アメリカ発☆あれもこれもの気ままな記録帳

日本から友達が美味しいよ～って送ってくれたラー油を使ってちょっとごちそう冷やし中華を作ってみました。

我が家では、冷やし中華は１年中食べます。

売っている期間に買い占めてストックしておくのです。

同じくそうめんも。。豪華に見えて凄く簡単！混ぜるだけなので甘エビが手に入ったときには是非！でも、色々ラー油食べていますが、凄く美味しかったぁ～有難う友よ～分量増やせば、大皿にもって“おもてなし料理”にも良いかも?ホタテちゃんとかでも良いし。。生のシュリンプないときは、カクテルシュリンプでも簡単に出いそう～自分で書いていて納得。みりんを入れる事によって、甘みというか深みがまして美味しかったです。 

ごちそうメインシュリンプ（甘エビ）ピリ辛冷やし中華

料理名：冷やし中華
作者：パクモリくん

■材料（２人分）
メインシュリンプ（甘エビ） / ２６～３６尾
サニーレタス / ３～４枚
トマト(大） / １個
アボガド / １個
お好みの冷やし中華麺 / ２個
みりん / 小さじ１
食べるラー油 / 大さじ２～３
白ごま / 少々

■レシピを考えた人のコメント
アメリカでは、冷やし中華は限られた時期や種類のものしか売っていないので、乾麺は保存が利くので重宝します。
我が家では１年中買い置きしてある程です。

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