そのお店に行く理由。
昨日、野菜が食べたくなりラーメンを食べようと近所のラーメン店へ・・・えっ、なんでラーメンてっ!そこのラーメンは、野菜(もやし、にら、にんにく、豚)が、てんこ盛りなのです。ラーメンの上に「もやし炒め」が乗っているという感じでしょうか・・・しかし、店に着くと「暗い」電気が灯いていない・・しまった。お休みでした。そこで、今度は、みそ汁の美味しいお店が頭に浮かんだそこは、昔ながらの洋食屋さんです。しかしここは私の大好きな「信州みそ」で大根のみそ汁を出してくれるのです。たぶん、どちらの店も「売り」は違うと思います。そして、どちらも私が結構行くお店なので顔は覚えてくれています。しかし、行く理由は知らないです。そして、どちらも味はそこそこです。普通です。そこで考えて見て下い。私は、「ラーメンが食べたくて行こうとしたわけでは無い」「洋食屋さんの料理が食べたくて行ったわけでは無い」と言うこと。いろいろお店がありますが、お客さんが「どうしてそのお店」を選んだのか?を理解していないお店は、まだまだ多いです。そして、お客様が「そんなのいりませんから」と言うものが多くあるように思います。経営者さん、聞いてますか?「お客様の声」えっ「アンケートを置いているけど書いてくれない。」では、お願いしてください。お客様は、書いてくれえます。まちがいなく・・・・まず、そこからだと思います。