんだと、チキンを焼くのに２時間かかったかも・・・。

しかし、私の携帯ってさ、おいしそうに撮れないな（笑）

時間はかかるけれど、簡単だし、豪華だし、
ぜひぜひお試しください。