ボナラン家のブログ

「くぼさんのとうふショップに行ったら、かたもめんを買ってきて」
と友人に言われてたから

ほい、買って来た♪



何故だかパッケージの上部だけ
ごめんなさい…。



おおきめの木綿豆腐。
ずっしり重くてチョット後悔

友人のお宅では
『まんば』
という野菜が今か今かとお待ちかね。

↓こちらが、まんばです。


高菜に似てます。
調べてみたら…高菜の仲間なんですって

では、
友人Ｍさんによる『まんばのけんちゃん』

【まんばのけんちゃんレシピ】

沸騰した塩入りのお鍋で下茹でして
お水につけて半日ほどアクを抜く。

硬く絞って１.５センチくらいに切る。

油をひいた鍋でまんばと豆腐（手でちぎる）を炒めて
ダシ、砂糖、醤油、みりんで煮る。

少し歯ごたえが残るくらいか、
軟らかくなるまで煮るかはお好みで。

できました～



作りたてよりも時間を置くと美味しいらしい。

油揚げや練り物でもいいそうですが
木綿豆腐の方が子供に人気なんだそう

讃岐、香川の郷土料理
「冬の野菜なので冬の方が美味しいけど…」
と聞きましたが
とっても美味しい

東京でも『まんば』を扱って欲しいなぁ。
それほど美味しかったです！！


讃岐うどんだけじゃないのね～香川県♪