カケイさんちの総天然色図鑑

[家事上手への道＜遠！] カテゴリの記事

全15件 (15件中 1-15件目)

1

• ★大発生

  早速日記が滞ってます。戦ってました。・・・虫と。マンションのユニットバスで、虫大発生です・・・調べたらチョウバエっていう、水場に発生する虫でした。なぜ？ユニットバスの側面、エプロンってところも１２月半ばにはずして掃除したばかりなのに～！！！どうも壁とユニットバスの間というか、浴槽の裏側で発生してるみたい。さすがに自分じゃユニットはずせないよ！！とにかく、乾燥か？半月ほどはしっかり毎日チェックしたほうがよさそうだわ・・・しかしなぜ？小さい虫は大嫌いなんだよ～！！ゴキブリのほうがまだまし！！がんばらねば・・・

  2009.01.04

  コメント(0)

• ☆１０Ｈ

  本日のワックスがけ（リビングのフローリング）に費やした時間。正確にはワックスはがしに９時間。ワックス塗るのに１時間です。ううう。もう腕がぼろぼろです。首も回らなくなりました。長いことワックスがけをサボっていたために、いったん全てはがす破目に・・・もう絶対にこまめに塗ることを誓います！これはきつすぎる！ギリギリ７時に終了し、夕食の餃子を焼いていたら、自分の手まで焼いてしまいました。集中力途切れすぎです。指に保冷剤を縛り付けてますが非常に痛い。あしたも用事で６時起き。とりあえず家にあった薬で、やけどの効能あるものを見たら。紫雲膏でした。華岡青洲が作った薬・・・もう350年ほど前からある薬です。うわ～、古。片手打ちもしんどいのでここまで。おやすみなさい～

  2007.05.02

  コメント(2)

• 

  ☆スポンジケーキのコツ

  毎年ケーキ作りに挑戦するんだけど、今ひとつふくらみが悪いしキメも荒い。なので思い切ってお菓子作りの１日教室に行ってきました。で、絶対にレシピ本に載ってないスポンジケーキのコツを習いました。忘れないうちにメモ！！１　卵は６０～７０℃のお湯で温めたあと、徹底的にあわ立てる。（砂糖は少しずつ）　　　本にはよく「泡立てすぎに注意」とあるけど、普通に家庭でハンドミキサーを使う分には泡立てすぎることはない。２　溶かしバターは、おなべでグラグラ煮え立つほど熱くする。３　粉っぽさが残らないようしっかり混ぜる。（卵がしっかりあわ立っていれば大丈夫）４　型に入れるとき、終わりの方でボウルに残っている生地をすくって入れるでしょ。あれは絶対、型の中心に入れない！周りのほうに入れる。もし中心に入れてしまったら、よく混ぜる。５　型紙はいわゆる「オーブンペーパー」「クッキングシート」なんてものは使わない！つるつるしているので、生地が上れず、ふくらみが悪くなる。一番いいのはわら半紙。コピー用紙だとちょっと厚すぎるけど、クッキングシートよりはよっぽどまし。それか紙製の型紙を使う。こういうの。わら半紙ってびっくりしたな～。文具店で売ってるんでしょうか？アフィリでは見つけられなかったけど。思い切ってお習字用の和紙はどうかな？とにかく今日はそうやって作ってみたら、大成功～♪クリスマスはこれで行きます。簡単だったよ～♪あと、ちょこちょこ聞いたことをメモ。焼き上がりはケーキの周囲がしわしわになる。そこで見分ける。焼きあがったら網の上にひっくり返して型から出す。冷えるまで型紙ははずさない。型紙をはずさなければ２～３日はそのままもつ。（冷蔵庫は不可）以上でした。思ったよりほんとに簡単だし、美味しいし、安上がりだし、オススメです～♪

  2005.12.06

  コメント(2)

