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2009.12.01
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カテゴリ:食パン
[ベーグル] ブログ村キーワード

体重管理中なのでやっぱり作るパンヘルシーなものがいい

ということで

ベーグルを作りました。

今日はこちらの本から



プレーンベーグルを作りました。

プレーンベーグル.jpg
ツヤピカベーグル
チーズベーグル.jpg

4個作ったうち半分にはチーズを乗せました。

このチーズのせメチャうまでした。

チーズのカリッとした食感とモチっとしたパンが絶妙です。

香ばしい香りも食欲をそそる一品になりました。

サンドしなくてもこのままでおいしいベーグルでした。


そしておやつにはココナッツおからクッキー

生のおからを炒って半量くらいの重さにしてからミキサーで粉状にして

ココナッツおからクッキーを作りました。

おからクッキー.jpg

材料
炒ったおから50g(生おからで100g前後) 薄力粉60g 砂糖40g バター40g 

卵黄M玉1個分 ココナッツファイン30g 牛乳大さじ2

作り方
おからは炒って半量にしてミキサーにかける

室温に戻したバターに砂糖を加えホイッパーで白っぽいクリーム状にする

卵黄を加えてさらに混ぜる。

牛乳を少しづつ加えて混ぜる。

ココナツ おからを加えて混ぜる。

ふるった薄力粉をゴムべらで混ぜる。

冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

180度に余熱したオーブンで15分~20分ほど焼いて冷ましたら出来上がり。



ココナッツファインのつぶがおからの食感をカバーしてくれます。

水分と一緒に食べると満腹感があってダイエット中でもOKかな。

砂糖をラカントに変えたり牛乳を豆乳や低脂肪乳に変えたらもっとヘルシーかも。

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おからってどうなのよ~って思ってたけど以外においしいです。

子どもたちも味見したらもっと食べたいって言ってました。

私のおやつなのに子どものおやつになりそう。

おからも食物繊維が豊富なので便秘にもバッチリですね~。

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最終更新日  2009.12.01 14:06:54
コメント(16) | コメントを書く
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Re:ベーグルとココナッツおからクッキー(12/01)   竹千代7124 さん
こんにちは!
艶やかなベーグルですね。
2度ほど作ったこと有りますが今一でした。
茹でたりするのがちょっと面倒かな・・・

私は今日急におからが食べたくなりお豆腐やさんに
買いに行ったら潰れてしまっていて、がっかりでした。
クッキーではありませんが明日もう一度買いに出かけます。 (2009.12.01 15:01:54)

Re[1]:ベーグルとココナッツおからクッキー(12/01)   saza8225 さん
竹千代7124さん コメントありがとうございます。

>こんにちは!
>艶やかなベーグルですね。
>2度ほど作ったこと有りますが今一でした。

はじめて作った時よりこちらのレシピのほうが味もおいしかったです。ベーグルは好き嫌いがはっきりしてますよね。嫌いな人結構いますよね。

>茹でたりするのがちょっと面倒かな・・・


>私は今日急におからが食べたくなりお豆腐やさんに
>買いに行ったら潰れてしまっていて、がっかりでした。
>クッキーではありませんが明日もう一度買いに出かけます。

おから残念でしたね(>_<)私もおからたくさん買ったのでクッキーのほかにも夕食の一品でも作ろうと思います(*^_^*)明日は買えるといいですね。-----
(2009.12.01 15:34:23)

ツヤツヤですね   スィートショコラ さん
ツヤツヤベーグルめちゃ美味しそうです。チーズのせはたまりませんね。
以前ベーグルを作ったことがあるのですが大失敗でした。またチャレンジしてみようかな。
おからクッキーもヘルシーで美味しそうです。 (2009.12.01 19:23:10)

