マンジャーレ、カンターレ　～楽しくて美味しい人生！

先日OZONEの夏の大茶会で購入した梅家塢龍井茶（４／３、４／５、４／８）を、飲み比べてみました。括弧内は、お茶の収穫した日だそうです。
同じお茶でも、収穫した僅かな日によって味が違う、ということです。

まず、茶葉ですが、左から４／３、４／５、４／８のものです。
４／３のものが色が薄く、４／５、４／８のものになると徐々に色が濃いのが分かりますか？



実際に淹れてみると、もともと色が薄いので、見た目はよくわかりません。
しかし、味が違いました。

４／８では、お茶らしい渋味がしっかり感じられるのに、４／３のものではあまり感じられません。こちらは優しい味わいです。玉露を飲んでいるような気がしました。４／５のものはその中間でした。



味の違いは断然でした。
茶葉の見た目の色もかなり違いますし、お茶って、収穫のわずかなタイミングの違いが、味や香りに大きく影響するんだなって、あらためて認識した次第です。