ゴ－ヤ

2008.11.20

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ゴ－ヤ　　(こと　蔓茘枝-ﾂﾙﾚｲｼ)
　　　　　つる性一年草　ウリ科
　学名：Momordica　charantia　L.　var．pavel　Crantz
　英名：Bitter　melon
　別名：ニガウリ
　
原産地は熱帯アジア。
沖縄での開花時期：ほぼ周年(園芸ﾋﾞﾆ-ﾙﾊｳｽを含む)

葉は楕円形で鈍鋸歯縁、5～8の掌状深裂した濃黄緑色。
花冠は10～15センチで漏斗状の黄色五花弁。

つる性草本で紡錘形のイボイボの概観で果実の形をした野菜です。
ここ数年、沖縄ブ－ムで全国的に人気を博している野菜です。
果肉には苦味(ﾓﾓﾙﾃﾞｼﾝ)があり歯ごたえのある食感が好評のようです。

沖縄では古来から夏バテ予防としてゴ-ヤ－チャンプル－を常食しています。
和え物、てんぷら、ジュ－ス、漬物、お茶といろいろな利用法があります。

日本各地でいろいろな呼び名があります。
例えば、ゴ－ヤ－(沖縄)　ニガウイ(長崎)　ニガゴイ(鹿児島)　苦瓜、涼瓜(中国)

ゴ-ヤ－は食用以外にも夏場のグリ－ンカ－テン、屋上緑化のグラウンドカバ－として輻射熱対策にも利用されています。

　　　　　　この画像は平成20年9月に和歌山県串本町の自家庭園で見つけたものです。

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Last updated 2008.11.20 08:40:54
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