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2009.05.27
テーマ：ばんごはん♪(394)
カテゴリ：家ごはん
 今日の夕ごはんです。  カツオのガーリックバターステーキ。 フライパンにバターを溶かしてスライスしたニンニク２かけを焦げ目がつくまで炒めてそこに カツオ１さくを入れて焦げ目がつくまで醤油、お酒を入れながら外側を焼きます。 中は半生くらいになるように焼きすぎないようにします。 スライスしてお皿に盛り大葉を盛ります。 フライパンに残ったソースをかけて出来上がり。 付け合わせはクレソンと同じフライパンで一緒に焼いたマイタケ。  ニンジンとカッテージチーズのサラダ。 ニンジンをスライサーでカットしてＥＸバージンオリーブオイル、バルサミコ酢、塩、コショウ で和えてカッテージチーズを入れて和えました。 ニンジンはオリーブオイルで和えてから塩コショウすると水分が出にくくなります。 カッテージチーズは自家製です。  こんにゃくのピリ辛。 こんにゃくに細かく切れ目を入れてごま油と醤油で６面焦げ目がつくまで転がしながら 炒めます。 七味唐辛子を振って出来上がり。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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