ＨＡＰＰＹ！毎日が楽しい日記♪

女子ってどうしてこんなにイモが好きなのかしらねぇ？(o・ω・o)ノ

私もそのひとり

むしょーにスイートポテトが食べたくなったので作ってみた

スイートポテト（ラム酒おとな風♪）

★材料★
さつまいも・・・１個（４００～５００ｇ）
バター・・・３０ｇ
砂糖・・・６０ｇ
牛乳・・・大４
塩・・・少し
卵黄・・・１個
ラム酒・・・大１（今回はブラックで♪）
卵黄＆水（つや出し用）

★作り方★
さつまいもの皮をむき、厚さ1.5ｾﾝﾁくらいの輪切りにして水にさらす。
鍋でさつまいもを茹でる。茹であがったら水を切って熱いうちに細かくつぶす。
バターを入れて練り、更に砂糖＆塩＆牛乳を加えて弱火にかける。
水分が蒸発して、もったりするまで練る。
出来あがったら荒熱をとり、ラム酒を入れ混ぜる。
鉄板の上に成型したポテトをのせ、つや出しの卵をハケで塗る。
１８０度で２０分焼いたら、更につや出しの卵を塗って５分焼く。
焦げめがついたら出来上がり(^^)

スイートポテトといえば、ボート型だね
でも、丸くしてもカワイイよねぇ～ (●´∀｀●） わーい

このスイートポテトは、ラム酒が入って少し大人な味
生クリームも入ってないから、クリーミー感は減っちゃうんだけどね
私はこっちの方が好きだなぁ

おいしかった
また作ろう！

+　+　+　+　+　スイートポテト　+　+　+　+　+