【焼肉宅配便ひがしやま】店長の焼肉部屋

ご存知の方も多いと思いますが「牛の胃」は４つに分かれていて、第１胃、第２胃、第３胃、第４胃と呼ばれています。

・第１胃が「ミノ」ですね。
・第２胃を「ハチノス」と呼んでいます。外見が「蜂の巣」に似てるからです。
・第３胃は「センマイ」お刺身で出すところもあります。
・第４胃は「ギャラ（ギアラ）」関西では「赤センマイ」とも呼ばれてます。

４つの胃という事ですけど第４胃がもともとの胃で、胃液を出して食べ物をと溶かすんです。はじめの３つは食道が変化してできた胃なんだそうです。

ところで、牛が磁石を飲んでるって知ってますかぁ？

牧場で放牧してある牛は、胃の中に磁石を飲み込んでいるんだそうです。
もちろん人間が飲ませたものなんですけど、特殊なパイプを使って第２胃に入れるそうなんです。

なぜ磁石かというと、牛は毎日草を食べるんですが、草の他に金物が大好物らしく、地面に落ちている鉄くずや釘なんかを、どんどん食べるらしいんです。

ですから、その飲み込んだ鉄くずや釘なんかで消化器官や胃に穴が開かないように、磁石で１ヶ所にまとめておく為なんだそうですよ。

もちろん、鉄くずや釘がある程度磁石に集まったら取り替えるようですけどね。

ちなみに、磁石は長さ６センチくらいの棒状のもので、薬品会社で作られてるそうです。

当り前の事なんですが、牛を育てるのも大変な苦労があるんですよね・・・。