北海道あれこれ

[酒　酒の肴 家飯] カテゴリの記事

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  小樽 雪の花酒造 ７月末廃業（ＴＴ）

  温泉を楽しんだ後は、以前から雑誌などでよく紹介されてた南区の蕎麦屋に行ったけど…。近年稀にみるハズレ。うーん、好みに合わないとか接客が…とかじゃなく、純粋に提供するものの状態が悪く不味い。良心的な価格だし接客も忙しそうでは有るけど良い雰囲気だけに、何か惜しい。売りの商品も魅力的だし、本来のサービス精神がマイナスに働いてるのかな。残念だわだんなぼんと蕎麦について激論を交わしつつ、定山渓小樽道を通って帰る。良い天気だし、朝里川ダムの景色が綺麗で癒されたわぁ我が家は浄水器も使ってるんだけど、イオンのアルカリイオン水も利用してんのね。買い物もしようと思ってたから、容器持って来てたんだよね。どうせなので、北の誉　酒泉館で仕込み水でも汲もうって事に。着いたら仕込み水の提供やめてて残念だったけど、田中酒造の亀甲蔵にも有るので良いかと言いつつ…やっぱり酒泉館は覗いたりして。試飲して酒泉館限定の生原酒とか買ったので、それは気が向いたらまた上げるかな。買い物済ませたらレジの男性が「お酒好きなら、良かったら雪の花酒造も見てって」と言うので、流石ご近所さんの連携が良いねぇとか思ったら「もうやめちゃうから、高いお酒も安く売ってるよ」との事。びっくりしてすぐ向かったら、ガレージセールのように日本酒が激安販売されてた。小樽 雪の花酒造 大吟醸七福神の１升瓶１２８００円が３２００円とか、有り得ない価格だよね。試飲もずらり。ここの完熟梅酒が大好きなのでそれも入れ、５本１０００円になってたリキュールも飲んでみると旨いので購入。 買い物かごの中は凄い事になっちゃった。これ全部で７９００円也。だんなぼんの希望の大吟醸七福神も含めてこの金額って安くてありがたい買い物だけど、もう飲めなくなるかと思うと寂しいなぁどれを見ても製造年月日は今年の６月とか７月なんだわ。去年の秋に仕込み休止してたらしいんだけど、「二年以上出荷できるだけの清酒を貯蔵しており、生産調整のための休止」って事だから搾りはまだまだやってるって事か。酒蔵まつりとかでも人気だったし、新酒鑑定評会で金賞受賞してた蔵なんだけどね。ブログ見ても６月末に親会社から言われたみたいで、まだまだやる気に満ちた内容だったのが切ない。読んで涙出そうになった。日本酒離れとか言われてるけど、良いものは残って欲しいな。いつか復活してくれるのを祈りつつ、味わって飲むかなセールは７月１９日までみたいなんで、お好きな方には是非行ってもらいたいわ。楽天で扱ってる分も、在庫無くなり次第終了なんだろな。

  2010年06月21日

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  はこだて 幸寿司　帆立のおこげ

  休みも終わっちゃうなぁ…。ま、今週は３日しか出勤しないし、またすぐ連休有るからどうとでもなるかな。思う存分うだうだしたわぁ函館旅行土産の続き。これはもしもツアーズの中でだんなぼんと２人で味が全く想像出来なくて興味を引かれたお品。函館駅売店ポッポで売られているので、だんなぼんには車で待ってて貰ってＧＥＴ…ついでにスナッフルズのチーズオムレット２種類試食出来たので、かなり満足しつつ買わなかったりなんかして。札駅で買えるからねぇ湯の川のお寿司屋さんがジェイアール函館開発に依頼されて作った「はこだて夜景」なる金粉まで散らしたちらし寿司と、１口サイズの握り寿司の「巴てまり」の数量限定弁当もまだ並んでたけど華麗にスルーお目当てのお品は、同じお寿司屋さんが作ってるこれ。はこだて 幸寿司　帆立のおこげ寿司屋さんだけに、ちょっと高級感有る包装だよね。意外にも冷蔵で１週間と日持ちも平気だったので、持ち帰ってから食べられた。逆に加熱して食べるの推奨なのに、売ってる売店にはレンジが無いので駅弁的利用は難しいからご注意を中はこんな感じ。１口大の焦げ目のついたおにぎりがびっしり。 シャリに刻み帆立と自家製ホワイトソースを加え、北海道バターで焦げ目をつけた洋風おにぎりとの事なんだよね。ね味浮かばないっしょ書いて有った通り袋のままレンジで温めると、バターの良い香り。 箸で割ってみたけどホワイトソースがとろーりってわけでも、帆立貝柱がゴロゴロみたいなんでも無いみたい。ほくっとしたご飯は、間違いなく寿司飯だわ。ホワイトソースはその濃厚さを味わうよりも、帆立とバターの風味を活かす為のエッセンスとしての役割が与えられてるみたい。フライパンやトースターでカリッと焼いても美味しいと書かれてたけど、それも魅力だったかも。酒の肴にもなるし、子供やお年寄りもイケるんじゃないかなー。日本酒にも合ったけど、ワインも有りな気がする組み合わせも食感も食べ方も新しいけど、食べてみると奇をてらって創作されたんじゃないのがわかるわ。昭和３９年創業の幸寿司は、現在２代目。先代の正統派の握りに、フランス料理の修行を積んだ２代目の経験有ってのお品かと。帆立のおこげも美味しかったけど、店で寿司を食べてみたくなったりしていつか実現出来るかなぁ■【函館幸寿司】帆立のおこげ

  2010年06月19日

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  函館よしやす　チーズいか

  昨日（７／１１）はこの休みで唯一だんなぼんも休みだったから出掛けたけど、今日は朝から雨なのに洗濯三昧。そろそろ晴れるだろうと思って待ってたら、ドツボにはまって一番降ってる日にやってやんのともあれ、４連休満喫中～。ワールドカップも終わったし、函館旅行の続きをぽちぽち。アンジェリック・ヴォヤージュと同じく、もしもツアーズでランキングされてたお品。函館よしやす　チーズいか 私は何度か食べた事有って好きなんだけど、だんなぼんが「食べてみたい」と言うので購入リストに加えてみたのね。ここのメーカーのムラサキイカ使用のいかチーズサンドも、お酒飲めない頃から好きだったりして。函館土産としてはメジャーなお品だと思ってたんだけど、どうでしょ。メーカーサイトの店長日記に「ほぼ初めてテレビ番組に登場で、倍以上の注文が…」ってなってたな。父もしくは父の同僚の方が好んで買ってただけかな６～７月の漁が解禁になった直後のサイズの小さいやわらかな真いかに、カマンベールチーズを入れたものなんだよね。結構チーズもムニっとしつつ口溶け良いのよ。常温長期保存ものだけに、お土産にしやすいのも良いかな。今回番組でも行ってた五稜郭タワーで買ったけど、函館市内の土産物店なら有るんじゃないかな。札幌市内でもたまに扱ってるさ肝心のだんなぼんの反応は「美味しいけど…」と微妙。どうやらイメージしてた味と違った様子だわ。１個６００円の珍味に、どんな想像してたんだ 検索して同じ名前だけど全く違う品を発見。これも気になるので、次行ったら探そうかな北海道函館の掘り出し物!!【出荷日限定!!注文分だけ製造!】【スポット販売!!】チェダーチーズたっぷり!! 本仕込み『チーズいか』　100g×3袋

  2010年06月18日

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  道の駅　知床・らうす　ほっけ一夜干し　ボイルたこ足　

  昨日（６／５　土）はコンサの草津戦。近藤のゴールで先制したけど追い付かれ、後半は暑さからかパフォーマンスも落ちまくりＧＫ高原が大活躍で、正直１－１で分けてほっとしたような内容だった。しかし毎年だけど、どーもドローな試合が多いな。勝ち点伸ばしきれないし、切ないわ先日のHOKKAIDOグルメ＆クラフトフェスティバル2010で買い物したお品、食べたのでご報告まずは道の駅　知床・らうす　ほっけ一夜干し ギリギリ斜めにして、何とかうちの魚焼きグリルでも焼けたよん脂もそこそこのってて、臭みが無くふんわりしてるんだなー。とにかくでかいから端っこまでしっかり身が味わえる。塩味も絶妙で、１枚３００円ちょいなのにご馳走なほっけだった同じくボイルたこ足 折角大きいから厚めに輪切りに切ったら、遠近感おかしい画像になった撮影した後、半分は再び冷蔵庫行きになった。１本で２人だと２回に分けて、刺身食べられる感じかな適度に生の食感を活かして茹で上げてるタコは、これまた塩が良い加減。タコの旨味を存分に味わえる。…でも流石に口いっぱいにタコになるので、喉を詰まらせそう。次回はもう少し薄く半分に切る事にしたわ。決して硬いんじゃないんだけど、シャレにならん弾力なんだもんしばらく冷凍庫にこれが有るかと思うと、幸せだわぁ～

  2010年05月16日

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  石狩　厚田　妹尾豆腐店　おから　厚揚げ

  ＧＷももう終わるなぁ…。暦通りだから５／６．７は出たけど、この土日で終了って感じだぁね。留萌の帰りに今夫婦でハマッてる携帯位置ゲームのスタンプを押すために、北見方面周って来たからかちょっと弱ったりして乗ってるだけだったけど、流石に留萌１泊のみで８００ｋｍの移動は腰に来た…。多分次の日に行った札幌ドームでのコンサの試合が追い討ちだな。前の席の兄さん座高高くて、半端に旗振るからＳ字に伸び上がって観戦してたんだわ。サポーターして働いてたけど、汗だく＆たまに唸るし挙動不審だったかも周りも忙しかったから突っ込まれなくて何より除雪で腰痛ならともかく、遊びで不調は言いたくないのさー。だんなぼんに多大な迷惑をかけつつも、明日までで何とか治るよう祈るおもむろにかねとも寿司行った時の続きでも。すぐ近くに妹尾豆腐店なるお店が有ると調べてたので行ってみるも、店かどうか判別が難しいとこで大いに悩む。 …だって、特にのぼりも無くてこんな見た目なんだよ朝７時半から開いてて無くなり次第終了らしいし、お昼食べた後なんで有る程度覚悟はしてたけど…。入った途端「もう、厚揚げしかないよっ」と、かなり大きな声で言われる。かねとものおかーさんと同じやの。「厚揚げ欲しかったから大丈夫。３枚下さい」と言うと、「なら良かった１５７円が３枚だけど、４７０円で良いよ」とまたも大きな声と笑顔で微妙に１円負けてくれた。うーん、声は迫力だけどあったかいおかーさん達、クセになりそうお目当ての厚揚げは買えたけど、折角なので豆腐も買えたら良いなと思ったので…。厚田区聚富の（有）バラエティーショップあべ（セラーズトーメン団地店）でもここの豆腐を扱ってるから帰りに覗いてみる。 ここ、コンビニでは有るけど、石狩を中心に特産品やたらと置いてて面白いんだよねー。以前普通に飲み物買いに寄ってビックリしたりして。結局豆腐は売り切れで、同じとこのおからを発見したんで買ってみる。妹尾豆腐店　おから　厚揚げ厚揚げは魚焼きグリルで軽く炙って、鰹節乗せて醤油さっとかけてがぶり。外側カリッカリなのに、中はじゅわーっと染み出すような豆腐の旨味に感動した。揚げたてでも買えるみたいだから、いつか買ってすぐ醤油かけて食べてみたいな。混み合う時は対応し難いらしいので、状況とお店のおかーさんのご機嫌を見極められたらって感じらしいおからはだんなぼんが嫌いだと思い込んでおから炒りとか作らずに居たけど、自分が食べたくて作ったらちゃんと食べてた。わざわざ惣菜では買わないけど、普通に食べられるらしい。そうか、それならまた作ろう。ここのおからだと豆が濃いからか、ベチャベチャにならないから用意が無くてあまり具を入れて無いのに旨かったこういうものが改めて美味しい年頃になったんだな