• ★食養生

  夜中のトイレとゲロゲロでほとんど眠れなかった。イオリの熱はなし。やっとインフル治ったみたいだ～！とにかく胃腸が痛くてたまらない。も、こんな時はとにかくおなかにカイロをあてて温まるのが一番！で、ひさびさに休ませてもらった。夕方からちょっと具合が良くなったので、本を片手に。中国人料理家のウー・ウェンさんの東京の台所北京の台所 中国の母から学んだ知恵と暮らし最近興味がすごくあります。調子が悪いときに何を食べて治すか？ってこと。ただ、どういうジャンルで調べていいのかがわからない。「薬膳」で調べると、料理にクコやらトウキやら、見慣れない材料が並ぶし。「食養生」で調べると、玄米菜食、油脂･砂糖控えめ、肉・乳製品控えめ、身土不二、魚は丸ごと、果物はなるべく控えめ、などなど。これってマクロビオティックとか、母乳にいい食事とかと全く一緒じゃないか～！とはいえ、「のどが痛ければハチミツ大根」だと、単なるおばあちゃんの知恵袋、だし。ウー・ウェンさんの本は単なる料理エッセイかと思ったら、なんだか違う。中国の生活習慣というか、暮らしの知恵満載でした。そうそう!こういう情報が欲しかったのよ！でも情報量としては少ないよね。こういう「健康にいい食事（中国の知恵。もしくは韓国の知恵）」みたいな情報源はどこかにないでしょうか。ちなみにウーさんの本の中から、備忘録。肌荒れにはまず、根菜・果物で便通を整えること。その後、豚足、とり手羽などでスープを作り、コラーゲン摂取。はと麦。子供の体調は舌でチェック。舌が白ければ食事を控えめにさせ、オレンジジュース、根菜･野菜。さらに口臭があるときはとても胃腸が弱ってる。すると余計に食べたがるので控えさせる。生理時には小豆粥。とにかく下半身を暖めておけば更年期知らず。喘息の子にはあわ・きびなどの雑穀。おかゆで。妊娠中にはきびがゆで肌のきれいな子を産む・・・こういうネタ、もっとどこかにないかなあ。やっぱり普通に探すと「梅干番茶」とかしか探せないんだよね・・・

  2005.03.06

  コメント(5)

• 

  ★とんこつ。

  お昼はとんこつラーメンでした。長浜系の。やっぱりね～ラーメンはとんこつにかぎるのよ。イオリまで「うまいとんこつラーメン食べたい！」って言ってるし。このへんもとんこつが食べられるお店も増えたけど、やっぱり「とんこつしょうゆ」なんだよね・・・というわけで九州物産展で手に入れたラーメンです。個人的にはチャーシュー、もやし、ねぎ、あればきくらげ、のシンプルなのが好き。今日はダンナが大好きな辛子高菜をたっぷりのせました。高菜が入るのは熊本風なのかな？どこか東京近辺で美味しい長浜ラーメンもしくは久留米ラーメンが食べられるところはないでしょうか・・・美味しければイオリは替え玉します。しっかり２杯食べるんだよね。でも口に合わないと半分で残します。あ～美味しいとんこつラーメン食べたい～

  2005.02.20

  コメント(2)

• 

  ★甘酒＝点滴

  生まれて初めてゲームにはまってます。イヤもう面白くて。どうもゲームって時間の無駄って気がしてできなかったんですが。パソさわる暇も惜しんでやってます。いいのか～で、甘酒に相変わらずはまってる私。もちろん、お米と麹で作ったタイプの方。イオリも飲むからね。なんと甘酒ってブドウ糖２０％、で、総合ビタミン・アミノ酸ドリンクだそうで。つまり病院の点滴と一緒だって。江戸時代は夏ばて解消ドリンクだったって。なにせ、「体力なし＆疲れやすい＆風邪ひきやすい」私。まさに私のためのドリンクだ～！というわけで、おいしいお取り寄せの甘酒と、簡単な作り方、模索中。昔ながらの方法はフリーページにあります。甘酒の素　3人前　(140g)年末に検索したときはほとんど商品がなかったのに、今は多いです。甘酒。と思ったら、ひな祭り用なんですね。白酒ではなくて甘酒飲む人も多いんだ～

