自慢のレシピ特集！
なんだかこのテーマ、私が１人で書いている・・・。
だれか参加して～（笑）
今日の自慢のレシピ。
自慢といいながら、私が考えた訳ではないので、
あしからず・・・。
テレビで見て、とってもおいしかったので、
皆さんにもおすすめです。
材料
マグロ（赤身）・・・・１サク
コリアンダー・・・・・２～３束（半パック位？）
ドレッシング
ライム・・・・・・・・１個
しょうが・・・・・・・１かけ
ごま油・・・・・・・・小さじ１
オリーブオイル・・・・大さじ６
塩、コショウ・・・・・少々
お醤油・・・・・・・・少し
（テレビではオリーブオイルとお醤油は同じくらい入れてました）
＜作り方＞
マグロは細かく切る、
コリアンダーは葉はザクザク、茎の所は細かく刻む。
マグロとコリアンダーを混ぜる。
*ドレッシングを作る*
ライムの皮はすりおろす。
果汁を絞る。
しょうがもすりおろす。
上記の物と他の材料を混ぜ合わせる。
マグロにドレッシングをかける。
刻んだレッドチリ（輪切りの唐辛子でもいいと思う）
をトッピングすると良いらしい・・。
出来上がり。
アジアンテイストでおいしいよ。
このドレッシングは、サラダや、ゆで豚などなど、
何にでもあいそうです。
ライムはレモンより酸味がないので、
とてもいい感じに仕上がります！（高いけどね・・＞＜）
このレシピは、テレビのジェイミーの番組で
紹介されてました。
彼の料理って、大好き！
いつもは、あまり日本にない（揃えるのが面倒）
食材が多いけど、このサラダは、手軽そうだったので、
作ってみたら、おいしかったの！
ここではマグロだけれど、
マグロの変わりに、ゆで卵とかゆで豚とか、
いろいろな食材で応用がききそうです。
コリアンダーとライムが手に入ったら、
ぜひお試しください！
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nekomushiさんの書き込みをヒントに
今日も作りました。
マグロとホタテを刻む（そんなに細かくはしなかった）
コリアンダーのほかに、万能ねぎも入れた。
後は上のレシピとおり。
お皿に、薄くスライスした玉ねぎ、キュウリ
適当にきったゆで卵を添える。
マグロのマリネをのせる。
これなら、分量も増えるし、マグロだけよりも安上がり。
（地域によって違うと思うけど・・・。この辺だとそうなる）
他にもいろいろ試してみたくて、あたまがグルグル
回転中（笑）
たまには回転しないと、腐るからね～。あはは。
お詫び
昨日再放送を見たら、分量とか微妙に間違って
いたので、訂正しました。
でも、以前の分量は私が作ったとおりに書いたの。
どっちでもおいしいかも（笑）
上口 茂樹、優子@
