mylife dogs & family

今年はニュースにもなるくらい、大根のお値段が安くなってるというので、何かできないかなと

考えていたら、『　柿なます　』です。

ネットで作り方の検索をしてると、生柿ではなく、干し柿作ってる方が多いみたい

だけど、私がおばからおしえてもらった柿なますは生柿から作るんです。

作り方は大根をいちょう切りの薄切り。ちょっと塩をしておいておくとしんなりしてくるから

あとは　塩分を気にする方なら洗ってから使うけど、薄塩にしてることで気にならないと言う方はそのままつかってOKです。

柿も同じように四つ割りにしたらスライスして厚さはお好みしだい。

なべを用意してお酢にお砂糖を好みの味にして一度煮立たせるんですが、私はお酢だけを

先に煮立たせてそこへ0カロリーのお砂糖を溶かしていくの。そうするとカロリーを気にしないでもいいじゃない。

ジップロックに大根と柿の薄切りを放り込んでそこへ甘酢をいれて冷蔵庫へと寝かせておくだけ。

これって簡単だよ！で、干し柿は甘くなるけど、生柿はシツコイ甘さじゃないからちょっといいと思うんだけど、いかがかな？

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　これは保存用に瓶詰めにしてみたんだ

そして、第二段もあるんですよ～～～～。

それは次回にしま～～す