  2010年02月03日

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  田中酒造　金賞受賞酒　宝川

  今日は帰りに列車が遅延してて、ちと疲れたな。朝や帰りは息も白いくらい寒いし、ホームで待つ人達が一様に荒んでたわ。今はまぁ忙しかったりなんだりーみたいのは耐えるとしても、ＧＷ前に風邪なんか引かないぞ小樽でケーキを買った後は、通い帳ポイント２倍と粗品プレゼントのハガキが来てた田中酒造へチラッとは書いたけど、私のみだけど試飲してお酒買って来たんだわ。今回買ったもの。金賞受賞酒　宝川　 元祖　白酒　市太郎　　おたる甘酒あめ（粗品）お店の人が試飲コーナーに居なかったけど、お酒が出てたので１杯目は手酌で飲んだりして 金賞受賞酒　宝川を何気に飲んだけどなーまら美味しくて、「うおぅっ」とか呟いて目を見開いてしまった。ふわりと甘い香りがする酒は舌の上で滑らかに広がって、甘さと酸味をほのかに残して落ちて行く。辛口のはずなのに角が無くて、まろやかな旨味が後から追いかけて来る。サイトで「北海道産酒造好適米「彗星」を100％使用し、お米の芯（精米歩合35％）まで磨き上げた贅沢な大吟醸」と説明されてたけど、まさに贅沢な味だわぁ。…１升で１０５００円とお高い酒だったけど、あまりの美味しさに一番小さな瓶を購入しちゃった。ま、結婚記念日の祝い酒でも有るしね金賞受賞酒　宝川は、４／１８の夜にちょっとした酒肴用意して２人で飲んだ。あらためて透明なグラスに注ぐと、ほんのり黄色味がかって見えたな。やっと美味しい酒にありついただんなぼんは「これは一気に飲むのは勿体無い」と、珍しく小さなぐい呑み１杯で大事に蓋をしたりして。普段コップで日本酒飲んでるだんなぼんが１８０ｍｌを温存するんだから、有る意味お得かもしんない。そんなにご馳走用意したわけでも無いんだけど、記念日らしいお品が有って嬉しかったわ 他のものについては、また後日～。【北国の銘酒シリーズ・田中酒造】淡麗辛口きれの良い上品な飲み口♪大吟醸宝川720ml20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類は販売致しません。

  2010年01月26日

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  北海道内のお酒４　福司酒造　普通酒　上等酒　福司（ふくつかさ）

  今日は小樽に行った際田中酒造に寄ったのね。何せ買わなくても１升瓶１年分有るので久々にお店行ったんだけど、平成２１年「新酒鑑評会」（札幌国税局主催）で金賞受賞した大吟醸が試飲出来てさ。辛口だけど芳醇辛口という言葉にぴったりな、華やかな旨味と香りが広がるお酒なーまら美味しかったから、ついつい小さいサイズだけど買ってしまったりして。こんな事してるから、我が家の酒の総量はじんわりしか減らないな酒の話ついでに不定期で書いてる、北海道のお酒について自分メモでも書いておくかなー道内のお酒イベントで出会うと、実際にはなかなか行けないだけに必ずチェックしてしまうのが福司酒造かも道東は釧路市で手造りされてる酒造会社で、釧路管内で８割が消費されてるという地元に愛されてる地酒なのよ。最近は楽天でも直売のお店置いてるようだけど、霧福屋とは霧の都らしい名称だねぇお月見の宴にはデイリーな普通酒持って来てたけど、これがサラッとして飲み易かったんだよね。淡麗でまろやかな味わい福司酒造（直売店「霧福屋」）　普通酒　上等酒　福司　1800ml　 この酒造の「飲みやすいお酒が良いお酒」って、良いコンセプトだなぁ…。それを素直に表してる味わいで、スッと飲めて食事の邪魔にならないイメージ。ここが酒蔵まつりに持って来てたうち、私が飲んだのはこちら。【2009年金賞受賞蔵】季節限定　月見酒秋・吟醸　福司　“月あかり”　720ml限定ってのに惹かれたんだな四合瓶で２３００円だから、イベントに出てたものでは主流の価格帯。ちょっと良い酒だよね製法では最も手間のかかる麹釜製法と昔ながらの和釜を使った蒸しを行ってるとか。丁寧に造られた酒を土蔵の涼しい中でじっくり寝かせてまろやかに熟成、秋だししたものを限定で出してたみたい。メロン・リンゴを思わせる華やかな吟醸香と書かれていたけど、そこまでは酔っ払った初心者には感じられなかったかも。ただ、良い香りだなーって思ったのは確かだ。熟成されてるからかほんのり甘く感じるまろやかさは好き。べったりしないから、飽きの来ない味とメモして有った。地元で愛されるお酒、いつかはご当地の居酒屋ででも名物料理とともに味わってみたいなぁ地元で昔から変わらず人気デイリーでお楽しむ下さい！【地元用】1本で二役！キッチンの救世酒！？上等酒　福司　1800ml蔵の中でゆっくり熟成させた秋出しのお酒で、穏やかな香りと深い味わいが特徴の逸品【2009年金賞受賞蔵】季節限定　月見酒秋・吟醸　福司　“月あかり”　720ml兵庫県産"山田錦"使用小仕込みで丁寧に長期低温醗酵させ天然熟成貯蔵させた芳香・芳醇の逸品【2009年金賞受賞蔵】大吟醸なのに吟醸酒！北海道でもなかなか手に入らない福司の吟醸酒 　『特吟』　720ml

  2010年01月23日

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  めじまぐろ　刺身

  今日（４／１４）は予報通り雪だったなぁ…。一度しまったマフラー引っ張り出して、がっちり巻いて出勤したわ。職場で４月からご結婚で名字変更した人が居るんだけど、なかなか呼び方に慣れないもんだね。電話繋ぐのに意を決して「中田さーん（仮名）」とか呼びかけても、本人も気付かずガン無視「ぅ、あわ、私ですか」みたいな事になってたわ。ま、私も覚え有るから、しばらく名字は併用だなこの間デパ地下でタイムセールで、やけに安く売られてたので買ってみたもの。めじまぐろ　刺身 ボリュームが有ったので、厚めに切ってタコ足の刺身と一緒に夕食のメインに据えてみたりマグロの幼魚って説明に有ったけど、あっさりとした脂がのってて旨かったな。今年に入ってから安いものだけど刺身包丁購入したんだわ。刺身を柵で買ってもすいすい切れるから、嬉しくてさ。あ、丸のままをさばくのは、未体験だったりして。三枚おろしとか出来なくはないけど、刺身は自信無いんだよねー。ま、そのうちやってみるか。手は一応仕事道具なので、怪我しない程度に頑張ってみよっとシャープな切れ味が長続きするモリブデンステンレス鋼使用“パイシーズ”オールステンレス刺身包丁耐蝕性、耐摩耗性に優れたモリブデンバナジウム鋼を使用した新世代のステンレス系和包丁！Tojiro／藤次郎　モリブデンバナジウム鋼シリーズ（PC桂柄）蛸引270mmTOJIRO／藤次郎　MVモリブデンバナジウム鋼（PC桂柄）　蛸引き270mm　F-1061　（蛸引包丁・庖丁・和包丁・刺身包丁・藤寅工業）春のよこわ（めじまぐろ）期間限定販売約3キロ（15人前）

  2010年01月20日

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  鮭のアラで石狩鍋

  今日（３／２４）はだんなぼんは代休。私を職場に送った後、１人ドライブで気分転換して来たらしい世の中は３連休だった間、土曜しか休んでなかったもんな。天気良くてえがったね私はそこそこ忙しくて、アッという間に仕事が終わった感じ。しかも送迎して貰えたから、疲れも軽減された気がするわ感謝つい最近スーパーの鮮魚コーナーで鮭のアラが激安だったので、石狩鍋したよん この時教えて貰ったの思い出して作ったけど、鮭の山漬さんが作ってるのに少しだけ近くなったかなー。キャベツ・玉ねぎ・豆腐・こんにゃくでやってみたものの、春菊とかいくらを省いてるからかどーにも色気の無い鍋だぜい山椒は忘れず用意したので、だんなぼんが特に喜んでたな。鰻好きだからってわけでも無いらしいんだけど、元々山椒好きらしいんだよね。鮭の臭みも消えるし、味噌仕立てでキャベツと玉ねぎの甘みが出てる鍋に山椒って合うわこれ食べたら今まで作ってた石狩鍋は、全く違うってのがわかったりして。ま、それはそれで美味しいんだけど、本格的なのも知りたいもんだ。日差しは暖かくなっても、夜はまだ冷える。もう少し鍋料理は活躍しそうだね［北海道産の白鮭をふんだんに使用した北海道の郷土料理！］石狩鍋セット（2～3人前）【送料無料】期間限定！決算謝恩セールで激安オホーツク秋鮭の石狩鍋（約3人前・濃縮味噌味・冷凍）旬の時期に獲った生鮭が入った美味しい北海道ならではの海鮮鍋を是非ご賞味下さい！今だけ在庫一掃50%OFFで大放出！【楽ギフ_のし】

  2010年01月09日

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  鯵開きの干物

  昨日は朝５時に家を出て、ドライブ最初は夕張あたり行こうかという話してたけど…。最近夫婦でハマッてる携帯位置ゲーのコロプラのスタンプ稼ぎにぐるりと札幌～清水～富良野。４００ｋｍの日帰りとしては遠出になったよ。雪も無くなったし私も久々にちょっと運転したけど、やっぱしばらくぶりだと緊張したなぁ。今年はもう少し機会を増やして上達したいのぅそれについてはのんびり書くとして、無関係な食べ物の話題。先日スーパーに魚醤仕上げの干物を持って来てた業者さん居たのね。どれも美味しそうだったので、鯵とほっけを購入鯵開きの干物 こんな大きなのあまり見ないから、わくわく焼いてみると、意外と脂ののりよりもふっくらとした身が印象的 青魚特有のクセも新鮮だからかあまり感じず、美味しかったなこれは魚醤も影響してるんだろか骨についてる部分も香ばしくてうまーい。一緒に買ったほっけは知床産で１枚６８０円だったんだけど、２枚買ったからと５８０円にして貰えた。こっちも美味しかった魚の干物は焼いてる間に色々準備しやすいし、手軽で好きだー。また旨いのに出会えますように脂の乗りが最高！16【送料込み】獲れたどー！」旨い小鯵で作る、激うま！沼津の干物。朝ごはんにピッタリ！【送料無料_1221】「ピチピチ造り」なら、頭から尻尾までふっくらやわらか！北海道 ピチピチ造り 羅臼産 いか 魚醤干し 開き2枚入り【フェスティバルライフ0228×2】

  2010年01月07日

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  京王プラザホテル札幌 忘年会

  月曜お休みを貰ったので、３連休休みの間にＪリーグ開幕だし、ちょっとした気分転換を予定してるので楽しみうーむ、来週には同じとこでまた宴会やるってのに、今更１２月の半ばの忘年会の話題だったりして。案外前回のメニューとかわかって便利なんだよねぇ。何度か行ってる京王プラザホテル札幌　グラスシーズンズでやったんだけど、前打撲したその日に行ってたなぁＢの会の面々で行って、ちょっといつもとは違うグループと一緒の卓になったりして。偉い人の超簡潔な挨拶の後、乾杯乾杯用　スパークリングワイン 私はこの後しばしウーロン茶飲みながら、しっかり食べる感じで。学級委員みたいな女性が酌しあうように仕向けてくるんだけど、面倒だから「私はお茶だし手酌でいっす。以前酌しようとして、ビール瓶でグラス割った事有るんですわ（事実）」と言い放って、喋りと食事にに集中してさらっと放置だんなぼんとのなれそめとかそっち系の話にばかりふられて、全然Ｂの会の人と話せなかったのはちょっと残念だったなぁ。事実を言うとややこしいのでちょっとフェイク入れたりするから、話の整合性に気配りするから疲れるんだよね。ま、食べ物は美味しかったので度々味の感想に引きずり込んだりして、話したい事しか話して無いから良いけどね後に私に血液型聞いて来たから答えたら、同じ卓の１０人中６人がＢ型だと判明。しかも何故かＢ型横並びにずらり他の血液型の人の反応が凄かったぞぅ～。学級委員（ＡＢ）「えぇ～でも、Ｈさん（私の隣に座ってた人）はＢじゃないみたいだよね」←フォロー？宗教ちゃん（Ｏ）「うっわ。影響受けないようにしよ」２人共捨て忘れた生ゴミ見るような目だったわそんなこんな言いつつも食事はどんどん出て来る。お造り盛り合わせ（寒八、鉢鮪、牡丹海老）　スモークサーモンと三元豚タンの薄切マスタード風味 写真撮るの知られてるから、協力してくれるので感謝して大皿撮影してたりして。大皿に盛られてるものは数名で取り分けるんだけど、刺身とか分けやすくて良かったわ。この中では特に寒八うまー海の幸の中華サラダ 胡麻ソース　噴火湾産帆立の貝殻焼き アーモンドバターソース ラタトゥイユ添え 冷製料理続いた後の帆立の貝殻焼きとか、じんわりと嬉しいわぁナスとベーコンのポテトグラタン　道産牛ロース肉の鉄板焼き 山わさびソース 道産牛ロース肉の鉄板焼きは、ピリリとしたソースでしっかりとお肉に食べ応えが有って良かったな。丁度ビンゴ大会が始まってたので、しばし飲み食いしつつもわくわくと参加。（商品券当たった）その後のジャンケン大会は早々に負けて、ペア食事券の行方をにやにや眺めた。食べ物は皆が持て余しつつ有るあたりだったので、ナスとベーコンのポテトグラタンは、殆ど１皿私が食べたと言って良いかもぶりの照焼き　稲庭うどん 案外ツボッたのがぶりの照焼きだったりして。甘辛いけど上品な味付けで、脂ののったぶり食べさせてくれるとは…。このあたりで梅酒サワー２杯程飲んでたけど、これはご飯欲しかったよとはいえ今回の〆は稲庭うどんだったけど、これはこれでサッパリして良し。結構食べ物がボリューム有ったので、軽めの麺類でも満足感有ったかな。まぁ、途中私は持て余されてる大皿料理を、人より多く食べてたからかもしれん食後のお楽しみはコーヒーで酒をリセットしつつ…マンゴープリン　コーヒー いつもの盛り合わせ系じゃなくマンゴープリンのみだったけど、好みの味だったからこっちのが良いな。毎度出てた桜アイスとチョコケーキは、美味しいけど激しく甘いからさ。宴会中にだんなぼんからのメールで、宝川の１升瓶当選したって知らせが有ったので気分盛り上がりつつで帰宅したのを思い出したさて、次行く時はどんなもの出るのかな。すぐだから気になるわぁ京王プラザホテル札幌

