バレンタインデーが近いので、チョコレート作りに取りかかる。
昨年末から富澤商店の通販を利用している。
ある程度まとめると、送料無料で着払いで届く。
製菓材料や包材が買える地元の店が、この頃国産のバターが入荷しなくなった。
困っていたところ、富澤商店のネット広告で偶然、よつ葉バターの割引販売を知った。
それから始まった取引で、生クリーム、小麦粉、クーベルチュール、アーモンド類、毎回よつ葉バター(一回の注文に一ポンドしか買えない!)。
さて、今日はスイートチョコレートの生チョコ。
あとはミルクチョコレートのトリュフセンターを仕込む。
どちらも初めて使うメーカーなので、どうなるかはまだわからない。