ちょこっと薬膳　

早いものでもう3月になってしまいましたね～。

でも今頃になって冬将軍が悪あがきしてるんでしょうか、

このところ本格的な冬のような日が続いてたりして

今日も寒～い1日でしたよね。



今日はひな祭り、桃の節句。

子供のいない私にとって

ひな祭りなんて長い間ご無沙汰となってますが、

二十四節気に興味を持つようになってから

年中行事や節句も見直したいと思うようになったので、

今年は食べる物で気分だけでもひな祭りをと思い

ちらしずしを作りました～。




とはいえ

そんなに気合入れて作ろうと思ったわけではないので、

家にあった材料で作ったため、お刺身系はないの。

ニンジン、しいたけ、れんこん、いりゴマの酢飯に

卵焼き、焼き鮭、エビをトッピング。

それでもって手頃な青い物がなかったんで

ブロッコリーの酢漬けにセロリの葉っぱを散らして（笑）

海苔も散らしたら、それなりに見栄えもしたかしらね～？



そして昼間出かけた時に桜餅も買ってきたので、

これで気分だけでもひな祭り出来ました。

桜餅、道明寺のレシピを見つけたので

本当は自分でも作ってみたいんですが、

近所で桜の葉や塩漬けを売っているお店が分からなくて。

でもシーズン中に見つけられたら一度トライしたいと思ってます。



今年になってから思うように日記の更新が出来てませんが、

実はちょっと新しい事に取り組んでます。

今少しずつ準備中。

もう少ししたらこちらでも発表できるかな。

 

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