  2009年12月25日

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  留萌　浜本商店　鰊きりこみ

  だんなぼんが２連続でお休みなので、昼がてら必要な買い物に出たら夕方までかかったりして。楽しかったけど、ちょっと疲れたのぅ。スーパー寄るのも済ませたし、明日はひきこもろうっと以前父が持って来てくれて冷凍庫で眠ってた留萌からのお品を、最近出して来てうまうま食べてるのだ留萌　浜本商店　鰊きりこみ鰊を麹と麹で漬けた珍味なんだけど、見た目は塩辛より生々しいだろか。美味しいの知ってるから、私には舌なめずりもんなんだけど 大根おろしたーっぷり用意して和えて食べる。酒の肴にももちろん良いんだけど、これがまた白い飯との組み合わせが旨いんだぁうちは父は家であまり酒飲まないし、母は下戸だからご飯の友としてこういうのは必ず食卓に有ったんだよね。 かなり前にも一度日記書いてたけど、その時も同じ感じで食べてるな。鰊の脂なのか多少のえぐみを感じるのも有って、私は必ず大根おろし用意してるわ。私が色々準備してる間におろしといて貰ってるから、正確には用意はだんなぼんだけどさおろしもきりこみも全く食べないだんなぼんにやらせるのは何だなとは思うけど、座り仕事託してるのは優しさだと思ってくれいそういや、いか刺身・塩辛など珍味系はおろしで食べるものの、外でよく見掛けるいくらおろしは自分ではしないなー。有れば美味しく食べるけどさyukirin6227さんが北海道のお魚調理に積極的に挑戦してる話題を読んでて、鰊焼いてる記事のコメで話題にしたら急に食べたくなったんだよね。楽しみに取って置いた甲斐有るわぁ。私の好物覚えててくれて父に持たせてくれた母と、しっかり持って来てくれた父に感謝ここの店の水産加工品はどれも美味しいから、春になったらまたのんびり留萌に行って色々買って帰りたいな～。↓違うとこのだけど、これも旨そう…。風味豊かな北国伝承の味鰊きりこみ

  2009年12月22日

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  佐藤水産　鮭切り身

  今日（２／１７）は朝から晴れこの時期の好天は寒いね。流石に連休三昧してたから、長く感じるなだんなぼんはえらい遅くまで残業で、大変そうだったな～。佐藤水産でちょっと前に買った鮭食べきったので、その話でも時鮭一切れ千円なんて、ご立派なものも有ったんだけど…。あくまでも普段焼き鮭で食べるものが欲しかったので、興味は有ってもスルー。試食したら中辛と表示が有った山漬切身・熟成天然鮭と、甘口の秋鮭さざ波が美味しかったしお値段も手頃なので購入。甘口とか辛口って塩辛さを表してるんだけど、何かカレーみたいだね山漬切身・熟成天然鮭の２種はちょっとしょっぱいし、脂のノリはは控え目。でも鮭の身自体の旨味が濃いんだな。山漬切身のが少し引き締まった印象だわ。ご飯が美味しくなる切り身だったよいつもはあまり買わない、秋鮭さざ波を選んだのが珍しいかな糀漬けの鮭は、箸で軽く糀を落として焼くだけでまろやかな味わいが楽しめた。生で糀に漬けた石狩味とかも美味しいけど、焼き鮭に糀がふんわり香るのも良いもんだわー。どれもちょっと厚めの切身で、皮がまた旨いたまに鮭買いに行ってるけど、色々他にも欲しくなるのが難点だ鮭とイクラの糀漬！【佐藤水産】石狩味雑誌『死ぬまでに食べたい』一品に選ばれました！【佐藤水産】鮭のルイベ漬佐藤水産石狩サーモンファクトリー製造のおすすめ品セットです。石狩鮭工房

  2009年12月17日

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  田中酒造　雪見どぶろく　どぶろくかすてら　寒干しししゃも

  休み前で浮かれてたのか、職場で自分のコーヒーカップ派手に割った私はよくやるから「またか…」だったけど、職場の急須割ったと思われたのか庶務の人飛んで来たわ。コンビニの無料プレゼントものとはいえ、ちょっと残念雪まつり行ってサンドイッチで腹を満たした後は、一路小樽へ田中酒造でどぶろく祭り開催中って葉書が来てて、プレゼント目当てに行く事にしたのね２００本限定のプレゼントは幸いまだ有って、しっかりＧＥＴ限定　プレゼント　雪見どぶろくどぶろくかすてら　寒干しししゃも どぶろくかすてら　寒干しししゃもを店先で見て、ちょいと買い物はしてるけど…。葉書持ってくだけで５００ｍｌの雪見どぶろくくれるのって、太っ腹じゃない白どぶろくと同じなら、１３００円もするよ以前やってた時は１８０ｍｌの専用瓶で出してたような気がするな。だから数量限ってるのかな。まだ飲んで無いけど、もち米も使った甘口酒との事。飲むの楽しみだなー。ついでに買ったお品は、食べた時でも今年は白どぶろくの他に、紅どぶろく・ゆめぴりかどぶろく・りんごどぶろくなんかも有ったみたい。ゆめぴりかどぶろくはすぐ売り切れだってさー。これ以外にも以前は紫のものも出してた時有ったな。どぶろくも色々有って面白いね受け取りつつ札幌でのイベントで店頭に立つ事が多い方が居たので、だんなぼんが当たった亀甲蔵 ゆく酒・くる酒の特賞の話で盛り上がる。社内では「酒１年分にしようか」と洒落で言ってたらしくて、休肝日も考えて酒の小瓶３００本って案も有ったとか「いや、そんなに貰ってもどうだろう」って事になって、何故か結論が１升瓶１２本になっちゃうあたり面白いんだけどこういう話を聞けるあたり、親近感わいちゃうなぁあの１升瓶達…他にも色々いただきものが有ったりしたので実は開けたのは最近なのね。看板商品の名に恥じない、田中酒造さんらしいスッキリと飲みやすいお酒で飲み飽きないお味ににんまり。日々の晩酌に良いわぁ～。今時期は暖房入れてる部屋以外は室温１０度程度なので、押入れで丁度良い感じで保存出来てるさ。出して来て冷でそのまま程好い温度なのね。夏は多少冷やして飲みたいので、冷蔵庫に入れるのは厳しいから酒器でも工夫しようかと考え中楽しい悩みだわ辛口地元小樽の地酒【田中酒造】大吟醸酒 寶川（720ml） 小樽 辛口地元小樽の地酒【田中酒造】本醸造地酒　小樽（720ml） やや甘口【北国の銘酒シリーズ・田中酒造】くせがなくサッパリとした口当たり♪北海白馬辛口にごり720ml20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類は販売致しません。

  2009年12月11日

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  横浜　青香延　羊の肉串

  お休み２日目はマックに行った後スーパーに寄って、ちょっと買い物。夜にだんなぼんが出張（？）でお友達にいただいて来た、羊肉料理を食べる準備をして待ってた加熱調理済みのを自前で真空パックにしてくれてて、串には刺さって無い状態。青香延　羊の肉串 初めて食べるしそれだけでもどうだろうと思って、肉とネギ買って来て串バーティー風味にしてみたりして。この羊肉がなかなか面白い食べ物だったのよ中国と北朝鮮の国境付近にある延辺（ヨンビョン）の伝統料理で、羊肉串（ヤンコギｏｒヤンロウチュアン）って言うらしい。この地域で５年ほど食堂をやってた女性店主が開店した際は、日本人の客が来るか不安だったんだって。今は日本人もその地域の人も訪れて、人気みたい。だんなぼんのお友達はすっかりハマッてかなりの頻度で来てるらしいので、今回日程的にお店に一緒に行けなかったから土産にしてくれたのかしらー。ホットプレートで焼くと、脂の有る部分はフツフツして来る。このままでも１８種類のスパイスに漬け込んで有るとか。案外あっさりとした塩味にスパイスが香る程度で、肉の旨味が味わえ美味しい道民としては慣れ親しんだ羊特有の臭いとクセはそんなに強くないと感じつつも、やわらかく食べやすいのが良いわ。ジンギスカンとかラムケバブよりはシシカバブに近いかなお店で焼く時は鉄串だから、持ち帰りでは肉のみなのねー。表面がこんがりしたら食べる時に特製スパイスをまぶすんだけど、これが実に旨い クミンやチリシードからなるスパイスミックスらしいんだけど、見た目によらず辛さは程好いんだよふんわりとスパイスをまとった状態で食べるのが気に入って、普通の豚精・鶏精・つくねにもつけたりして実はあまりに臭いがこもるので、換気扇回して外気が－１０度にもなろうってのにちょっと窓開けて食べてたのね。ストーブも「非効率だし、後であったまれば良いや」とかって止めてたし。白い息吐きつつ日本酒とともに楽しんだけど、スパイスとアルコールでじわーっと身体が温まるのを感じたよ。まぁ、私は普段から秋口くらいなら外でも良いくらいの上下フリースだから良いとしても、薄着のだんなぼんはクレイジーかもしんないとふと思ったわ普段食べられないものを食べられて楽しかったー。だんなぼんのお友達さん、ありがとう

  2009年12月08日

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  篠田食品　数の子山海

  だんなぼんが帰って来て、ほっけの開きと白菜と豆腐メインの鍋食べて雑炊で〆。朝ゴミ出しもして貰ったから、家から一歩も出ずに１日が終わったな。明日は近所くらいは出歩こうかな酒の話ばかりでも濃くて疲れるので、ちょいと一休み数の子の話題書いた時に、数の子山海漬についてコメントで触れてたんだわ。無性に食べたくなったので、スーパーに行った時に購入篠田食品工業　数の子山海 稲穂駅が最寄り駅らしいし、なまらご近所だべさ～大根・胡瓜・数の子を、酒粕などでわさび風味に漬け込んだもの。パリパリした野菜や数の子の歯ざわりと、ツーンと辛いけど酒粕の甘さが効いてるのが魅力だな。辛くてちょっとずつ食べるんだけど、美味しい。ご飯のお供にはもちろん、これは酒肴にも良いだろうな多分母が好きで買ってたんだと思うんだけど、実家ではよく地元の品が食卓に上ってたので子供の頃から食べてたわ。珍味の名に相応しいお品だよねキムチとかはあんまり食べて無かったんだけど、案外三升南蛮・からし菜漬・山海漬・山わさびなど辛いものは身近だった気がする。きんぴらごぼうとかには鷹の爪入ってたし、紫蘇巻きも結構辛め。父は痔主だけど、平気だったんだろかたまに食べてみるのも良いもんだな。留萌のブランドのヤツ、また改めて食べてみたくなったよ北海道産のつぶをぶつ切りにし、数の子のバラ子と折れ子を贅沢に使い、当社独自の野菜入りのワサビ風味山海漬と合わせて仕上げたこだわりの逸品です。【北海道産直送】つぶと数の子山海漬　150gスタンドパック海鮮市場　数の子山海＜送料無料の価格よりもお得なエムズオンラインショップは最大92%OFFのセールSALE！全国のグルメを産地直送でお届け致します。＞※こちらの商品は複数購入でもお届け先が同じ場合は1,050円でお届け致します！★M’s Onlineshopの数の子山海漬！古平より直送開始！【代引き不可商品！】●数の子山海漬●400g（ご贈答用）

