ひーこごはん

こんばんわー


寒くなってきました＞＜


そんな日の夕ごはんは鍋に限ります！！！
(今日のレシピスープじゃないの)

ということで鍋に飽きたら具沢山スープ

今日は、特売の手羽元を使ったので

だしがジワーッとでて、うまみたっぷりに仕上がっています


それではレシピいきましょー



●材料●4人分～5人分
･手羽元　　　　　　　　　300g～400g

･にんじん　　　　　　　　1本

･だいこん　　　　　　　　1/2本

･たまねぎ　　　　　　　　2個

･セロリ　　　　　　　　　1本

･ごぼう　　　　　　　　　1本

･にんにく　　　　　　　　1片

･コンソメ　　　　　　　　2個

･塩　　　　　　　　　　　適量

･酒　　　　　　　　　　　1/2CUP

　あれば白ワインが◎

･オリーブオイル　　　　　適量



●作り方●
1.にんにく、セロリはみじん切りに、

　その他の野菜は乱切りにする

　ごぼうは水にさらしておく

2.にんにくとセロリを圧力鍋にいれ、オリーブオイルで炒め、

　セロリがしんなりしてきたら鶏手羽元を加え、

　ほんのり色づくまで炒める

3.塩を小1/2くらい入れて、酒を回しかける


4.野菜を全て入れ、油を全体になじませる


5.水を4CUP入れてコンソメを加えて蓋をして煮る

　圧力をかける時間は5分でOK

　しゅんしゅんいってきてから5分だよ


6.最後に味を見て、薄ければ塩でととのえる


野菜のうまみがでて本当においしくて、

あったまります

お試しあれ



写真はパセリを彩りに加えてます