  2005.01.26

  コメント(2)

• ☆甘酒作ってます。

  そのまんま。去年から甘酒に目覚めた私。小石川後楽園に行ったとき、イオリ君も「おいしい！！」と大ファンに。酒かすで作る方法もやった。生協やらいろんなお店で買ってみた。でも今ひとつ。やっぱり屋台とか神社とかで買う「ツブもろもろ」感のあるものがやはりうまい。しかも甘酒ってビタミンＢが豊富で疲労回復やら免疫力向上にとてもいいんだって。もうとにかくはまり食いというか「甘酒のみた～い！」かんじが止まらない。で、ネットで検索すると「炊飯器で５～６時間で作る」方法が多い。今回は地元の料理上手で有名なおばあちゃんに聞いた昔ながらの方法で。用意するもの麹５～６００グラムもち米３合米２合水１合１　もち米と米を普通に炊く。２　その間に麹をなるべく小さく砕いて水を混ぜる３　１が炊けたら人肌に冷ます。そして２を混ぜる。４　よ～～～く混ぜる。５　ラップして上からお盆とかかぶせて暖かい部屋に２～３日置く。その間、とにかく何度もよく混ぜる。途中一度すり鉢でするとよい。さてうまくできますでしょうか。しかし手がかかるね。これは昔ぜいたく品だったに違いない。ところで江戸時代には甘酒は夏の飲み物だったそうで。夏ばて解消に、甘酒売りが売り歩くんだとな。宮部みゆきの天狗風にもあったと思うな～

  2005.01.11

  コメント(1)

• ☆あけまして。

  おめでとうございます。おせちっていつ食べるんでしょうね？うちでは元日の夜食べました。おとそ代わりの日本酒でまず乾杯して。イオリくんにもちょびっと飲ませました。初日本酒です。「か～～～！！！」と叫んでお茶を一気飲みでしたわ。おせちがね～初の黒豆がやっぱり皮がつやつやにならなかった。軟らかくなるまで煮たあと何日かかけてだんだん濃い目の蜜に漬け込んでいけば大丈夫と言ってたじゃないか！＞山岡さん。来年はいきなりシロップに漬け込んでから煮る方法を試してみようと思います。しかし黒豆うけてます。子供たちに。あぶちゃんは黒豆となますばかりバクバク食べてます。なますはかぼすを使っているので米酢ほどきつくなくて食べやすいかも。さて今年の抱負。もうあぶちゃんも大きくなったので、いっぱい外に出よう！勉強するぞ！絵本の読み聞かせをもっとやる！で、３人目作るかどうか早めに決定！頑張るぞ～！

  2005.01.01

  コメント(0)

• 

  ☆おせち作るぞ～

  作ります。おせち。大好きだから。もともと地味メシ好きだから、おせちは好物。なますも黒豆も昆布巻きもお煮しめも大好き。結婚して、子供が産まれてすぐのお正月におせちを注文したことがあるんだけど、ダメだった。味が濃くて。というわけで今日は黒豆煮ながらボチボチと片づけをしてました。あぶちゃんの具合もまだ良くないので、窓を開けての大掃除はできなかった～明日は昆布巻き、お煮しめの代わりに筑前煮、なます、きんとん、だしまきの代わりに卵焼き、菊花かぶ、を作る予定。昆布巻きは初めての挑戦です。先日の「いきなり黄金伝説」で、カンニングの何とかいう人のママが「いわしを巻いた昆布巻き」作ってて、懐かしくなったから。うちではサバを巻きます。さあうまくできるでしょうか？本当はお煮しめが大好きだけど、自信なし。親戚にお煮しめがとっても美味しい叔母がいるんだけど、砂糖は一切使わずに、とっても美味しいお煮しめを作ってくれます。素材ごとに煮るのってたいへんそうだ・・・だから代わりに筑前煮ですませます。ちなみに数の子もイクラもウニも海老も出てきません。うちは私もダンナも魚介類苦手なもので。なにせうちでウニを食べれるのはイオリくんだけなのだ＜苦笑というわけでほとんど野菜ばっかりのおせちですわ。ほほほ。サバの昆布巻き。手抜き方法を母に教わりました。塩サバを使います。塩サバは1.5センチほどに切り分ける。昆布は軽く巻ける程度にもどす。サバを巻く。糸を通した針で昆布巻きの中心を刺していく。鍋に敷き詰めて酒、みりん、出し汁、しょうゆで煮る。柔らかくなり過ぎない方がいいとか。そういえば子供のころ、大鍋いっぱいに昆布巻き作って、糸を通していったよな～懐かしいわ。今年はあぶちゃんの具合もまだ悪いし、他の家族もみんななんとなく風邪気味なので家でのんびりしてるでしょう。なのでもち米と麹を買ってみました。どうせ家にいるなら念願の甘酒作りに挑戦しようと思います。でも明日は雪なんだよね。お昼の予想気温が２℃って・・・イオリは大喜びです。「明日も雪だるま作る！」だって。うれしいよね～ところで。奈良の犯人逮捕にほっとしてます。変質者はこの人だけではないんだろうけど、なんとなくほっとします。きっと子供たちもそうなんだろうな、と。