  2009年12月06日

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  北海道内のお酒　２　大雪乃蔵　純米大吟醸　雅の華

  さてと、４連休に突入したぞと今日明日は１人の休みだから、洗濯終わってピザトースト食べつつネット徘徊してる程度後で昼寝でもしようか休みって良いなお月見の宴で飲めた、道内のお酒１で小林酒造について書いたまま、ほったらかしになってたんだな。その間北海道酒蔵まつり’０９も有ったのでそれと絡めつつ、自分メモ用に続きをまとめようかと今回の酒蔵まつりはチケットと交換制だったんだけど、必ず飲んだものは写真撮るようにしてたのよてなわけで、私が試飲した順で行こうか一番最初に飲んだ振る舞いの樽酒で気分がほぐれたところで、真っ先に向かって飲んだのがこれ。旭川地酒蔵 大雪乃蔵　純米大吟醸　雅の華前回私がハマッた大吟醸にごり酒　大雪乃蔵は持って来て無かったんだけど、四合瓶で６３００円もする純米大吟醸　雅の華を試飲で出してたんだよねこの傾向は他の酒蔵も同じ。７２０ｍｌで２千円以内のものが多かった前回と比べて、３千円～７千円のまで試飲ＯＫのが有ったよ。１５枚綴りで千円とはいえ、まがりなりにも有料化した恩恵なのかも。小さなお猪口に１杯でも、普段我が家で買うのの３～５倍はするお高い酒注いでくれるなんて太っ腹だわもちろんお手頃価格の販売も試飲も健在だけど、私は買うのはだんなぼん任せだし意地汚く高いのからいただいたってわけ純米大吟醸　雅の華は、「自然の力でしたたる「雫」を集めたお酒です」とのキャッチコピーの通り斗瓶（とびん）取りという製法が使われている。通常行われる醸造されたもろみを圧力を掛けて搾る作業を行わず、醸造されたもろみを酒袋に入れて吊るして自然の力でしたたる雫を集めてるんだとか手間と時間はかかる貴重なお酒なだけに、雑味が少なく香り高い喉越しの良いお酒に仕上がるんだって。実際飲む時にはわかって無かったんだけど、鼻を近付けた途端わかるくらいふくよかな香りがした。吟風使用の日本酒度は＋３で透明なすっきりとしたお酒だけど、後口が柔らかく軽い酸味と甘みを感じる。私を含めて日本酒に慣れない人が苦手なのって、強い苦みなんじゃないかと思うんだけどあれって雑味から来てるんだっけ。程好いと旨味になるものの、こうやって作ったものにはあまり無いもんなのねー。ぐいっと飲むのが勿体無くて、味わって飲んだよ。酒に弱い上酔うと酒の味はわからんくなるので、好みのとこは先にって作戦まずは成功前回数ある中から自宅用にだんなぼんが選んだ、純米吟醸　絹雪も持って来てたな長くなったので一度切るけど、大雪乃蔵についてはまた後程続く 宝石のような雫を集めました【送料無料】　◆純米大吟醸「雅の華」　　斗瓶取り 720ml　　【あす楽対応_北海道】　　【楽ギフ_メッセ入力】　　【楽ギフ_包装】　　【楽ギフ_のし宛書】【送料込み特別価格】◆本醸造にごり酒　　「大雪乃蔵」蔵元限定720ml　　【あす楽対応_北海道】　　【楽ギフ_メッセ入力】　　【楽ギフ_包装】　　【楽ギフ_のし宛書】まさに北海道の地酒◆純米吟醸「絹雪」 720ml　　【北海道認証商品_きらりっぷ】　　【あす楽対応_北海道】　　【楽ギフ_メッセ入力】　　【楽ギフ_包装】　　【楽ギフ_のし宛書】

  2009年12月04日

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  グッチ裕三監修　牛しぐれ煮恵方巻　節分二八なま蕎麦

  ４連休突入～だんなぼんは暦通りだし、１人で旧正月でも祝うかな今日（２／３）は節分なんで、だんなぼんにセブンイレブンに予約をお願いしてたブツが夕食グッチ裕三監修　牛しぐれ煮恵方巻３本パック　(オリジナル豆しば方位磁石つき)節分二八なま蕎麦(冷たい蕎麦用)STRONG>２食入　(豆しば福豆つき)　 普段恵方巻きは用意してなかったんだけど…。今回牛しぐれ煮恵方巻が旨そうだったのと、おまけ欲しさなのがバレバレ豆しばは可愛い見掛けなのに、嫌なタイミングで要らない豆知識を教える押し付けがましさが好きなんだよね牛しぐれ煮恵方巻は昼から車の中に保管してたとかでしゃっこかったけど、食べる時に海苔を巻いたからパリパリと美味しい。国産牛肉を使用した牛しぐれ煮には、柚子胡椒と一味･山椒で風味付けして有るとか。色鮮やかな玉子焼、柚子皮を隠し味にしたきんぴらごぼうにも山椒の風味が。ご飯が美味しく食べられる組み合わせだな折角だから、ちゃんと今年の恵方西南西を向いて無言で一気に食べたよ蕎麦は自分で茹でるタイプだったけど、冷たいのにして正解。美味しかったし、たまにはこういうのも良いな…とはいえ、食事時間にはストーブが不調で、室温１０度で食べてたんだけどねお腹減って先に取り掛かる気力も待つ気も無い、せっかちな私ら…。この寒い日に冷たい蕎麦と恵方巻き、多少クレイジーなものが有ったわ。煮物が温かかったのが救いか食後だんなぼんが整備清掃してくれて復活。お風呂も入って、温かい部屋のありがたみを感じてたりして。休みに風邪引いてもつまらんし、今日は早く寝るかな。疲れてるのに、ストーブたけるようにしてくれてありがとう

  2009年12月02日

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  加藤水産　うまい！カズノコ

  １２月末から北海道内のローソンで、“留萌の数の子”を使用したおにぎりが売られてるのね。「ふっくら三角手巻　数の子マヨネーズ」・「手巻寿司　数の子マヨネーズ」の２品元々留萌市は鰊漁で栄えてた地域で、鰊の漁獲が減ってからも輸入した数の子の加工が重要な産業なんだわ友達の親戚が水産加工会社を営んでたり、パートに行ってる人が近所に居たりと身近だったな。他の海産物ももちろん恵まれるけど、数の子は今でも塩数の子出荷の全国一のシェアを占めてたりするのだ美味しいバラ子とか結構安く食べられたし、食べるのも身近。今でも数の子は好きだなぁ。そんなわけで留萌出身の私としてはこの商品は食べてみないと！と思い、毎日のようにローソン覗いてるのにＰＯＰしか見れてない２月２２日まで販売期間延長されたようだし、そのうちなんとか口に入るかな　　そうこうしてるうちに、先日ホクレンで出会って思わず購入したのがこれ。加藤水産　うまい！カズノコバラ数の子を辛子マヨネーズで和えてるもので、少量で１９８円と手に取りやすい価格も良いね数の子マヨネーズ和え自体はうまい数の子という名でかなり昔から商品化してたりで、マヨラーだけでなく結構人気有ると思う。皿に盛るとこんな感じ。 数の子特有の風味とパリポリする食感に、マイルドな辛子マヨネーズが合う。ちょっと醤油たらしても旨いし、ご飯が進むなぁ。やっぱ自家消費なら、綺麗な形してなくても充分だわ。私は塩数の子や鰹節醤油味の数の子にすらマヨネーズつけたりするマヨラーだけど、加藤水産が商品化してくれたお陰でやりやすくなって感謝してたりしてこれはおにぎりも食べてみなければ。見付からなかったら、予約しちゃおうかしら辛子マヨネーズ和え【うまい数の子】ちょっとおしゃれな洋風数の子♪マヨラー必食のプレミア数の子です幻の数の子【緊急入手】日本海前浜産です、超レアな塩数の子

  2009年11月26日

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  小樽　めるかーど　おたる桜いぶしベーコン

  今日（１／２６）は月末に入ってるし、同じ係の人が休みなのでそこそこ忙しかった。途中「ははは～ぁん、こりゃ終わらんな(笑)」とか、焦りも麻痺してニヤニヤ仕事してたよ不機嫌に周りに当たって、指示出しまくって混乱招いても摩擦が起きるだけで何も変わらんしほぼ残業無いから次の日に持ち越すだけだもんね一応帰りにはキリがついてたので一安心ずーっと書きたかった、正月食材用のベーコンについてかなり好みだったんだよね～。スーパーに後志の物産来てたんだけど、うちは例によって田中酒造さん目当てで顔出し。葉書で貰える酒をほくほく受け取り、ぶらっと見て回る事にお馴染みの面子にプラスして、一際目を引く塊のベーコンに釘付けになっちゃってさ。試食させてくれたんだけど、真空パックのままボイルしただけなのにすっごい旨いのめるかーど　おたる桜いぶしベーコン冷凍出来るとの言葉に、思わず１塊分はお得になるという詰め合わせを購入。４個で３１５０円で、結構１つ１つが大きめ元々小樽のスペイン料理店だったみたいなんだけど、今はそちらは休業中みたいね。小樽の不要になった桜の木を利用して、チップから手作りするスモーク品が評判なんだわ。試食させて貰ったボイルでも染み出る脂と塩気、そして桜チップのスモークの風味が最高フライパンでじっくりと油をひかずに焼くと、表面の香ばしさがまたそそるんだわ食卓に出しても、脂が焼ける音を立てながらふつふつと煮立ってるような感じ脂部分と肉の弾力がバランス良くて、黒松内　トワ・ヴェールとともに自分の中で好みの最高ランクに位置づけた。部位が違うので、どちらとは選べない別の魅力が有るんだよね正月付近の食卓だけでなく少量焼いて出すだけで、良い酒の肴にもなったしね。お値段以上の美味しさだったなこちらでも情報が更新されるようだけど、物産展で各地で買えるみたいね。丸井今井のきたキッチンでは常時取り扱いしてるとかこれはもう一つ冷凍庫に有るんだけど、食べるのが楽しみだわ

  2009年11月25日

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  リスコサ トマトソース　スパゲッティ

  正月気分もすっかり抜け、まだ火曜か…って感じ。一週間長いぞぅ去年お出掛けついでに丸井今井の大イタリア展寄って、買ったものリスコサ トマトソース　スパゲッティ１０月に買ったけど、賞味期限長いから使ったの最近だったりしてこのトマトソースは塩とトマトの味のみでシンプルな味わいだから、応用きくのが良いわ。煮込みでも、サッと炒める時の味付けでも味の調整がしやすいのね。６９０ｇ入りで２１０円だったから、もう１本くらい買えば良かったかなスパゲッティは、蛋白質とグルテンの割合が高い本場の味わいとの事。食べてみてコシの強さと舌触りが、お店で食べる感じだなと思っただんなぼんがアルデンテに茹でたパスタでお腹の調子崩しがちなので、我が家では割とやわーっと茹でるんだけど…。これはその状態でも食感良かった気がする。また来るなら、１９８円だったし買うかも～リスコサ スパゲッティ1.7mm 500gリスコサ スパゲッティーニ1.4mm 500g

  2009年11月19日

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  桃屋　辛そうで辛くない少し辛いラー油

  だんなぼんは朝５時出の仕事に行って、途中私の起きる時間に家電にモーニングワン切りコールしてくれた耳せんしてるから起きれるか心配だったんかね一応ちゃんと出勤出来るようには自力で起きてたけどさ。５時に出勤した人に心配されるとは私の普段の寝起きがしのばれるなそうそう、コンサドーレ札幌キックオフ２０１０について、職場でも「昨日ゴンどうだった？」と聞かれた。スポーツニュースでもいつもより長く取り上げられてたな私も去年同様シーズン始まるのが楽しみって気分が続いてる。キャンプ怪我せず頑張って来いよ～つながりも無く、最近の我が家のハマリもの。桃屋　辛そうで辛くない少し辛いラー油桃屋といえばごはんですよ！だけど、あれと同じ大きさの瓶で売られてるラー油なのね。長いけど、辛そうで辛くない少し辛いラー油ってのが商品名だから ラジオで「クチコミで火がついて、売り切れ続出」と話題にしてたのが、知ったきっかけなんだわ「ご飯にかけたら、それだけでご飯が進む」とか言われてもねぇ。今までラー油に抱いてたイメージが、餃子のタレに辛さを加えるものって程度な私には想像もつかないっての。先日やっとスーパーで見掛けて、おっかなびっくり買ってみたわけ。中身はこんな感じで、真っ赤な上に何やらサラサラしたラー油とは程遠い具沢山ぶりなのだ なたね油・ゴマ油と粗挽き唐辛子で抽出した鮮やかな色のラー油に、フライドガーリック・フライドオニオンをたっぷり加えてるんだってスプーンを差し入れる段階から、ギシギシとフライドガーリックが主張する。すくって食べてみるとフライドオニオンの甘みや香ばしさも引き出されてて、見た目の赤さからは意外に感じる程マイルド。中辛のカレー食べられたら、普通に味わえると思う。フライドガーリックのショリショリした食感と、油のコクと旨味が相性良いんだわ。私、これなーまら好きだわ白飯はもちろん、納豆ご飯やたまごかけご飯も進んじゃううっかりすると何にでもかけたくなるっていう、ヤバいくらいの中毒性が有るぞ豆腐・鍋・雑炊・チーズ・漬物・ちぎりキャベツ・蒸し野菜…。何でも合いそうなんだもん。普段私が買って来るこの手のものには興味を持たないだんなぼんも、何気にハマッてるしただ、やはり油だから皿がギットギトになるんだよね。油や刺激物に弱い人は、結構後々胃に来る可能性も有るかな。ニンニク効いてるだけに、食後は口臭は要注意２人して即ブレスケアの粒飲んでるさ程々にしないとと思いつつ、たっぷりかけたくなるんだよなぁ一度買った後は良く店頭で見るようになったので、安定したのかも。これは売り続けて欲しいな桃屋　辛そうで辛くない少し辛いラー油 110g桃屋 江戸むらさき ごはんですよ！ 145g