Re:ツヤツヤですね(12/01)   saza8225 さん
スィートショコラさん コメありがとうございます。

>ツヤツヤベーグルめちゃ美味しそうです。チーズのせはたまりませんね。
>以前ベーグルを作ったことがあるのですが大失敗でした。またチャレンジしてみようかな。

私もまだ2回しか作ったことないんですが今回ははちみつでケトリングしたのでツヤっとなりました。
やっぱりチーズはいいですね~。

>おからクッキーもヘルシーで美味しそうです。
おから以外においしかったです。おかげでおなかスッキリです。-----
(2009.12.01 20:20:08)

Re:ベーグルとココナッツおからクッキー(12/01)   蘭舟 さん
こんばんは♪
ベーグルって生地にバターとか使っていないので、食べるときに何かしらつけたり、はさんだりしても普通のパンよりヘルシーでいいですよね。
おからでクッキーですか。これまたヘルシーでいいですね。おからは、卯の花かおからコロッケぐらいしか使ったことがないのでクッキー試してみたいです。(^o^)/ (2009.12.01 20:28:06)

Re[1]:ベーグルとココナッツおからクッキー(12/01)   saza8225 さん
蘭舟さん コメありがとうございます

>こんばんは♪
>ベーグルって生地にバターとか使っていないので、食べるときに何かしらつけたり、はさんだりしても普通のパンよりヘルシーでいいですよね。

とってもヘルシーで満腹感あっていいですよ~。今回おいしく出来たのでまた作りたいです。

>おからでクッキーですか。これまたヘルシーでいいですね。おからは、卯の花かおからコロッケぐらいしか使ったことがないのでクッキー試してみたいです。(^o^)/

卯の花もおからコロッケもおいしいですよね。なんだか食べたくなってきちゃいました。
いくらヘルシーでもたくさん食べたらダメですよね。ついついたくさん食べてしまって。反省。-----
(2009.12.01 20:35:37)

Re:ベーグルとココナッツおからクッキー(12/01)   momon08 さん
ベーグルつやぴかですね♪
とっても美味しそう。
チーズのせも良いですね。
今度作ってみます♪
最近ちょっとカロリー気になってます。
でも作りたいし食べたいし~。
おからやラカントもヘルシーですね。 (2009.12.01 21:12:48)

Re[1]:ベーグルとココナッツおからクッキー(12/01)   saza8225 さん
momon08さん コメありがとうございます。

>ベーグルつやぴかですね♪
>とっても美味しそう。
>チーズのせも良いですね。
>今度作ってみます♪

少しのイーストのレシピで作ったら前回よりおいしかったです。

>最近ちょっとカロリー気になってます。
>でも作りたいし食べたいし~。
>おからやラカントもヘルシーですね。

作って食べたい誘惑に負けてます。少しでもストレス発散のためにカロリー低めのものを選んでますが、すでに限界が・・・。反動で甘ーいorオイリーなものを作っちゃいそうです。-----
(2009.12.01 23:09:06)

こんばんわ♪   jumama さん
ベーグル、つやつやで、おいしそうですね^^
おからクッキーもヘルシーで、おいしそう♪
今度、作ってみます^^

私は、後半、最後の最後に、体重増加してしまったので。。。
ヘルシーな、きのこ&玉ねぎたっぷりミルクスープや、
大根おろし入り納豆を、食べて、体重押さえてました^^;おススメですよ♪ (2009.12.02 17:39:38)

Re:ベーグルとココナッツおからクッキー(12/01)   てんこもりもり! さん
こんばんわ^^@
お久しぶりです♪
ベーグルつやぴかでぷっくりキレイにできてますね~!めちゃおいしそう!
体重管理ってけっこう大変ですよね、でも栄養はとらないといけないしね。
おからクッキーはいいですね。食物繊維もたんぱく質もとれるし。カロリー低いし。ネットでダイエットおからクッキー買ったことありますが、めちゃ高いんでびっくりしました。たいしたことない味だったと思うのに。きっとsazaさんの作ったクッキーのほうがおいしいと思うわ(●´▽`) (2009.12.02 22:04:47)