  2004.12.30

  コメント(1)

• 

  ☆魚柄仁之助から魚にはしる

  大体、読む本で食生活が大きく変わります。タカコ・H・メロジーさんのエッセイ読めばイタリアン。池波正太郎で和食。小鍋だてとか酒の肴になるもの。大草原の小さな家シリーズでベーコンとか豆料理とか。小林カツ代さんの子育てエッセイ読むとにんじんケーキとか。検視官シリーズ読むとトマトソース作ってパスタへ。沢村貞子さんのエッセイ読んで五目豆。最近は魚柄仁之助さんのエッセイよんでます。【送料無料商品】ひと月9000円の快適食生活とか。そうすると魚が食べたくなる。ということで本日の晩御飯はいわしの煮付けほうれん草のゴマよごし冷奴ひじきとふの煮物・・・地味よのう。特に煮付け。「煮汁を沸騰後弱火で５分。それから魚を入れて３０秒。火から下ろしてバスタオルでくるんで１５分」うっかり「魚を入れてから５分」煮ちゃったけど。一見「生？」と思いますが、しっかり火が通っていて、味も濃すぎず美味しかったｖなにせ食の細いイオリくんがごはん３杯食べたくらい。あぶちゃんもすっごく食べたし。実は久々に魚をさばきました。いわしだけど。最近「いかに手を抜くか？」を考え、開いてある魚とか、生協の冷凍ばかり買ってました。生魚が嫌いなのもあるんだけど。魚おろすの気持ち悪いし。でもね～関鯵関鯖で育った身には冷凍魚、まずかったです・・・と言うわけで今日は長男くんと魚を洗ったりおろしたり。ま、楽しかったかな。家事嫌いの私ですが。実は冷蔵庫の中身書き出して一週間のメニューを組み、買出し材料を書き出すのが、一番好きなのだ～＜料理下手だけど。しかし魚柄仁之助さんの本。ぜんぶ強烈な福岡弁なんです。聞いたことない人には読みにくいんやないん？と方言がうつってしまうんです・・・ｂｙタカコ・Ｈ・メロジー

  2004.12.27

  コメント(1)