  2009年11月18日

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  カルビーのお芋で焼きじゃがバター

  うぅむ…。早朝にだんなぼんのいびきがあまりに酷くて、一度起きたら眠れなくなってしまった。４時半から６時まで、苛々途中あまりに腹が立ってどついたら、一瞬止まるもののまた再開。最後には鼻笛までプラスされる、１人オーケストラみたいな状態になったいや、幼少時にちんどんやについて行って迷子になったとのお義母さんの証言も有る事だし、道具要らずのちんどんやだな←腹いせ。腹を立て疲れて寝付いたと思ったら、もう起きる時間になってた。半端に二度寝すると、強烈にだるいんだよねぇだんなぼんが悪いわけでも無いのはわかってるけど、朝から八つ当たり気味になったりして。今日は丸一日不調を引きずって、カフェインに頼って仕事してたから胃がおかしいぞかくいう私は歯軋りで自らの歯を折った女。どんな夫婦じゃ穏やかな心になりたいと願ったのに、既に守れてないよ。見捨てないで酒の神様悪態ついてすっきりしたところで、食べ物の話題昨日は先日当選したカルビーのじゃがいもを、焼きじゃがバターにしたよん最初はやはり、我が家の焼き芋鍋で焼き上げてみた。横に小さな穴の開いた土鍋に、石焼き用に石がゴロゴロ入ってるのね。皮がパリッと焼きあがるし、ほくほくになるんだわ。さつまいもも焼くけど、じゃが芋焼くのにもよく使ってるかもご飯・納豆・味噌汁・焼き鮭・サラダと焼きじゃがバターって食卓だったので、これ１品くらい油脂は多めでも平気かな何しようかと言いつつ、ごく普通なものしかつくらずに使い切りそうな予感使っておすすめの食器をご紹介しています。遠赤外線で芯からふっくら！！　大きな石焼き芋鍋 【%OFF】 【ALL10Feb09】【東海ポイント0210】 【t-sale0210-0212】 【tokai-timesale0213】美瑛産じゃがいも100％使用期間限定！！北海道　美瑛のおいもポテトチップス【うすしお】65g

  2009年11月13日

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  ニセコフロマージュ クリスピーチーズ(ﾟーﾟ*)

  第２の正月も終わり、何とか職場に足が向かったって感じ。朝に曜日がごっちゃっになってて、違うゴミ用意してたので生ゴミ出せないって失態を演じたりして。金曜は忘れないぞ学生さんも通学始まってるからか、ゆるゆる座れる出勤はもう無理かな。しゃーない、鍛えると思って立つかニセコに行った時、ニセコフロマージュに寄ってたんだった夏はソフトクリーム食べたりもするんだけど、ここはフレッシュなチーズを試食しつつ選べるのが楽しいんだよねあっさりとしつつミルクの風味が濃く食感が楽しいストリングチーズも大好きなんだけど、ここで最も好きなのはクリスピーチーズなのね チーズのみをオーブンで焼き上げてるんだわ。煎餅状だけどチーズ１００％なので、ザクザク齧ると濃厚な風味が味わえる。ピザやパンにかけられてるチーズがカリッと焦げてる部分のみと思えば、それでほぼ正解かも前回食べた時は賞味期限ギリギリだったからか、チーズのクセ全開だったんだよね。それも旨かったんだけど、日を置かずに食べた新鮮な風味は格別だったわ。これは繰り返し登場してるかもだけど、かなりのお気に入りチーズ好きにはたまらない味だねぇ味で日本一を目指している小さな手づくりチーズやさんです。時間をかけて、丁寧につくりますのでご注文いただいて、お届けまでに日にちを頂いています。ニセコフロマージュ　クリスピーチーズ　約32g　×10個

  2009年11月12日

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  田中酒造　亀甲蔵限定　辛

  有休取って私だけ４連休～。第２の正月１日目の夕食は米がすっからかんだったので、家ピザと酒の肴 ゆく酒くる酒で購入した、私のみ試飲した田中酒造　亀甲蔵限定　辛を出して来た。だんなぼん曰く「確かに美味しいしスッキリしてるけど、＋８はそんなに辛くないよ」との事。そ、そうか。でも、美味しかったなら良かったわつまみは大晦日に購入した深澤精肉店豚たんスモークと、鮭醤油と一緒に買った佐藤水産のホットスモークサーモンチーズサンドと、ブロックで買ったベーコンを厚切りして焼いたヤツ。豚たんスモーク、食感といい旨味といい酒の肴に最高だったな。ホットスモークサーモンチーズサンドは、思ってたよりあっさり。こりゃ一緒に買って元旦の朝出したりした、鮭はらすみりん干しとばのがポイント高かったかも。ベーコンは調べてゆっくり書きたいので、またそのうち。その後は昨日(１／９)はコンサのファンクラブ継続手続きと、シーズンチケットの購入に丸井今井南館へ。発売日だったのも有るけど、行列が出来ててビックリ折角行ったから済ませたけど、結局１時間待ちだったよー。以前も発売日に行った事有るけど、ここまでのは初めてかもしんない。ゴン効果なのか、記入をカウンターでしてる人も多かったから効率悪いのかわかんないけどね記入して無い人多いのわかってるんだから、記入台別に作っときなさいよー。先に家で記入してた私なんて、１分かからず済んだぞ自動振替にせず敢えて払いに行くのを選択してるから、手間が有るから納得はしてるんだけどさまぁ、またこれでＢ自由フルシーズンチケットを手にしたわけだし２０１０年も札幌市内のリーグ戦は足繁く会場に通うんだな、私ってば諸々の事情を考え、今年はＪ１昇格しますようにと素直に祈ろう。あまりに混んでてコンサドーレ神社にお参り出来なかったので、近くに行ったらまた改めて寄ろうかなウロウロと用事を済ませて疲れたので、夕食食べてからだんなぼんと仮眠と言いつつぐっすり寝てしまい深夜０時に起きた食べてるものといい、このグダグダな雰囲気はまさに正月続いてる感じ。

  2009年11月06日

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  田中酒造　御屠蘇

  昨日久々の定時までの仕事を終えて、第２の正月休み突入中多少片付けはしたけど、正月の後だから結構部屋綺麗なんだわな。またゆるゆる過ごそうっと正月の食事の順を追うのもラスト。食材個々にはまだ語ると思うけどねー。３日のお昼に食べたのは、ステーキの続きご飯じゃなく餅一緒に焼いてるあたり、正月っぽいや。 出掛ける気無いから、私が大抽選会で当たった御屠蘇を出して来て飲む小さな瓶にはとろりと飴色のお酒が入ってた田中酒造の飲める本みりん入りなので、かなり甘め。やはり氷を放り込んでロックにしてちみちみ呑みながら、肉と餅を食べた。夜は冷たい納豆うどんで、さっぱり。社会復帰に備える感じ？（笑）短いけど、楽しい正月休みだったな～

  2009年11月03日

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  深澤精肉店　ステーキ

  正月の早帰りも今日で終了。明日からは通常通りの業務…だけど、私自身は金曜休み貰ってるから４連休になるのだだんなぼんとは重なるのは数日だけど、日本酒用の酒器でもちょっと見ようかと考えてるとこ。何やら正月もう１回って話な気がしたりしてそんなこんなで、を挟んでまだまだ正月の食事の話は続く。１／２の夜は新南樽市場で買った、深澤精肉店の牛肩ロースのステーキ肉をホットプレートで焼いて食べた ７枚も有るし鶏手羽元も少々焼くから「数枚残す？」と聞いたら、「余裕で食べられるしょ」と言われたので全部出してみた…冷凍とは思えないほど肉質も良くて実に美味しかったけど、脂もしっかり有るタイプでさ。２人とも動いてないから腹もそんなに減ってなくて、結局お互い２枚弱ずつしか入らず。何というか、年齢を感じる結果になったりして考えてみると、お菓子も買い置きしたけど…そんなに食べてないしな。正月休みの日数は少なかったものの、こんなにお菓子減らない正月は初めてだ。動かなくてお腹いっぱいでも、前は何やかや出して来て食べてたもんだけどねぇ。変わったのは私も酒を飲むようになった事かな、とも思ったけど…。結局だんなぼんは飲んでても、私はゆく酒くる酒の日以外殆ど飲んで無いかも。食べるの優先だし、眠くなるから飲み続けたり出来ないもんなぁこれからの買い物の参考にしよう。北海道の大自然の中で育った健康なホルスタイン牛です！！安心安全のホルスタイン牛★新鮮な生肉をご堪能ください！　北海道美深町★こだわりの美深牛　ロースステーキ　200g×3個入北海道が誇る高級黒毛和牛！白老牛 ロースステーキ 2枚※商品のお届けはご注文より1週間ほどかかります。

  2009年11月01日

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  元旦の晩ご飯～　六花亭　六花の森

  リアルタイムの１／５（火）は１５時半あがりなんで大急ぎで仕事はしたものの、まだ正月気分残り気味～。昨日引いたおみくじの話なんかしつつ、明るいうちに帰れたのが嬉しいわぁ元旦の夜は朝食べたものを詰めなおししただけ朝は千切りキャベツだったのが、夜はちぎりキャベツになってるあたりやる気が無いねこれに食べたいもの冷蔵庫から持って来て追加しつつ…。まぁ、要するにだらだら飲み食い出来れば良いのだ。私はゆく酒くる酒では日本酒飲んでたけど、酔うと寝てしまうのでその後は味見程度。食後はもっぱらみかんとかかなー。仕事納めの日に職場で配られたお菓子も何となく華やかで、嬉しく食べた。六花亭　六花の森（ろっかのもり）二択で生チョコ まくら木も選べたんだけど、帰りに寄るとこ有ったから溶けるのを危惧してこっちにしたのだオオバナノエンレイソウの形をしたホワイトチョコレートと、はまなしの形をしたフリーズドライ苺入りのチョコレートらしい。はまなしって表記されてるけど、ハマナスの元々の呼び名なのねぇオオバナノエンレイソウも見た事有るような…ってレベルの私なんで、あまり語れないのが残念六花亭の包装はどれも北海道の花があしらわれてるんだけど、六花の森のは、ちゃんとこの２種類の花になってたよホワイトチョコはほんのり塩気を感じて滑らかな板のホワイトチョコレートとは少し違って、パキッと折れる食感。溶ける時は似たイメージを持ったから、食べた時の温度も影響してるかもしれない。苺のはあのサクサクのフリーズドライ苺が入ってる、ストロベリーチョコ　ホワイトを思わせる甘酸っぱさ。私はどちらも好きなんだけど、だんなぼんはこういう味は少し苦手な様子。職場でも賛否が分かれたりして。ホワイトはともかく、ほぼ独り占め出来たからいっけどね何にせよ、こういうの嬉しいわお手頃価格だから、プチギフトにいかがでしょう？■【六花亭（ろっかてい）】六花の森（ろっかのもり）日本で最初のホワイトチョコは帯広の六花亭で誕生しました♪■【六花亭】ホワイトチョコレート　　5枚入フリーズドライのイチゴをチョコでコーティング♪■【六花亭】ストロベリーチョコ　ホワイト本場ヨーロッパタイプの生チョコレート■【六花亭】生チョコ『大地』北海道の美しい景観を再現六花亭 生チョコ まくら木

  2009年11月01日

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  玉一商店　高級すし料理用　元祖　玉子焼

  朝起きても何となく７時でまだ暗いなぁ…。ぼちぼち出る準備しよか。とはいえまだまだ日記は御屠蘇気分で、正月食材の続きスーパーで買い物した時、何となく正月の食卓に並べたくなって玉子焼を物色玉一商店　高級すし料理用　元祖　玉子焼 東区の会社でＨＵＧイートに卵かけご飯 たまらん堂を直営で出店してる、千歳市のサークルファーム養鶏場の鶏卵１００％使用。材料は鶏卵・砂糖・塩・かつおだしとシンプルで、添加物不使用となってる。大きいのに５８０円とそんなに高くないのが決め手で買ったけど…。元旦から食卓に出してみて、鮮やかな黄色が映えるねぇこれは確かに寿司屋の玉子焼だわ。だし巻き玉子のだしが強くてふんわりしてる感じじゃなく、しっとりどっしりしつつかなり甘め。きちんとしただし系好きな人には邪道かもしれないけど、私は甘い玉子焼き好きなので幸せな味だったわ葱玉・青海苔・五目なども有るみたいだし、見掛けたら買ってみようかな。

