みなしゃん、お久しぶりですっ  

お元気でしたかっ

そんで～メリークリスマス♪   

猫侍従、きょうのさ、予定はどうなってるの？？ 

まさかさ、クリスマス   だのにっ公務じゃあないよねえ  

 えっ！？公務が終わったらばお城でパーティなの♪ 

猫侍従がごちそう作ってみんなを招待するってっ  

　　えっ！？ 　わ～いうれしいなったらうれしいな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プリンスな夜

みなしゃん、よくいらっしゃいました♪どうぞごゆっくりしてね～ 　　　　　　　　　　　　　　　

舌ひらめと海老と貝の贅沢スープ  

蟹と白菜のミルフィーユ♪  

窯焼ローストビーフ♪  

季節の野菜とルッコラのパスタ  

　シャンパンでかんぱ～い♪

ふく王子は苺ケーキと林檎ジュースなんだよ～　 　

 鴨のスモークのパテたち♪果物添え  

さぁ～みなしゃん、

飲んで食べて踊ってくだしゃいね　  

スイーツの盛り合わせもどんぞ～   　

　　　　　　　　　　　ひっそり裏方てりやきくん   

ふくちゃん、楽しんでるよなぁ～

なにしろ、今日は猫侍従の影武者だからね♪ 

みなしゃん、お元気でしたか～いっつもご無沙汰ばっかししてごめんね・・。

せめてさ、今夜はっノエルな夜を楽しんでね♪

また近いうちに逢えるといいね♪バイバイ♪またね（ふく王子） 　　　　　　　　

　　いつもあんがと～

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　　　　　　　じゃん～

いよいよっハロウィンだね～

お客がどんどんくるね /^ω^)

なんだかさ、ドキドキするよね・・・

・・・魔女たちはいつ来るのかしら・・・

　　　　　　　　　　どきどき　　　

あらっ♪ちみくちゃんいらっしゃいっ

よくひとりで来れたねえ

　　　　　　　　　　　　　ばれた？？　　

　レオちゃん～チョコレートケーキ背負って来たの　少しなくなってるっけど～

　どこかでみた少年～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

え！？どしたのっ！？

今年は魔女達こないって？？

・・なんでっ！？

・・・なになに～

王国は貧乏そうなので・・・

自分たちの城で盛大にすることにしたって！？

ほ～ほっほほ～

ふーん・・そうなんだ・・・

それじゃ～どうしよ・・困ったね～魔女たちとは仲たがいのままだもん

？？猫侍従、いいアイデアがあるって！？

はいはい、私、ワイルド大佐が王国を代表して

魔女にお鍋届ければいいのね・・

・・・やれやれ・・・友愛って犠牲を伴うのね・・・

さぶ～

　　　　　　みなしゃん、ハロウィンの夜を楽しんでね～

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　　てりやきシェフの美味しい紅茶飲もっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｔ－ブレーク