• 

  ☆サンタさんが来た（画像色々）

  とうとう幼稚園で「サンタなんて本当はいないんだよ。お父さんなんだよ」と聞いてきたイオリくん。あっちゃ～・・・と思ったら「うそばっかり！」と頭から信じてない様子でほっとした。で、今日は「サンタさんのために準備しなきゃ！」と、寝る前に手紙を書き、サンタさんとトナカイの分までケーキを用意し（”クリスマスイブのおはなし”）、で、「お酒も出さなきゃ！」ととりあえずビールを２本準備（”さむがりやのサンタ”）。「散らかってると帰っちゃうんじゃない？」と言うと夕食の片付けも一生懸命手伝ってました。その後、ラピュタに見入ってしまい（ハハはＢＳ見たかった・・・）、「早く寝なきゃ、黒いサンタが来るよ！（←トリビアより）」と言って、さっきようやく寝ました。で、親はサンタのふりしてケーキを食べてビールを飲み、お皿とビールの缶を証拠として残し、プレゼントを枕元に置いたところです。いつまでこうやってあげられるかな？楽しみ～ｖ結局プレゼントはがあぶちゃん。イオリくんがこれピタゴラスイッチ好きだからね。と組み合わせてあそんでね。本当はが欲しかったんだけど、買う勇気が・・・欲しいのは自分だし・・・で。今年はあぶちゃんの世話でヘトヘトなのであまりクリスマスの飾りをしなかったんだけど。ま、こんなものをちょこちょこ置きました。 マリア様はトラピストで買った有田焼。かわいいの～ｖ これは去年作ったの。千日小坊がちょこっと付いてる。 これは今年。１００均のヒイラギをばらして付けました。しかしどうもリース作るの下手なんだよね。なぜ？ 赤い実のリース。本当はヒメヒイラギの葉を付けたかったんだけどタイムアウト。 パンで作ったリースです。３年は持つそうだ。 今年はうまくいった気がするケーキ。さあ、明日どんな顔で起きてくるかな～楽しみ～ちなみに今、サンタさんは中国らしいわ。ＮＯＲＡＤのサンタ追跡

  2004.12.24

  コメント(2)

• ☆洗濯機のニオイに重曹

  洗濯機の臭いに悩まされてます。２ヶ月に１回は洗濯機のクリーナー、使ってるんだけどね。その翌日くらいはいいんだけど、すぐに悪臭がするの。トイレより、お風呂より、靴箱より、どこよりも異臭が・・・（涙）なんでかなあ？やっぱりカビ？それともおしっこやウンチのもれたベビー服を洗うからか？でも子供がいるおうちはみんなそうだよねえ・・・洗濯槽クリーナーもお酢も竹酢液もダメでした。そしたら今日、お友達から「重曹で洗濯する」ワザを聞きました。アトピーっ子にいいんだけど、ついでに洗濯機の汚れも落ちるのよ、って。重曹で洗えばせっけんはいらないし、すすぎも１回でいいから水道代の節約になる、とな。ココに詳しく載ってます。なにせ洗面所がリビングに接してるから、臭いはツライ。というわけで、洗濯に重曹、やってみます。安いし。ちょうど掃除用にたくさん買ってたし。ついでにお風呂に重曹入れるといい、というのもやってみました。温泉成分と一緒、だそうで。確かに湯上りが、温泉上がりみたい。手の指、足の指がサラサラ、というか、スルスル感あり。お湯も少しトロっとして温泉みたいでよかった。どうもあぶちゃん、皮膚が弱そうだ。おなかからひざの裏、ひじの内側にかさかさ、かきむしってる。ちょっと場所がアトピーっぽいよね。重曹サマサマ、となるか？楽しみ～★お知らせ★楽天でおなじみひろっしゅコーチのコーチングセミナー＠ヨコハマ。大好評につき第３弾が２月に開催されます。詳しくはコチラ。見てね～

  2004.12.08

  コメント(3)