  2009年10月28日

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  元旦のご馳走

  大晦日に買い物したものなどを盛り合わせて、元旦は朝っぱらから酒呑みモードスモークチキンレッグに、インフルで中止したクリスマスの名残が感じられたりして今回はまち・大トロしめさばの刺身が、特に美味しかったなぁ。今年は妙にどの店でもはまち安く置いてた気がして買ったけど、厚めに切って旨味を感じつつ食べるのが幸せだったわ仕事納めの日に札幌市内で買って有った、かま栄の揚げかまぼこも大活躍チーズちくわ・きんぴら・期間限定　黒豆 きんぴら・期間限定　黒豆あたりは、お節を意識して買った感じで定番のきんぴらはごぼうの風味豊かで旨い。期間限定　黒豆はどんなかと思ったら、甘くふっくらと煮含めた黒豆入りでちょっとびっくり。でも、これが元々甘めの揚げかまに違和感無く馴染んでて、美味しかったんだよね チーズちくわは私の好物なので、はずせないんだわ。こういうのをちょっとあっためて並べると、変化が有ってほこほこ食べられる気がする。何となく料理を並べた後は、田中酒造　亀甲蔵 ゆく酒くる酒で買ったばかりの田中酒造大吟醸原酒　元旦搾り　ふなくち初寅を出して来て完成。どーって事無い録画してた番組見ながらだらだら前日の特賞当選で楽しい気分続いてたから愉快に飲み食いしてたなその後昼寝したり、なぁんか自由。こういうのも正月らしいな。

  2009年10月27日

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  新南樽市場で大晦日にした買い物

  今回は正月休み短くて、もう仕事始まっちゃったんかいって感じでも３日間は１５時半で早上がり出来るから、ちょっと嬉しいな。職場近くの神社にＢの会の面々で寄って、初詣して来たおみくじ引いたら私は「吉」だけど、なかなか良い内容だんなぼんは宝川一升瓶が１２本当てるくらいだから、もちろん「大吉」だったよ大きな幸運も嬉しいけど…。この後平穏無事に過ごせますようにってのを、しっかりお願いして来たわ道産蕎麦の両國で年越し蕎麦をいただく前に、小樽の新南樽市場で買い物してたのね。去年も行ってたんだけど昼過ぎには好みの食材は殆ど無く、先にある程度食材準備してたから肉類だけ買って帰ってたんだわ今年は午前中だから人ごみは凄かったけど、まだまだ色々選べる感じでわくわくしたここで買った食材は、こんな感じ。 はまち・マグロ・鯛の刺身用柵ボイルタコ足１本マルヨ水産（株）　大トロしめさば根室　マルユ鈴木商店　天然ほたて貝柱てな感じで、日本酒のお供に刺身を買いに行ったはずなんだけど…。思わず深澤精肉店　築港店の牛肩ロースのステーキ肉セットが７枚入り３５００円と安かったので、ついつい買ってしまったりして豚タンスモーク・牛バラスモーク・パストラミチキンも３袋で通常１２６１円のところを、９８０円になってたし…。好物の豚ホルモンスモークも買ったしで、テーブルいっぱいに夫婦２人で正月だけでは、どう考えても食べ切れないっしょまぁ、冷凍品や加工品も多いから賞味期限も長いし…じっくりと大切に食べれば良いか正月気分が続くうちに、しばし日記の日付無視で元旦付近の食事話を続ける感じになるかな

  2009年10月26日

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  田中酒造　亀甲蔵 ゆく酒くる酒 白いおしるこ

  田中酒造　亀甲蔵 ゆく酒くる酒も大鏡開きで年明けを迎えた。大吟醸原酒　元旦搾り　ふなくち初寅を購入してたり、ほろ酔いで座ってる人やひたすらおかわりして飲んでる人で混沌とした状態。試飲も振る舞い酒も飲めないだんなぼんは予約の初寅と、私が試飲させてもらってた純米酒　辛を買ってたよ餅つきが始まって、白いおしるこの振る舞いの列が出来てたつきたてのコシの強い餅を、牛乳と白餡の汁で食べる。甘酒的なもので作るかと思ってたから、少し意外だったりしてちょっと粗いつき方だった気もするけど、ほかほかしてほんのり甘いミルクで食べるのって良いもんだわおしるこ食べた後はこの瞬間まさに搾られてる初寅の様子を見たり、亀甲蔵の中を見学しつつ大抽選会なるものが始まるのを待ったまだ続く（笑）

  2009年10月24日

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  田中酒造　亀甲蔵 ゆく酒くる酒　大鏡開き

  田中酒造　亀甲蔵 ゆく酒くる酒も、いよいよ新年を迎えるカウントダウンへゆ・く・酒・く・る・酒と書かれた６つの樽に、それぞれお客さんを３人ずつ配置して大鏡開き年男・年女優先と言いつつ、お子さんも含めた顔ぶれになってたな。１０秒をカウントダウンして、「おめでとうござい～す」のかけ声で木槌をふるう。 開けてみるとお酒は２樽だけ。酒まんじゅう・お菓子・缶のお茶やジュースで、子供たちや運転者も楽しめるようになってんのね　挨拶の最中に子供にあっさり予定外のところでくす玉が割られるってハプニングは有ったものの、和やかな笑いが生まれてそのまま続行。社長が挨拶して乾杯した後は、０時から搾った初寅と樽酒が振舞われた樽酒はもちろん看板商品の宝川で、飲み飽きないスッキリ感が味わえた。 ０時から搾った初寅は、本当にこの亀甲蔵内ででの搾りたてを飲んでるからこれ以上無い新鮮さ確かに試飲させて貰ったものより、鮮やかな香り。ピリピリと炭酸を感じた後、新鮮な日本酒ならではの尖った風味が広がる。うまーい…小さいお猪口だけど、２杯ずついただいて満足このあたりは最高潮の混雑ぶりで、店内は酒飲んでるお客さんの熱気でのぼせそうだったわ 興奮状態のまま、まだ続く【北国の銘酒シリーズ・田中酒造】淡麗辛口きれの良い上品な飲み口♪大吟醸宝川720ml20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類は販売致しません。

  2009年10月23日

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  田中酒造　亀甲蔵 ゆく酒くる酒 年越し蕎麦

  田中酒造　亀甲蔵 ゆく酒・くる酒にフライング気味に着いて、店内の大型だらだらしてたら人がじわじわ増え始めた。１０分前位から年越し蕎麦が振舞われたので、我が家は既に食べてたけどありがたくいただく 海老天がのった太めの白っぽい温かい蕎麦は、ほっとする味だったわ。小さな椀だけど、蕎麦の甘さを感じたなぁ０時丁度のカウントダウンまでは特にイベントも無い様子。早く来た人の特権として椅子に座ってるから、観るとはなしにここ数年すっかりご無沙汰な紅白なんかぼーっと眺めてただただまったり。人が増え始めてから、マイク持って主催者がイベントの案内してたんだけど…。初寅や年越し蕎麦の振る舞いなどともに、１人１枚５００円で１００名限り参加出来る大抽選会を宣伝してたのね。 必ず５００円以上の商品入ってるからハズレ無しと言われても…最初出足あまり良く無さそうだったんだよ。だって私ら１０時４０分から居たんだけど、大抽選会１時１５分からなんだもん。他の人も１１時台からそこまで居るか、考えちゃったんじゃないかな。とにかく格闘技のラウンドガールのように看板持ってる店員さん見て、何となくほだされた感じでうちも２枚買って参加する事にした。だんなぼんはせっかちなので、「もう良いじゃん。家でゆっくりしよう」って言いがち。イベントとか食事はパッと済ませたがるので、のんびりするってあんまり無いんだよね。大晦日は待機勤務だっただんなぼんが、珍しく三が日休みでゆっるゆるだったのも有るけど酒イベントだからかな「お初だから全部居てみるか」的なノリになったんだわこれで最後まで楽しむのが確定したのだこの後はメインの鏡開きなので、またここで一区切り。

  2009年10月22日

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  田中酒造　亀甲蔵 ゆく酒・くる酒　試飲

  年越し蕎麦食べた後は、我が家の大晦日は正月番組も見ずに昼寝夜１１時からの田中酒造　亀甲蔵「ゆく酒・くる酒」に備えたんだな夕方起き出して、軽く普段は元旦の朝に食べてる雑煮を食す。今回は、鶏肉と鶏から出た脂で炒めたさやえんどうと長葱の青いとこ。白い角餅焼いて薄口だしで仕上げた。１０時過ぎにいそいそと準備して小樽に向かって、到着したら１０時４０分早過ぎるかなと思ったけど入って行く人が居たから、便乗して入店。イベント準備が万端の店内で、だらだらと商品を見てると試飲を薦めて貰えた。だんなぼんは運転なんで、毎度の事ながら私のみ試飲亀甲蔵限定　純米吟醸酒　亀甲蔵と純米酒　辛　１２／１６搾りの大吟醸原酒　ふなくち初寅　 大吟醸原酒　ふなくち初寅は我が家も予約済みだったんだけど、「後で出て来る元旦搾りと、飲み比べてみて」と言われつつわくわくいただく。酒の種類にもよるけど、ふなくちは搾りたてならではの炭酸を感じつつ鮮烈な風味を味わえるんだよね。搾って２週間程なので丸みが出てだけど、飲む前の香りはしっかり残ってたなぁ～。流石の存在感だったわ純米吟醸酒　亀甲蔵は穏やかな香りながら、うま味しっかりで味わい深い。いかにも辛そうな純米酒　辛は、確かに日本酒度＋８と結構な辛口。でも雑味が少ないからスッキリとした後口が本当にキレが良くて、飲みやすいと感じたわ始まる前から指先までほかほかになっちゃった。長くなったので、一旦ここで区切っとこ

  2009年10月21日

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  北海道酒蔵まつり’０９

  この日はサッポロファクトリーホールで北海道酒蔵まつり’０９が行われたので、ほくほくとだんなぼんと向かったＢの会のお二方にもお知らせしたらお一方のみ参加との事だったので、時間など合わせると私らの都合になっちゃうから「会ったら声かけて」的な自由参加にした。日本酒で乾杯推進会議 札幌大会でやり切った感が有ったからねぇ私らは早めに着いて受付を済ませた。去年までの会費払って飲み放題だと２年連続救急車出動する事態になったとかで、今年からチケット制 それでもやはり会費千円（日本酒で乾杯推進会議会員は９００円）で、お猪口とおつまみ（鮭とばと昆布スティックから選ぶ）貰えて１５枚綴りの試飲チケットだから安いっしょ行列の一番前に陣取って超張り切って入場したら、去年までより広い場所なのにまた人ごみが凄い事になってた 写真撮った後更に強烈に人増えてたけど、たった１日の開催だったのに述べ１万４千人も客来たってんだから大盛況だぁねそりゃ振る舞い酒でチケット要らずの樽酒も、瞬く間に無くなるってもんだ この殺到っぷり、正直怖いくらいだったぞこれ、最後に有志で逆さにして、本当に最後の一滴まで飲んだから。しかもその貴重な一滴は、だんなぼんが注いで貰ってたさ振る舞い酒は有るし「飲みきれないよねぇ」って言う人を尻目に、「どうする？足りないよね！出し合ってもう１組チケット買う？」って女性グループも居たし飲み放題と変わらん勢いだった気がするわい以前よりチケットが有る分試飲をお願いしやすいのが、私は嬉しかったなうちは真っ当に２組３０枚購入で入場してるのね。そのうち私が１５枚のうち７枚分で、だんなぼんが２３枚使用小さなお猪口での試飲だけど、歩きながらだとなかなかの威力だったってのに皆ようイケるもんだわ…。今回も厳選して試飲して、買い物もしてるんだわ。日本酒で乾杯推進会議 札幌大会で供された酒と織り交ぜつつ、ぼちぼち上げてくつもり…年末まで、酒の話ばーっかになってそうだな。いっそ、カテゴリに「酒」って作ろうか

  2009年10月17日

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  自家製ローストビーフ(ﾟーﾟ*)

  １２／２４の晩御飯。何となくクリスマス用食材が近所のスーパーで並んでるのを見て、作れるような気がしたので自家製ローストビーフってのをやってみたオージービーフの赤身の塊肉を購入。市販のローストビーフ用のスパイスまぶしてフライパンで表面焼いて、ラップに包んで表示通りにレンジでチン。アルミホイル被せて余熱で中まで火を通して、冷蔵庫で１日置いたのを切って出しただけ。うーむ、超簡単だったけど、ちょっとスパイスとソース足りな目で硬い気もする。 失敗してた場合を考えて保険に旨いベーコンも焼いてるあたり、自信の無さが見て取れるなぁ付け合せにスライスオニオンたんまり用意したら、冷蔵庫が激しく玉ねぎ臭くて閉口中…。しかし、何らかの改良で私でももうちょっと旨いの作れそうな気がするぞこりゃまやってみる価値有るなベーコンについてはまだ残ってるから、次食べる時でも語りたいなだんなぼんがまだＡ型インフルエンザの余波で薬飲んで今週いっぱい職場離脱中なんで、酒もケーキも無いクリスマス生っぽい肉は平気なんかいと思いつつ…熱下がってから何でも食べてるからいっか喉痛いとか言いながらも、パンもむしゃむしゃ食べてたわい正月は本調子になって好きな日本酒飲めてたら良いねぇ。今日はゴン中山札幌に来るってんで、職場もその話で持ちきりだったな。サッカー興味無い人もそそられるなら、良い話かもーおうちで簡単ローストビーフローストビーフの素興農ファームの興農牛モモブロック500g【北海道産　国産牛肉】【ローストビーフ】■　ポイント10倍　■【E】バルナバハム 北海道産原料使用ローストビーフ 開拓使-D★2009年12月24日AM9:59までポイント10倍♪【10P21Dec09】メインディッシュはローストビーフ！ドイツ農業協会金賞受賞の実績★本物の味わい！北海道牛と塩だけが原料です。しっかりした肉質、薄くスライスして召し上がれ♪【アットホームなクリスマス】【ns21Dec09】ローストビーフ北海道牛ロース400g12月21日発送ご予約「冷凍品」