Re:ベーグルとココナッツおからクッキー(12/01)   猫野美弥音 さん
ペカペカのベーグルだぁ~
ピカピカに仕上げるコツってありますか?
表面にしわが寄ったりして なかなかカッコよく焼けません
(2009.12.03 01:55:52)

Re:こんばんわ♪(12/01)   saza8225 さん
jumamaさん コメありがとうございます。

>ベーグル、つやつやで、おいしそうですね^^
>おからクッキーもヘルシーで、おいしそう♪
>今度、作ってみます^^

今回は上手くいきました。おいしかったですよ。


>私は、後半、最後の最後に、体重増加してしまったので。。。
>ヘルシーな、きのこ&玉ねぎたっぷりミルクスープや、
>大根おろし入り納豆を、食べて、体重押さえてました^^;おススメですよ♪

良い情報ありがとうございます。助かります(*^_^*)納豆とかキノコいいですね。満腹感がありそう。試してみます(*^_^*)-----
(2009.12.03 09:47:36)

Re[1]:ベーグルとココナッツおからクッキー(12/01)   saza8225 さん
てんこもりもり!さん コメありがとうございます。

>こんばんわ^^@
>お久しぶりです♪

お久しぶりです。

>ベーグルつやぴかでぷっくりキレイにできてますね~!めちゃおいしそう!

前回よりツヤっとなって味もおいしかったです。チーズのせホントおいしいですね。てんこもりもりさんのベーグル目指して頑張ります(*^_^*)

>体重管理ってけっこう大変ですよね、でも栄養はとらないといけないしね。
>おからクッキーはいいですね。食物繊維もたんぱく質もとれるし。カロリー低いし。ネットでダイエットおからクッキー買ったことありますが、めちゃ高いんでびっくりしました。たいしたことない味だったと思うのに。きっとsazaさんの作ったクッキーのほうがおいしいと思うわ(●´▽`)

おからクッキー高いですよね。豆腐屋さんのおからはやすいのに・・・。子どもが気にいって食べてますが凄い快腸で驚きです(>_<)-----
(2009.12.03 09:52:20)

Re[1]:ベーグルとココナッツおからクッキー(12/01)   saza8225 さん
猫野美弥音さん コメありがとうございます。

>ペカペカのベーグルだぁ~
>ピカピカに仕上げるコツってありますか?
>表面にしわが寄ったりして なかなかカッコよく焼けません

私も超初心者なので何とも言えませんがツヤピカは生地にもはちみつが入っていたし、ケトリングの時もはちみつ使用したのが良かったのかも。後は段取り良くすぐにオーブンに入れられたのが良かったみたいです。
シワは発酵時間を短くするかゆで時間を短くするといいかもです。
ホント超初心者なので参考にならないかも。ごめんなさい(>_<) (2009.12.03 09:59:57)

おいしそ~!!   ぴよまるまる さん
ベーグル、ちょーおいしそうですね~。
チーズ乗せも食べてみた~い!!
無事に妊婦生活に入られたようで良かったですね(*^^*)
妊婦さんならではの悩み(便秘と体重管理~)も
ありますよね~。
私は妊婦じゃないですがダイエットの面では
友です。頑張りましょう。

いつも色々作っててえらい!!ポチッ☆
(2009.12.03 10:32:54)

Re:おいしそ~!!(12/01)   saza8225 さん
ぴよまるまるさん コメありがとうございます

>ベーグル、ちょーおいしそうですね~。
>チーズ乗せも食べてみた~い!!

チーズのせおいしかったですよ。

>無事に妊婦生活に入られたようで良かったですね(*^^*)

ありがとうございます。

>妊婦さんならではの悩み(便秘と体重管理~)も
>ありますよね~。
>私は妊婦じゃないですがダイエットの面では
>友です。頑張りましょう。

>いつも色々作っててえらい!!ポチッ☆

なかなか体重管理が出来てませんが、がんばります。それにしてもとってもおなかすくんですよ。ついつい新米のおいしさに負けてご飯もおかわりしちゃいたくなっちゃいます。----
(2009.12.03 12:23:56)


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