毎日を　愉快に暮らすできごと日記

豆ごはん
野沢菜漬け
ミニトマト
蒲鉾の煮物
大学芋
人参の煮物
アスパラ煮物

千切りキャベツ（マヨネーズ）
春巻き
イカフライ
カニの爪クリームフライ



大学芋
炊飯器で作る大学芋を作ったことがありますが
​今日のお弁当_何これ?!大学芋​

ルクエでチンと炊飯器で作って
圧倒的差で炊飯器に軍配が上がりました。

炊飯器は使用中なので

さつまいも1本（250g程度）
塩、砂糖　ひとつまみ
水　50cc
砂糖　　　　大さじ2
はちみつ　　大さじ半分
水　　　　　大さじ1
しょうゆ　　小さじ1/2
黒ゴマ　ひとつまみ

半分は味噌汁に使って
半分をお弁当用に作ったので
分量はこの半分。



サツマイモを切って　水に浸けてあく抜き
砂糖は一つまみでいいとして
塩はもっと少なくしました。





焦げ付くので弱火
落し蓋の上に蓋までしてみましたよ。



弱火でじっくり　なかなかいい具合い


をフライパンで熱して　たれを作ります。


ちょっと醤油入れすぎた。
少量作りは難しい。



たれが少なくて　照りはつかなかったけど
まあまあいいんじゃないか？

油で揚げるの面倒くさいし
簡単にできるから　楽でいい。



カニの爪クリームフライ
小さい頃は始終　カニの爪の湯がいたのを食べていたのに
もう拝むことすらできません。
なので身はほとんどなくて
クリームコロッケみたいなもの。






今日のチャンプ記事は
　​楽天セールで買ったものとギリシャの旅２






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【​お弁当一覧​】
ごめんなさい。パソコンからでないと　部分的にしか見れません。

作者
膝痛　そして腰痛と何年もあまり歩けない時代が続き
３分以上立てなくなって　２０２３年現在で２年以上になります。
首も腰もヘルニアがあって
何年かごとに右手が激痛に襲われます。これが始まると２年は続きます。
そんなこんなで　料理は１５分で作るようになりました。

同じ料理でも　作り方はさまざま
完璧でなくても　味７～８割の気楽につくれる料理ブログです。
記事は基本平日に掲載しています。

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