雅姫さんのおうちプリン
ＬＥＥ３月号で紹介されていた雅姫さんのプリンを作ってみました。とっても簡単です。やっぱりオーブンで使えるルクルーゼ ココットロンド20cmが活躍します。このプリンほんとうに簡単でカラメルを作って容器に流し入れ、プリンの材料も同じように混ぜて容器に入れフタをしてお湯を張った鍋に入れてオーブンで焼くだけ。材料も牛乳、きび砂糖、卵、カラメルの砂糖です。素朴なやさしい味のプリンの出来上がりです。これを自分流にアレンジするのも良いかもしれません。レシピよりきび砂糖の量を減らして、カラメルも後からかけてもいいと思います。カラメルの苦味が混じった部分も美味しいけれど、後からかける方が好みの私です。ＬＥＥではWECK キャニスター80ml を使っていました。 おむすびころりん 雅姫さんの新刊。 雅姫さんのブログはこちら
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