家と子どもたちと私･･･

毎日のように圧力鍋を使っているこの頃です。

購入して、
まずは是非やってみたかった「大豆を煮る」ことからトライ。

けれど、いきなり失敗してしまいました。

説明書にも本にも、きちんと
「付属の蒸し器を落し蓋代わりに置く」
って書いてあるのに、すっかり忘れてしまったのです。

圧力がかかったところで「ブシュー！！」っと
吹きこぼれてしまいました。

皮がとれた大豆があり、その皮が鍋のふたの内側に
くっついてしまっていました。
加圧ピンのところも詰まっていて、そのために吹きこぼれたと思われます。

いや～失敗、失敗。

その後、
大豆の水煮のリベンジ。
ゆで鶏、ゆで豚
さんまの梅煮に豚の角煮
ふろふき大根
カスタードプリンなどを作ってみました。




すべて、この本を見て作っています。

あ、あと本に載ってる「じか煮いなり」というのも作りました。
浸水したお米を油揚げに詰め、調味料と煮るおいなりさんです。
できあがりは、ホントにおいなりさん。
子供たちにも好評でした。

私のお気に入りは、ふろふき大根。
厚く切った大根が、短い時間で出来上がります。
加圧後１２分火にかけた後は火を止め余熱調理。それだけです。
箸でスッと切れる、やわらかい大根に煮上がります。

みなさん、夕飯の支度にはどれ位の時間をかけているでしょうか～。
私は普段、だいたい１時間くらいで作っています。
厚切り大根なんて、時間をかけないと今まで煮ることができませんでしたが、
いつもの支度時間内でふろふき大根ができちゃいます。


我が家の圧力鍋はコチラのモデルです。



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お手頃な値段です。安めの商品ですが、
「これで充分じゃん！」と、思います。

見た目もスッキリしていて、私は気に入っています。
使い倒しま～す！！

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