  2009年10月12日

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  お月見の宴で飲めた、道内のお酒　１　小林酒造

  日本酒で乾杯推進会議 札幌大会　お月見の宴で飲めた、道内のお酒についてぽちぽちと既に卓上にどかどか酒瓶有る状態、更にこーんなパンフで注文し放題で飲めたんだよね。私自身は実にアルコールに弱いので、ウコン飲料のお陰でいつもの倍は呑めてたものの…。案の定途中から「旨い日本酒だ」ってのしかほぼわからん状態になってて、判別どころじゃなかったのね自分を信頼してないので、多少にやにやする程度の酔いなんだけどなー。味を語れないと、語彙少ないのに語りたがりの私としては致命的に日記になんないのだ手厚いもてなしを受けたのに、何も伝えないのはあまりに申し訳無い。てなわけで、せめてパンフから抜粋したのと調べた情報だけでも掲載するのだ何度かに分けて他のネタを挟みつつになるので、酒初心者のメモとしてスルーしといて。自分の好みと飲み方を探ってる段階なんだわまずは北の錦酒蔵まつりにもお邪魔した事が有る、小林酒造から２品「鉄道員」に登場した炭鉱街の銘酒北の錦　本醸造　鳳紋こちらは楽天では販売して無いようだけど、道内なら居酒屋などで出会う率高いかも。今回飲んで無いけど、北の錦にしてはソフトで旨味とほんのり甘みを感じるらしい。同じ北の錦の本醸造でも特別本醸造　北のろまんは、長期低温発酵で糖分を限界にまで低く抑えた＋１３の日本酒度で「元祖日本一辛いお酒」と人気を博したんだって【北海道】　北の錦　特別本醸造　北のろまん　720ml今回見掛けて無かったけど、だんなぼんが辛口好きなので興味沸くなついでに調べたら、今日本一辛口な日本酒って本醸造酒　雪の松島ってヤツらしい。日本酒度＋２０って「とびきり辛い酒」「入魂超辛口」「驚きの辛さ」って、激辛料理の宣伝みたいなんだけど人・水・米、全て北海道の純米酒【北海道】　特別純米酒 『まる田』　720ml北の錦を醸す中で「道産米で造る現時点での最高峰純米酒」という事で、小林家の屋号より名付けられたらしい。今回はあまり口にしてない酒蔵を優先したのでいただいてないけど、何度か味わってるんだな。透明感の有る黄色身がかった色味のちょっと辛いお酒で、苦味がアクセントになってるのが印象的。酒蔵の説明にして曰く、酸味や苦味を含む米の雑味こそが最大の特徴のお酒なんだって冷やし過ぎない方が、優しい香りと味わいでバランス良いとかどちらも吟風１００％使用。小林酒造は今年度から１００％北海道産米に切り替えると、北の錦酒蔵まつりでも超人気商品だった「大吟醸　山田錦」はもう作らないとの事をアナウンスしてた。北海道米を使う事そのものが目的じゃなく、会議で北海道で美味しい酒を醸す為に最適な米と語ってたのは本気なんだなと感じるじゃないか…初心者の酒メモなので、突っ込み歓迎。えーと萎えやすいので、続きも書きたいから出来れば優しくよろしく売り切れ次第終了！只今予約受付中北の錦　純米大吟醸　魂醸とびっきり辛い酒！辛口といってもそう辛くない酒も多い中、これは本当にきりっと辛口。酒は辛口に限る！という方には是非一度飲んでいただきたい。本醸造酒【雪の松島 1800ml】

  2009年10月11日

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  爆弾おむすび　焼き漬け紅鮭　焼きたらこバター

  コンビニネタもう１個セブンイレブンで、北海道限定のこんなん売ってたから買ってみた竹丸渋谷水産　焼きたらこバター佐藤水産　爆弾おむすび　焼き漬け紅鮭　竹丸渋谷水産と言えば、虎杖浜のたらこだよねー。赤穂の海水塩・有明産の海苔を使って、直巻きで仕上げてる。温めて食べると、ほこほこのご飯の中に大粒のたらこが香ばしくプチプチ。バターがコクを加えてるのが好み佐藤水産といえばグルメおにぎりだけど、爆弾おむすび　焼き漬け紅鮭はあそこまでの大きさは無いものの爆弾と名付けてるからにはなかなかの大きさ割ると鮮やかに焼き上げられた紅鮭が、手ほぐしでたっぷり入れられてる。それもそのはず通常７～８％の具の割合なのに、これは１２％も入ってるんだって鮭の身の味わい、そして塩加減が絶妙で旨さに唸ったもん。鮭醤油も使われてるんだね 日頃美味しいなーと思ってるセブンイレブンのおむすびだけど、こんなコラボしてるとは思わなかった焼きたらこバターは１５８円、爆弾おむすび　焼き漬け紅鮭に至っては２９８円と安くは無いので朝得クーポンとかおむすび全品セールを狙うと安く食べられるかも【佐藤水産】鮭醤油【送料無料】石狩鮭工房 FA-110 佐藤水産(株)◆虎杖浜・竹丸渋谷水産謹製≪渋谷水産　甘塩たらこ　400g・特上切子≫●虎杖浜・竹丸渋谷水産謹製無着色≪渋谷水産　昆布〆たらこ　500g≫

  2009年10月10日

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  丸ごとキャベツのドーム型重ね蒸し

  圧力鍋は早速肉じゃがやら豚肉と大根の煮物・付け合せの野菜を蒸したりと、大活躍してるわぁ昨日作ったのが、コレ。丸ごとキャベツのドーム型重ね蒸し 名前はまぁ雰囲気でまんま巻いてない、キャベツ丸ごと１個使ったロールキャベツだったりして３Ｌでもキャベツが丸ごと加熱出来るので、芯刳り抜いて圧力調理してからひき肉と重ね蒸しにしたのね。熱々で食卓に出すのに土鍋が便利だったから、こんな感じで出してみた。ケーキみたいに切り目を入れて、各々取り分けて食べる 好みでケチャップやら粒マスタード添えて食べる夫婦２人で８割くらい、一気にペロリと食べたぞ元々我が家のロールキャベツ自体、コンソメ入れて煮込むだけの芸の無い感じなんだけど…。唯一こだわってるのはひき肉は塩胡椒で半分先に炒めるってトコかな。途中からキャベツの端っこやら玉ねぎのみじん切りも混ぜてしんなりさせて、冷めてから残りと卵入れて練る。こうするとジューシーさと香ばしさが加わるから、肉の旨味が増すのだだんなぼんが風邪気味とか言いつつ土曜勤務に向かったから、休みな私はこんなん作ったんだけど…。帰って食欲は有ったからこれ食べて寝たら、深夜に高熱になったみたい流石に３８．８度を記録したので、朝に日曜もやってる病院に行ったらＡ型インフルエンザと診断された。治るまで出勤停止だってさ 本人高熱おさまって案外ケロッとしてるけど、タミフルも処方されてるんだしおとなしくしてて貰おう私は予防接種してるからか、今のところ全然平気だ。一応直前に来てた父にも平気かどうか聞いたら、特に症状無いみたい。うちに泊まる予定だった友達にも迷惑かけたなぁこの時期だし、宿見付かるべかクリスマス先にやっといたのは、ある意味正解ここ見に来てくれる皆さんも、気を付けて

  2009年10月06日

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  池田ワイン城　十勝ワイン　プチ・ナイヤ

  帯広からの自宅土産…それにしても我ながら、どんだけ買ってんのよ池田ワイン城でワインを試飲して１本買ったたと話したら、Ｂの会のお一方に「トカップ？清見？」と聞かれたけど…。私が紙コップ２杯で酔って真っ赤な顔で「あまくてのみやすいやつってどれですかねー」と、ワイン初心者と酔っ払い丸出しで紹介してもらったのはコレ。十勝ワイン　プチ・ナイヤ 最初は飲みやすそうだからと、フィースト白かフィーストロゼあたりかなとめぼしつけてたんだよね。やや甘口でスパークリング、アルコール度数も１１％と程好い感じだしきっと飲めるとか思ってさしかし店員さんの紹介してくれたものは、それより更に甘口でアルコール度数６％とワインなのか？って低さのもの。千円ちょいって安さだったし、酔った頭で何やら納得して即決で買ってたわ後日飲んだんだけど、ナイヤガラ使用してるからこっくりと甘くてちらっと有る酸味も爽やか。うまいぶどうジュースそのものって感じ。後味にアルコールをちょっと感じるけど、すいすい飲めるよーんそりゃーもうだんなぼんに「美味しいけど、これジュースでしょう」って言われるわないやぁ、しかし私には美味しかった。店員さんの読みバッチリだ普段日本酒とか買っても、殆ど自分専用で飲めるんだから良いべさ十勝ワイン　　フィースト　白　720ml／日本　ワイン十勝ワイン　　フィースト　ロゼ　720ml／日本　ワイン十勝ワイン　トカップ赤十勝ワイン　トカップ赤清見 十勝ワイン十勝ワイン　清見（きよみ）　赤

  2009年10月01日

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  十勝ビール　モール温泉ビール

  帯広土産の続きはにうの宿をチェックアウトする時に、フロントで買ったお品がこれ。十勝ビール　モール温泉ビール　330ml十勝川温泉で売られてるからって理由でこの名前ってんじゃなく、モール温泉の源泉を使用した地ビールなんだってラベルには温泉に入る女性の後姿ってあたり、おじさん受けしそうだ汲み上げられた温泉水を沸騰して殺菌濾過、札内川の伏流水といっしょにビールの仕込み水に使用。副原料を使わず麦芽１００％のためビタミンＢ群を含んだビール酵母が入って、モール温泉のミネラルもあいまって身体に優しいビールと説明に有った十勝ラガーとして売られてるものに近い、淡い色合いのビールって感じ休日の昼間から家でたこ焼きしつつ飲んだけど、まろやかな旨味が有ってスッキリした後味って感じかな。実に飲みやすくて良いけど、十勝のモール泉をイメージして十勝黒生みたいに黒ビールタイプでも面白かったかもね直営の地ビールレストランでも飲めるようだし、そういうトコで味わうのも楽しいかもなーって思ったわ十勝ビール　モール温泉ビール　330ml十勝ビール　十勝ラガー　330ml十勝ビール　十勝黒生　330ml十勝ビール　ヴァイツェン　330ml十勝ビール4本ギフトセット お買い物マラソン1215more10

  2009年09月30日

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  日本酒で乾杯推進会議 お土産まで貰った(ﾟーﾟ*)

  風雅な趣旨と演出なのにちっとも月を見ないまま、日本酒で乾杯推進会議 札幌大会　お月見の宴ももうすぐお開きとアナウンスされる名残惜しく思いつつも、「残ったお酒はどうかお持ち帰り下さい」との言葉に色めき立つ私達まだまだテーブルには日本酒の瓶が有って、直前に運ばれて来て封が開いて無いのまで目の前に私は首尾良く小樽の地酒　純米酒「雪の花」720mlの未開封と、小林酒造　本醸造　北の錦の燗してあったをせしめた「わーい貰います」と宣言してゲットしたら、利き酒の資格を持つと語ってた女性が「雪の花のお酒は美味しいわよ」と鷹揚に微笑んで頷いてくれた。素敵だ…ガツガツしててすんません家には参加出来なくて残念がるだんなぼんが居たもので…。Ｂの会のお二方も、それぞれ気になったお酒をお持ち帰り。最後まで豪華だよねーと、テンション高く帰途についた。会場の出口付近には酒蔵の方々が並んで見送ってくれたので、心から「ありがとうございましたごちそうさま」と声を掛けたりして。神宮を出る直前にも「天気は良かったけど、月はあまり顔を出しませんでしたね」と、上品なオジサマが話し掛けて来た。「酒とご馳走に気を取られて、月に意識向きませんでした…」と言ったら、「それもまた良しです（笑）」だってさそうやって話すのが違和感無いくらい、和やかな感じだったんだわ。迎えに来てくれただんなぼんは「良いわね…」とじとりと睨みつつも、土産はまんざらでも無い感じ。燗酒はその日のうちに「流石に抜けてる…」としおしお呑んでたなまぁ、後日雪の花のお酒を薀蓄言いつつ味わってたし、会場で「次はファクトリーね」と宴でも話題に上ってた北海道酒蔵まつりには行けたから良しとしようじゃないかそれにしても凄い催しだったよー。会費６３００円であの内容で、土産までくれてたら正直赤字どころじゃないよね最初安くは無い会費に迷ってたけど、行けて良かったわぁお付き合いいただいた、Ｂの会のお二方に感謝北海道産酒造米使用　小樽の地酒　純米酒「雪の花」720ml北の錦 酒藏セット

