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2011年02月22日
テーマ：ニュース(99796)
カテゴリ：環境保全型農業
昨日、すこし梅の話を書いたところ、ちょうど折良くというか、『世界がもし１００人の村だったら』の翻訳で知られる池田香代子さんがご自身のブログで、紀州梅の最高ブランド「南高梅」（なんこううめ）誕生を巡るエピソードについて書いてくださった。地元ではよく知られている話なのだが、池田さんの練達の筆致にかかるとまたひと味違う。ぜひ読んでいただきたい。 その紀州梅も、実はいま大ピンチに直面している。長引く消費不況、中国産の安価な梅の流入、つぶれ梅の無秩序な流通など原因は複層的だが、やはり決定的なのは消費減。米飯あっての梅干しなのであって、食が洋風化すれば必然的に梅の消費量は減る。そこへ一知半解の減塩ブームが追い打ちを掛けて、消費減に歯止めがかからない。梅干しが長持ちするのも善し悪しで、昨年までに貯まった在庫が１年分の需要をまかなえるほどあり、今年も販売に苦戦することは必至の情勢なのだ。 梅の機能性、つまり血流を正常化するなど健康への大きな貢献はすでに実証されて久しい。ことに昨夏の記録破りの猛暑の実体験を通じ、熱中症の予防に効果があることも改めて注目されている。さらに、梅と米の消費拡大は一体。梅が食べられれば米の消費も拡大する道理で、迫り来る食糧危機を前に自給率向上に役立つし、フードマイレージを節約して地球温暖化対策としても効果がある理屈。日本食はヘルシーだしダイエットにもいいって話だぞ。・・・ということで、まあ、紀州産には必ずしもこだわらないのだけれど、皆さん、梅を食べて健康と地球環境を守ろう！
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私も今の場所に引っ越しするまでは毎年１０キロ梅をつけていました。その頃南高梅は高価で手が出ませんでした。
今はスーパーで買っていますが、空気のいいところで梅つけたいなーと思っています。 (2011年02月23日 09時20分03秒)
コジローさん、
和歌山在住のKazuです。 我が家の庭にも南高梅の木があります。３０数年前に南部で買ってきました。近年は、１０キログラム以上収穫出来ます。我が家では、梅干し、梅酒以外にも、完熟の前に落下する梅をネットで受けて成熟を待ちます。その後、梅ジャムにしています。これが結構いけるのです。ヨーグルトに入れるととても美味です。 梅干しだけに囚われずに、考えれば良い商品が開発できそうです。 (2011年02月23日 18時23分38秒)
青空229さん
＞私も今の場所に引っ越しするまでは毎年１０キロ梅をつけていました。その頃南高梅は高価で手が出ませんでした。 ＞今はスーパーで買っていますが、空気のいいところで梅つけたいなーと思っています。 ----- いつもありがとうございます。食には造詣の深い青空さんのことですから、梅干しも自作されたのでしょうけど、毎年１０kgは凄いですね。梅業界に代わって御礼申し上げます。m(_ _)m (2011年02月25日 09時10分18秒)
Kazuさん
＞コジローさん、 ＞ ＞和歌山在住のKazuです。 ＞我が家の庭にも南高梅の木があります。３０数年前に南部で買ってきました。近年は、１０キログラム以上収穫出来ます。我が家では、梅干し、梅酒以外にも、完熟の前に落下する梅をネットで受けて成熟を待ちます。その後、梅ジャムにしています。これが結構いけるのです。ヨーグルトに入れるととても美味です。 ＞梅干しだけに囚われずに、考えれば良い商品が開発できそうです。 ----- やはり和歌山の方でしたか、これからもよろしくお願いします。梅干しだけでは限界ということは産地でも早くからいわれていて、なかなかヒット商品は出ないですが、多くの商品が開発されていますね。でも、それを自作しておられるとは・・・ 恐れ入りました。 (2011年02月25日 09時12分58秒)
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