私流　子育て日記

前回の予告どおり、今日は炊飯器でパンプキンケーキを作りました。



結構　上手く出来ました。
お菓子だというのに、材料を適当に入れて作ってしまったので、少しかぼちゃが多かった！という感じです。
でも、生地がもっちりして美味しかったです！！
いい加減に作れるお菓子って好きです。

ゆっくんも
「おいしぃ～～」と言って食べてくれました。
かぼちゃたっぷりで、昼食にもってこいでした！！！



混ぜるときに、ゆっくんにも手伝ってもらいました。
混ぜる作業がとても楽しかったようです。



材料は
ホットケーキミックス　２００ｇ
卵　　　　　　　　　　　１個
牛乳　　　　　　　　　　１００cc
かぼちゃ　　　　　　　　２００ｇ強（もったいなかったので、適当に）
てんさい糖　　　　　　大さじ３
オリーブオイル　　　　大さじ３

うちには白砂糖が無いのです。
てんさい糖と黒糖を使っています。
あとサラダ油もありません。
オリーブオイルとごま油、太白胡麻油、こめ油、たまにグレープシードオイルを使います。


また作ってみようと思いました。