  2009年09月20日

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  日本酒で乾杯推進会議 パンフレットで注文！

  日本酒で乾杯推進会議 札幌大会　お月見の宴の続き渡されたパンフレットのお酒を所望すると和装も凛とした若い女性か法被姿の酒蔵の方が持って来て、注いで瓶ごと置いてってくれる 掲載されてる以外にも燗酒だったり、ひやおろしなんかの季節のお酒が有ったなぁ折角だから日記らしく、席の雰囲気でも全体には今まで飲んだお酒とか、訪れた酒蔵やイベントの話に花が咲いてた感じ。途中からパンフレットと首っ引きになって、会話どころじゃない人も出て来た。ひたすら色んな人にお酌しまくってる、会社の飲み会みたいなオジサマも私らはとある機会に振袖を着たＢの会のお一方の写真を見せて貰って、「綺麗だわぁ～」とか勝手に盛り上がってたり。年下＝可愛いと思い込んでたけど、顔立ちが綺麗なのに今更気付いたわ。酔ってお口も滑らかになり、向かいに座ってたオジサマは女性比率の高い席で果敢に下ネタかましてたな適当にいなしつつ相手してたら「笑顔が良い」って褒められたわ「デブ専ですか？」とかニヤリとしたら、「そんな事言うもんじゃない」って説教されたぞ（笑）いやいや、その言葉はあなたの下ネタに対してまんま返すわい琴の音とか荘厳な雰囲気も、酒入っちゃえばこんなもんだわな。私は必死に撮影してたものの、酔ってからは手ブレ補正も効かないくらいブレまくりで使える写真の少なさに驚愕したわＢの会のお二方も、スイッチ入ったのかいつも以上に杯を重ねてたかもー。すっかり楽しくなったあたりで、お開きの時間が近づいた。いい加減長くなったので次のお土産編でこの話題は一旦閉めて、道内の酒蔵のお酒についての詳しい中身は通常の日記の合間にランダムに差し込む事にするわ流石にあれだけもてなされたら、ご恩返ししたくなったからさー。興味無い人はスルーで

  2009年09月19日

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  日本酒で乾杯推進会議　黒松白鹿　山田錦

  日本酒で乾杯推進会議 札幌大会　お月見の宴の続きいよいよ肝心の日本酒酒肴にぴったりなお弁当をあてがわれて、お酒が進まないわけないし私はウコン飲料で準備万端だし、飲むぞぅ～卓上には道内各酒蔵の日本酒が所狭しと並ぶ 虫除けスプレーが一緒に用意されてたのは、本気で有り難かったりして始まる前に、先程までの蚊との戦いを口々に語りながら譲り合って利用全国大会でも有るので札幌に営業所を置くご縁か兵庫県の辰馬本家酒造のお酒が特選　黒松白鹿　特別本醸造　山田錦と黒松白鹿 山田錦 特別純米の２種類が並んでたので、悩んで特別純米の方をいただいた。弱いから途中から味わかんなくなるとしても、飲める量考えたら厳選して飲まないと勿体無いような気持ちになるのよねぇやや辛口だけど口当たりはまろやかで飲みやすいし、香りが爽やかで良いねぇ。後味にも上品な旨味が有って、キレが良いわ。…酒の味にも感想にも慣れないから、たいした事書けない自分が残念だ不甲斐無いので、調べた情報で補足しよか兵庫県産の原料だけを使い、兵庫県内でつくられた安全な食品を県が認定する「兵庫県認証食品」 に清酒として初めて選ばれてるんだって日本各地で栽培されているなかでも特に良質と言われる兵庫県産山田錦を、契約農家から買い取って１００％使用してるとか。日本名水百選に選ばれた西宮の「宮水」で、白鹿伝承の技で醸す酒は冷だけでなく燗でも楽しめると書かれてた吟風とか彗星で北海道の酒米を使った酒が増えてるけど、こういうのがお手本になってるのかな。北海道のお酒の中に有ったから珍しく思って飲んでみたら、日本酒の旨くて深い世界が手招きしてる気がするわいそんなわけで、まだまだねちっこく酒の話は続く黒松 白鹿 山田錦 特別純米 1800ml特選　黒松白鹿　特別本醸造　山田錦　720ml　

  2009年09月18日

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  日本酒で乾杯推進会議 札幌大会 ぐい飲み

  日本酒で乾杯推進会議 札幌大会のお月見の宴の続きいよいよ肝心の日本酒…かと思いきや、受付で配られたぐい飲みに行ったりしてザ・グラススタジオイン小樽製の、小樽海流と名付けられたものをいただいたのね 小樽の海をイメージする小樽ブルーと、この工房オリジナルの泡模様のデザインを取り入れてるとか。ぽてりとした厚みの有るぐい飲みは、酒を注いで惚れ惚れと中の泡を見つめながら飲みたくなる存在感。握ると手に収まる大きさで手の温かさが伝わり過ぎず、とっしりと重みを感じる。手作りなのでひとつずつ大きさや色合いが微妙に違うのね。他の人のも見せて貰うと緑がかったものも有った。それでも並べると、全体に確かに同じシリーズだと頷く感じ主催者側で払ってるのが１０００円らしいし、同様の品で１３００円程度してるから太っ腹だよねぇ嬉しいお土産になったよこの辺で仕事で不参加のだんなぼんに「飲み放題」と題して、こんな画像送ってみたり すかさず「チクショー」と返信有り宴はまだまだこれからだ小樽の手作り吹きガラス♪　ザ・グラススタジオ・イン・オタル　銀賞ビアジョッキ【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【ポイント2倍キャンペーン中】【02P09Dec09】45%OFF!DAIKO ザ・グラス・スタジオin小樽　浅原 千代治　ペンダントライト　小形タイプ DPN-35852

  2009年09月17日

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  日本酒で乾杯推進会議 札幌大会　お月見の宴点心

  日本酒で乾杯推進会議 札幌大会　お月見の宴の続きテーブルの上には、既に桐の弁当箱に入ったご馳走が清酒と日本食饗宴 お月見の宴点心 小さく見えるけど、Ｂ４の紙を広げたあたりの大きさは有るのね。ご飯なんてこう見えて市販のおにぎりくらいだから、これともう一区画有れば立派に和風弁当１個って感じこのヤサカの弁当だけで７０００円とか。この箱も特別に道産の木を使用して作ってるので、結構かかってるからしきりに「持って帰って」って言われたわ。うちの場合持ち腐れそうだから、遠慮したけどさ会費７０００円（会員６３００円）で、会全体で実質１人あたり１５０００円はかかってるらしい「当日来られる方はラッキーです」と、関係者がブログで言い切ってたわけだわ内容も道産食材にこだわった特注で、メニューは和紙に筆で一枚ずつ手書きで書かれてたよ そこはかとなく高級感煮物にしん昆布巻き 揚げ豆腐 つぶ貝含め煮 葉南瓜さや 紅葉麩焼物海老松前揚げ 寄せチーズ 鱈子寄せ あすぱらベーコン ささぎ湯葉 春雨胡麻和え 鉢物出し巻き玉子 笹饅頭 豆腐ずんだ和え ご飯きのこご飯 鮭ご飯 漬物 中皿鮭博多焼き 秋刀魚利休焼き 馬鈴薯茶巾 お向鮃昆布締め スモークサーモン 蟹二色円冠巻き 菊花 茗荷茸 山葵 加減酢醤油 料理名入力だけで何やら大変だ全体に和食ならではのおだしや素材を活かしてて、やさしい味わい確かに道内が産地だったりするもの多いかも魚や昆布なんかを工夫して食べさせてくれてるし、お肉は脂が少なめな気がした。刺身に添えられてるのが酢醤油だったり、豆類も多用されてて健康的だわ。甘味も添えられてて、たまーにほっとする。これでお酒が進まないわけないわなお酒編は後程

  2009年09月16日

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  日本酒で乾杯推進会議 札幌大会　お月見の宴

  日本酒で乾杯推進会議 札幌大会の続き第三部に参加するには、またも移動。通路では巫女さんがお神酒を注いでくれるので、盃を空にしてにやにや進む 参加酒蔵の酒樽がディスプレイされてて、気分上がったなぁ 順路を歩いて行き角を曲がると、唐突に暗闇に会場が浮かび上がった。 北海道神宮の境内に、こんな場所用意して飲もうってんだから面白いよねテントの下に会議っぽい角テーブル配置してるだけだってのに、場所柄幻想的にも見える。引き寄せられるように、いそいそとトイレに寄ってから席に着いた。←この辺が現実的席は連れは同じ卓に案内されるんだけど、それぞれにスイトピーやらガーベラなんかの花の名前とかついてて結婚式みたいだったわ主催者の後、パネリストで来てた知事まで挨拶してたなぁ。その後宴の最中は、生でお琴合奏松前神楽と盛り沢山 写真撮りに来る人以外はこれらはちらりと横目に見てＢＧＭにしちゃってるっていう、何だか罰当たりな贅沢さだったよメインの酒と宴の食事は、また後程

  2009年09月15日

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  日本酒で乾杯推進会議 札幌大会

  いやぁ～今日は札幌のＨＯＭＥ最終戦で、曽田の引退に泣いたな。寂しいけど、彼はコンサの伝説の男になるんだなぁ帯広旅行は半端だけど、これは日付通りに上げたかったのでざっと書いとくかな以前入会した日本酒で乾杯推進会議で全国持ち回りで開催する大会が、今年は札幌で行われたのよ。当日はだんなぼんは仕事なので、Ｂの会のお二方も入会してくれてたので彼女達と申し込んでみる事にした抽選って事で多少心配したものの、ちょっと多い程度だからと一般枠を広げてくれたとかで参加可能になったこれを逃すと少なくとも１０年は北海道で開催されないらしいし、機会を与えてくれて嬉しかったな当日どんなもんかなーとドキドキしつつ向かうと、看板がちゃんと有ってほっとしたり。 だって会場が北海道神宮だから周辺は妙に静かで、雰囲気に飲まれかけてたんだもん 第一部のフォーラムは「北海道の未来に託す日本酒で乾杯」と題されて、パネリストに高橋はるみ知事も居たりしたらしい。是非ここから出て欲しいと言われてたけど、１７時ジャストからだったので参加出来ず。私たちは丁度二部が始まる前に受付出来たので、粛々と皆さんの後について拝殿へ。スーツ姿の男性が多く、一般参加というより業界団体の人が多そうなイメージだったな。道産清酒の奉納の神事として、包丁式・巫女舞などが続く。 ちょっとわかり難い写真だけど、撮影ＯＫと言われてたので撮ってみたなかなか味わえない雰囲気に圧倒されつつも、実は周囲の皆さんもひたすら蚊と戦ってたりしてまだちょっと夏の名残りの時期だったし、自然豊かな場所だからねぇ…。こんなにいっぱい蚊を見たのは、チキンのモモセでの食事以来だ前のおじさんなんて随分仕留めてたようだけど、神事の最中に殺生しまくってて良かったんだべか。…ま、仏教じゃないし良いのか長くなりそうなんで、この後の様子は帯広関連終わったらまたじっくり書くかなー。もうね、札幌ドームで泣き過ぎて目やら頭やら痛いから、コメレスも訪問も明日以降の楽しみにするわ

  2009年09月11日

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  池田ワイン城　城内限定販売　清見の丘(白)

  ソフト食べて子ヤギと戯れた後は、ワイン城へ 地下熟成室で熟成樽を見たり、屋上で景色眺めたり…。 あ、ちなみにこの手前の樽は、中に人が入って記念撮影出来る代物。この後だんなぼんが入って撮影したよまぁ、そんなこんなしつつも、結局目的はワイン無料試飲コーナーだワインを樽から自分で注いで飲み放題もちろん運転はだんなぼんに託して、何故か酒に弱い私が試飲この日飲めたのは城内限定販売　清見の丘(白) 以前は数種類有った気がするけど、気のせいかこれ以外にも、有料試飲のコーナーが有ったからかな。清見の丘(白)は、北海道産ケルナーが原料とか。難しい事はちーっともわかんないけど、酸味が爽やか。さらりとしててほんのり甘く、飲みやすかった。…ので、なみなみ２杯飲んでにやにやしつつ自宅用の土産を物色。飲みやすいのを紹介して貰って、それを買って来たよ買ったものについてはだんなぼんに「こりゃジュースだな」って言われたけど、後で書くかなー。ワインって前は敷居高くて、クセの強いものにあたると厳しいから警戒してたトコ有るんだわ。今は安いものもよく見るから、試す気になるねぇ｡北海道産のワインも色々有るし、訪ねて飲めたら楽しいかもしんない十勝ワイン　KV-470【送料無料】十勝ワインゼリーinチョコ　18個入り×30箱セット

  2009年09月07日

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