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ゴンザレス日記

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Mar 14, 2008
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お久な、ゴンザレスよ目
旅の締めくくりに、空港や駅の売店で手軽に購入できる四国の王道みやげ。
ずっと愛されている定番みやげにはずれ!はありません。

『四国~香川、高知』
香川に来たなら、おいり、瓦せんべい、和三本は絶対お土産にしたいです。

おいりは、なんといってもカラフルでとてもかわいいらしく愛らしい西讃地方に伝わる引き菓子です。
口の中に入れると、口の中で溶けるやさしいニッキ風の味わいは、1週間以上かけて完成するのです。
このお菓子は、幸せを呼ぶととても親しまれています。

瓦せんべいは、伝統ある讃岐の白下糖使い、1枚1枚昔ながらの製法で焼き上げる堅焼きせんべいです。
シンプルで素朴、そして飽きの来ない味わいで抜群の歯ごたえがクセになってしまうせんべいです。

和三本は、創業以来200余年、変わらない製法で手作りされている高級砂糖。
食べた後のあと味はさらっとしていて、上品な口どけです。
和菓子の材料や料理の味付け、お茶漬けにと、全国のファンも多い。

高知に来たなら、芋けんぴ、かんざし、土佐日記は絶対にお土産にしたいです。

芋けんぴは、ビタミン豊富なさつまいもをしようした、高知のポピュラーな味である。
空港や、高知駅でも販売されていて、高知のお土産の定番で人気である。

かんざしは、しっとりした生地で口に入れた瞬間、ゆずのほんのり甘酸っぱい香りが口いっぱいに広がります。
よさこい節に登場する純信とお馬の恋がモチーフになっています。

土佐日記は、北海道産大小豆を使用して、求肥餅で包んで、そぼろをまぶしています。





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Last updated  Mar 14, 2008 09:44:30 AM
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Jan 13, 2008
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名古屋人は節約好きで知られています。それは昔、尾張藩が貯蓄を推奨したことから、その名残りで堅実にお金を貯める人が多いと言われています。
一方で、名古屋人はとてもゴージャスです。
生活費を節約して、ブランドものを身につける人がとても多いようです。
そして喫茶店では、コーヒーに純金箔が乗っかっていたり、料理にも金箔が入っていたりします。
最近巷で話題のバケツプリンも、名古屋流となると上には金箔1本(0.3グラム)が豪快にあしらわれています。
卵も名古屋コーチンを使用し、味に飽きがこないよう、生クリームは使わず、代わりにカステラを入れ、コクとなめらかさを出しています。
その名も「ゴージャス名古屋バケツプリン」。
ゴージャスだけではなく、2リットルという容量にも大満足でしょう。
低温でじっくりと仕上げているので、余分な水分が抜けて卵にもよく火が入り、まろやかな味わいになるのだそうです。
これまでに、多数のテレビやラジオ、雑誌等で取り上げられています。
家族や友人同士でにぎやかに食べるのもいいですし、1人でどこまで食べることができるのか挑戦するのもいいかもしれません。
なお、こちらの商品は「楽天市場」というインターネットショッピングのサイトで全国各地から注文、購入することができます。





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Last updated  Jan 14, 2008 03:35:37 AM
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名古屋といえば、喫茶店のモーニングサービスが有名です。
なんといってもコーヒー代のみで、厚切りのトーストやゆで卵、ピーナッツや野菜サラダなどのオマケがついてきます。
それは、どこか特定の店だけのオリジナルではなく、名古屋ではほとんどの喫茶店で開店から午前10時、11時頃まで、このサービスが実施されており、自家製パンやパスタ、フライなどの食事メニューが食べ放題の店があったり、グラタンや寿司、茶碗蒸しに至るまで、コーヒーとセットで出す店も存在するそうです。
名古屋には節約家が多く、その上喫茶店自体の軒数も非常に多いので、店どうしのサービスの気持ちがこのような形で競争を激化させていったといえるでしょう。
「お得」や「お値打ち」という言葉に惹かれた名古屋人が喫茶代に使うお金は、全国平均の倍という統計が出ています。
そしてサービスの幅は朝だけではなく、ティータイムに関しても、コーヒーを注文するだけで、マドレーヌやティラミスといったケーキがついてきたり、なかには夕方まで、はたまた営業時間中はずっとモーニングサービスを行っているという店もあるそうです。
平日、休日問わず朝食は喫茶店で食べる。これが名古屋人の朝の日課として定着しています。





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Last updated  Jan 14, 2008 03:17:25 AM
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