イカとナスのチーズ春巻きお弁当
昨日の午後からの雨が、ずっとしとしと降り続いていて、気温は過ごしやすいけれど、薄暗い一日。 今日のお弁当は・・・イカとナスのチーズ春巻き、かぼちゃサラダ、塩ゆでスナップえんどう、コーン入り卵焼き、ラディッシュの浅漬け、プチトマトとおまけのりんご。春巻きは、小イカと軽く蒸したナス、ピーマン、人参を炒め合わせて、甘味噌で味をつけたのを具にしました。春巻きの皮に大葉を敷いてから、具をおいてとろけるチーズも乗せてくるっと巻き、水溶き片栗粉でしっかり閉じたら、周りをこんがり焼いて出来上がり♪ 少しだけケチャップを塗りました←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米(5kg)【ムソー】