えってりやきくんっ

紅茶いれる時の水ってミネラルウォーターよか水道水がいいの

じつはさ、そうなんだ～

ミネラルウォーターはさ、硬水なんであまり紅茶には適さないんだよ

日本国の場合、水道水は軟水だからさ、紅茶の水に最適なの

ふーん・・そうなんだ～

そんじゃ、その水道水を沸かす時の注意点とかもあるの？

そうだね、それが一番のポイントかもね

紅茶にはたくさんの空気が含まれている新鮮な水が必要なんだよ。

だから水道の蛇口をめいっぱい開いて勢いよく出た水を汲んで、すぐに強火で沸騰させて使うのがベストなの。

沸騰してしばらくボコボコってしているお湯の温度って９５℃くらいなんだけど～

丁度そのくらいのお湯だと茶葉がジャンピングと言って上下に踊るんだよ

それが、とっても薫り高い紅茶になる条件かな～♪

沸騰してすぐだと８０℃くらいなので、茶葉の旨みが出てなくてお湯っぽいから気をつけてね～

　ジャンピングしている茶葉♪　　　　

えとね、汲み置きの水、2度沸かしのお湯、10分以上沸騰させすぎたお湯はね、茶葉がジャンピングしないんだよ～

だからさ、これも紅茶のお湯として適してないの～

紅茶を淹れるポットの形なんかもベストってのがあるのかしら～

ポットは側面が丸型が一番なんだよ♪

ポットのお湯が対流して茶葉が上下にジャンピングし易くなるからね♪

硝子製のものだとジャンピングの様子も良く見えるからなお良いよね

美味しいミルクティーが飲みたいなあ。

ミルクはどんなのがいいのかしら～？？

ミルクティーには低温殺菌ミルクがいいんだよ。

高温殺菌ミルクよりマイルドでクリーミーに仕上がるよ

紅茶に合うお菓子♪

なになに～猫侍従、少しはこっちも勉強しようだって～

生乳の栄養分を損なわないように殺菌処理をした『パスチャライズド（低温殺菌）』、絞りたての風味を残すためにホモジナイズ加工（生乳中の脂肪を壊して均一化する処理）を施さない『ノンホモジナイズド』の牛乳を使うと、ミルク本来のおいしさがさらにミルクティーの味を引き立ててくれるそうなの～

英国の王立化学会のレポートによると、75℃以上になると、ミルクの中に含まれるタンパク質が変質し風味を損ねるからね、「熱い紅茶の中にミルクを注ぐよりも、冷たいミルクの中に紅茶を注いだ方がいい」んだってさ

えと、・・・疲れたからティーブレイクしよ

チェリータルトとメレンゲパイ

付録チャイを作ってみよう

１．作る予定の紅茶量の半分より少し多目の水を鍋で沸騰させてね～

２．沸騰したころにアッサム紅茶かスリランカ紅茶を入れましょ

（茶葉は小さじ二杯分５ｇくらい♪）

３．茶葉が開いて、成分が抽出されるのを待っててね

(弱火で約３分くらい、長くなるほど紅茶の味が濃くなるの)

４．３分くらいしたらば～、弱火のままミルクを加えてね～（作る紅茶の半分量～お好みで）

５．沸騰する少し前に火を止めて、鍋に蓋をして３分ほど蒸らしてね。

６．３分蒸らしたら出来上がりっ♪

蓋を開けると、ミルクと紅茶が香ばしく薫ってくるよ～

　注意すること

　えっと、茶葉を鍋に入れたあとは、かき混ぜないようにしてね

　ミルクはできるだけ低温殺菌牛乳を使ってね。

 東毛乳業のミルクが紅茶専用として有名みたい。

でもね、スーパーで 売っている低温殺菌牛乳でも充分、美味しく作れるよ～

　みなしゃん、美味しい秋のお茶楽しんでね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　参考資料　紅茶専門店　京都ＳＥＬＥＣＴＳＨＯＰ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅茶専門店　Ｔ－ブレイク

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リプトン、日影茶屋

みなしゃん、秋も深まってきました～風邪にもインフルエンザにも気をつけてね。

楽しいことばかし考えるとさ、免疫力アップするらしいよ～♪　がんばろ～　　　　　　　　　　　　　　

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 さて、みなしゃん、もうすぐ～ハロウィンですね～

・・・去年は魔女から逃げまくってたけどもっ

  今年も・・・やっばし・・お城に来るよね・・・

ことしはね、魔女たちと友愛・・・なんちゃって

はぁ～・・・ほんとに～どしたらばいいのかしら・・・

そだ～久しぶりにてりやきくんっを訪ねてみよ♪

　　てりやきくんっ、こんちや♪

ふくちゃん、なになに～魔女がまたお城に来るらしいね～

そうなの～てりやきくんっ、何かいい知恵ないかしら～

そ～だ、

ふくちゃん、魔女たちにご馳走しちゃえばいいんじゃないの

だけどもっ、魔女たちってさ、すんごいグルメらしいんだよ～

大丈夫♪

美味しい紅茶とケーキだけでも充分なご馳走になるよ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｔ－ブレーク

紅茶を淹れるとき、ミネラルウォーターなんか使わないでいいんだよ～

水道水で最高に美味しい紅茶が淹れられるんだよ♪

えうそっほんとにそうなの～！？

そんじゃ～美味しい紅茶の入れ方を教えるよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　てりやきシェフ

