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夢と蝶と薔薇の日々

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November 29, 2012
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カテゴリ:料理


今朝6時の気温は1℃くもり
最高気温は8℃の予想晴れ

沢庵用大根を半分干した。

今年は日照りの影響で大根は小さい。

DSC_0509

沢庵用大根「秋まさり」の方はもっと小さい。
今年は仕方ない。。。

沢庵が駄目なら「白菜も蕪もあるさ」という訳で
今日は漬け物作り。

塩蔵きゅうりを取り出して

塩蔵きゅうり

椿の葉を入れて熱湯を注ぐと
上手に塩抜きで来ます。

DSC_0559

何度か繰り返して、塩が抜けたら
米麹に漬けたり、味醤油につけたり。

食用菊も今日が最後の収穫。

毎日食べました。美味しゅうございました。


DSC_0557

赤カブも甘酢漬けに。

白菜は辣白菜(ラーパァツァイ)を作ってみた。

DSC_0558

偶には変わったのもいいかもね。


ホームページ「庭の蝶」  画像をクリックしてくださいね。
庭の蝶ポスター2-2.jpg
2010/11/15『エゾミドリシジミ』『ウラナミシジミ』『オオモンシロチョウ』『アサギマダラ』の画像4種追加しました。
2010/11/17、現在76種の蝶の画像を掲載しています。
2010/11/24,キタキチョウの蛹画像追加しました。アカタテハ更新しました。






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最終更新日  November 29, 2012 03:56:36 PM
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