• 

  ☆秋のガーデニング終了～

  あぶちゃんの咳がおさまらない。こっちまでのどが痛くなってきた。ふう。９月に植えた苗がほぼ全滅したので買いなおした。なんかねえ、秋の植え付けは台風が終わってからがいいらしいよ(-_-;)今年は台風も多かったし、いきなり暑かったりで、もう散々だったもんねえ。１０月終わりから１１月頭がいい、と聞いてさっそく、苗の買いなおし。この時期一番多いのはパンジーとビオラだけど、わたしは小さいビオラのほうが好き。しかも今年は色が変わるタイプが出てるし。＜前からあったっけ？あとね～横に這うタイプのも出たんだよ～あとはこんなの植えました。そうそう。先週植えた宿根ネメシア。植えつけるときに折れたのを何気なく土にさしといたらしっかり根付いてました。ラッキー！！これね。ところで去年植えた千日小坊。葉っぱはよく茂ってるのに花芽がつきません・・・土に窒素が多いとか何か原因があるのか？まだ土作りまで勉強してないので難しい・・・ところで昨日、長男くんがどこかから朝顔のタネを取って、おみやげにくれました。ありがとうｖ実はわたし、よくこうやって種を集めます(^^ゞ先日、グリーンパークという大きな公園に行ったとき、たくさんのインパチェンスの花！！もう時期も終わりだから、タネがいっぱい！！このタネ、ホウセンカみたいにはじけるから、子供も大好き。ちょっとさわるとパチン！ってはじけるの。子供がはじけさせたのをひそかにもらってきてしまったハハでした・・・発芽率もいいから、ちょっとですご～く生えてきます。丈夫だもんね、インパ。庭に一度植えると来年からは勝手にひとり生えしてくれるし。ラクよ～。そういえば翻訳小説の中で「アフリカホウセンカ」と訳されてました。日陰で水さえあればどんどん育ちます。ほんとにラク。シチリアが舞台のその本の中で、「どの家の窓辺にもアフリカホウセンカが咲き乱れ」とありました。これで秋の植え付けは終了！そうそう、このときに「オルトラン」を撒いとくとアブラムシは予防できるんだって。やってみました。ほんとに効くかな～楽しみ～

  2004.11.14

  コメント(2)

• 

  ☆いまだに衣替え

  衣替えが終わらない。何がキライって、書類整理の次にキライなのが衣替え。特に子供服の衣替えが大っキライ。単に季節の服を入れ替えるってだけではなく、サイズも検討しなきゃならないのがイヤ。しまう方は「これはもう来シーズンは着られないだろう」「こっちはぎりぎりＯＫか？」って検討があるし。しまいこんどくと何があるかわすれて、また同じような服を買っちゃうほうだから、なるべくサイズと服の種類をメモっとく必要があるし。（大事な服だけ）出すほうは「ちょっと！着てみて！いいから！」というサイズ確認やら「うわ、これもうつんつるてんだ～！＞おさがり行き！」とかね・・・子供のが終わらないと自分のにもなかなか手を付けなくて。ってことは大きな収納ケースが３つ、出しっぱなしということで。で、また先日紹介した「あなたの２４時間が変わる整理･収納の法則」にあった方法を。衣類の圧縮パックに詰めて、積み上げる、だそうな。収納ケースを捨てて、小分けして積み上げとくことで必要になった時にすぐ取り出せる、のだそう。とりあえず１００均で圧縮パックは買った。あとは手をつけるだけ。うう・・・それにしても。とっても大きなクローゼットがあるお宅ならいいけど、ふつ～の狭い収納に悩まされてる方たち。みんなどうやって衣替えしてるんだろう・・・これこれ。普通のより、「厚手用」の方がいいみたい。でかい１００均にはありました。

  2004.11.04

  コメント(2)

• ☆書類の整理が苦手。

  なんです。いろんな市報からＤＭ、チラシ、契約書、マニュアル、パンフから領収書まで。もうごっちゃごっちゃ。どうも子供のころからこういう整理が超苦手。いつもなんとか頑張って整理してるんだけど、初めだけですぐまたもとの木阿弥。で、「あなたの２４時間が変わる整理･収納の法則」で見たんだけど。クリアファイルに全部収納する。それも今はレフィルの１ページが２分割・３分割・４分割・８・９とかにわかれてるのがある。３分割のは給与明細や通帳に。４分割ははがきを入れてそのまま住所録代わりに。８・９は名刺やカード。それってすごくいい！と思って探したらなかなかなくて。ネットでようやく見つけました。コレクト社のクリアファイル。ここのだけなんですね。分割してるの。やっと買いました。で、これで書類整理がうまくいくかどうか。はっきり言ってこれに賭けてます。

  2004.10.29

  コメント(0)

全15件 (15件中 1-15件目)

1