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さて、みなしゃん、すっかり秋の気配となりましたね～

またまた～ご無沙汰しておりましたがお元気でしたかっ

・・・なんかね、ふくはまた長いこと冬眠していたみたいなの

そんで、一年が終わっちゃうよってさ、クレヨンが吼えたの。

　　　わんっ　

それにしてもお腹がすいた･･･

やっぱし秋なんだね♪

・・・もう、とっくに夏は終わっちゃたのかあ・・・

今年はみんなと海水浴にも行けなかったなぁ～

　王国の湿性花園はさ・・・

すっかり・・・空が高くなってた・・

だのに・・・　　　　

・・お城ではなぜか今頃・・・朝顔が咲いている・・・

 ふくが目覚めるのを待っていたのかしら～

それにしてもさ、なんか～どんどん増えちゃって・・・どしよ～

朝顔さんっ夏は終わったんだよ～

日暮れが早くなったよね。

みんながお家に帰りたくなる季節だねえ・・。

そういえば～てりやきくんっ、どうしているんだろか。

　いつも応援あんがとです♪

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みなしゃん、またまたお久しぶりです～

王国  も梅雨が明けてすっかり夏  になっちゃいました～/^ω^)

えと、みなしゃん、明日はっいよいよ♪皆既日食 ですね～♪

王国でも、ちっとは部分日食 が見られるかな～

そんで～お城の中  ではみんな♪すっかり浮かれとりますっ      

なんかね、皆既日食の前日はね・・・

人も動物も鳥や虫さえもっ

命あるものは不思議な行動を取るらしいの          

お家に命ある子  がいる人はよぉく観察してみよう～ 

　　　　　　　　ふく王子の飼犬クレヨン  

ふくはナイトサファリ  なんかに行ってみようかしら

なになに～猫侍従、皆既日食のせいでしっぽが勝手に動くって・・

・・・それって普通だけども～・・・

みなしゃん、暑さに負けないでがんばってね♪バイバイ♪またね♪（ふく王子）

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みなしゃん、すっかり梅雨の時節となりましたねっ

雨  ばっかしでさ、嫌だよね・・みなさま、体調悪くしてないかしら・・・

えと、ふく王子はね、歯痛以外は・・元気ですっ･･

　　てんこ盛りの紫陽花  ？？

えと～お城でね、遅い朝ご飯たべているとね

猫侍従がさ、親戚のおじさんちに行きたいっていうの・・・

んで、ふくもお城に内緒でね、同行してみることにしたよっ

　　　　　　　　　　　芦ノ湖竜宮殿

　　　　　　　　　　　　　　　宮の下富士屋ホテル

ふーん・・おじさんちは・・・お城？？みたいなんだねえ～

 え？？あそこじゃないの～

あら♪おじさんの家はなんかさ～メルヘンチックだねえ～

えと、猫侍従のおじさんっこんちや～

  あっ・・・

猫侍従  とそっくり・・・(＾＾；)そんで、とってもトロピカル・・。

ゆっくりとして行きなされ～
さあてと・・何作ろう・・・　ずずっ　　　　　　　

　素朴で力強いおもてなし

山だけども、海も近いので♪とびきりのお刺身もっ

素朴な濁り湯もうれしかったよ～

シンプルで美味しい朝ごはんも食べましたっ♪

・・・もうお昼なんだけども～かなりお酒臭いよっ・・・

ふーん・・昨日はおじさんたちとずっと宴会してたの～  

猫侍従、お城  からくまみちくん  がお迎えに来たよっ

　ひっく　　　　

あ、落ちたっ

くまみちくんっ、やっぱし猫侍従帰れそうにもないよ

仕方ないからさ二人ともまだここにいることにするよ～

お城 のみんなによろしくね、頼むねっ /^ω^)

さぁてと、猫侍従～お風呂に入ったらば～  

ふくはお茶  を戴こう～　　

 

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いつも不定期なにっきにお付き合いくださりっあんがとです～ /^ω^)

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