40代夫婦の美味しいごはん時々ハンドメイド

食事が充実してる事って私にはとれも大切な事なんですが皆さんはどうでしょうか。それは、高級な食材を使うでもなく、毎日外食をするでもない。私の食の充実は特別でない食材で、美味しく調理して好きな音楽を聴いたり、楽しく会話をしながらゆっくり食事を摂る事です。

ごはん



・鰆の酒蒸し粒マスタードクリームソース添え

オイルにローズマリーの香りを移し、臭みをしっかり取った鰆を酒で蒸しながらふっくら焼き上げる。ホワイトソースに粒マスタードを加えれば立派なソース。丁寧に調理して少しだけ盛り付けを工夫すればそれらしく見える料理になりますね。

そしてこちらの御飯は好きな物だけを集めたプレート



・ワンプレートランチ（オムライス、竹輪の磯辺揚げ、キャロットラペ）

食べたいものと、使い切りたいものが混雑するってあるあるなんだけど、この日はそれを上手く処理できたプレートになった。卵が大好きだから毎日でも食べたいオムライス。特別な食材が無くても美味しいごはんでご機嫌さんです。