中央線ラーメン記

昼前に起きて洗濯、布団干し、ハーブの手入れ、猫のごはん、
こたつ布団を干してる間に部屋の掃除機がけ、カーペットコロコロがけ、
風呂掃除、で、ちょっとネットして、気が付くと夕方４時。
さてそろそろ夕飯の買い物に行くついでに本日のラーメン･･･と思うのだが、
うちの近所の行きつけラーメン屋はどこもこの時間、
中抜け休憩時間か、昼すぎには閉まるか、夕方からオープンばかりなので
なかなか行けるお店がない。

「支那そばあおば」　15時半までの昼だけ営業
「明日があるさ」　17時半から夜だけ営業
「生朗」16時半くらいまでの昼だけ営業（しかも夕方並びまくり）
「丸幸」　中抜け休憩
「きら星」　中抜け休憩
「一二三」　高い（←関係ない）

とまあ、夕方すぎというのはどこも営業時間外なのだ。
地図を見ると東小金井までの距離が案外短い。
うちから吉祥寺へ行くよりも近いので、
東小金井あたりを新規開拓してみることに。

東小金井といえば「宝華」の宝そばだろう。
４年ほど昔、オフ会で来たおぼえがあるので、
ラーメンガイドサイトを見てすぐに気づいた。
「ここはうまいんだよ」
とそのときのオフ会参加者さんがおっしゃっていた気がする。
まさか４年後、
自分がラーメン食べ歩きで再来店するとは思わなかっただろう、４年前の自分。

店内はいたって普通の中華定食屋。
普通じゃないのは、その店員の多さだろう。カウンター内にひしめきあっている。
夕方の暇な時間のせいか、よけいにそれらが目立ってみえた。
ホールの接客のおじさん（外国の方らしき）の愛想がいい。
こまめに冷茶をくみかえにきてくれて気遣いもある。

　

宝そば　６００円

宝そば＝油そばのことだ。
出てきたのは「珍珍亭」よりも「ぶぶか」よりもタレの多い、これ。
タレは透明。普通の油そばはタレがもう少し濃い。
透明というか、油？油色か、この透明さは。
全体的に混ぜてみて、食べる。
うめえええええええ！！！！！！！！
塩味が結構きいて、これはうまい。
油そばは、ここと合わせて
「ぶぶか」「珍珍亭」「丸善」の４つしか食べたことないが、
これはかなり美味いんじゃなかろうか。
「ぶぶか」「丸善」すまん、これは「珍珍亭」との一騎打ちになるかもだ。
かなり私の好み。しっかりとした塩味、くどくない醤油、
カイワレが油をさっぱりとさせて
なんだかよくわかんないけどとってもすごいですよもう！

「美味しいといわれてるお店」ばかり巡ってるせいで、
私のブログはほぼ毎回「美味しい」ばかりだが、今回は、もう、ええ。


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プロヴァンス風　きのこ丼

鶏肉、しめじ、えのき、パセリ、にんにく、バターを用意。

サラダ油で小さめに切った鶏もも肉を炒める。
塩コショウをかけ、火が通ったら肉をフライパンから出し、
油が残ったままバターとニンニク、きのこを入れ、塩をふりかける。
炒めたら肉を戻し入れる。しょうゆ大さじ１、パセリをたっぷりかける。


ターメリックライス

米２合を普通にとぐ。
水を普通にいれ、そこに塩適当、チキンスープ適当、ターメリック大さじ１と、
にんにくを皮付きのまま入れて炊いたらできあがり。