アメリカ発☆あれもこれもの気ままな記録帳

焼き芋は、日本にいるときよりも食べる機会が増えたような気がします。

韓国スーパーに大きなサツマイモが売っていて、オーブンでじっくり焼くととっても美味しいのです。

そのままでも勿論、美味しくて子供たちのおやつに最適です！

次の日は残ったお芋でスイートポテトやパンに入れちゃいます。

先日、アメリカ人のお友達に出来立ての焼き芋をそのままお出ししたら。。

気に入ってくださり、是非レシピを教えてほしい！味付けはどうするの？難しいの？と言われました。

アルミホイルで包んで焼いただけと答えると、とても驚いていました。アメリカのスーパーで売っているスイートポテトはちょっと味が違います。。スイート？ッと思うくらいですが、スープに入れたりフライにしたのは美味しいです。

では、うちの欲張りなパンをご紹介！

黒砂糖は、九州からの取り寄せて味が濃くておいしいです。

発酵バターもエシレはこちらでは手に入りやすく、お値段もそこまで高くないので。。ちょっとリッチなパンを作るときには使っています。

次の日とかは、トースターで焼いて、更にエシレバターのせちゃったり、シナモンをふってみたり。。バニラアイスのせてもおやつに良いです。 

焼き芋＋あんこ＋黒ごま＋黒砂糖ブレッド／HB使用


料理名：パン
作者：パクモリくん

■材料（1.5斤人分）
強力粉 / ３７５g
黒砂糖（純正） / ３０g
バター（発酵バター／無塩　エシレバター） / ２０g
塩 / 小さじ１
牛乳 / ２８０cc
焼き芋（サツマイモ） / ２００g
黒ごま / 大さじ2
あんこ（こしあん使用） / １００g
ドライイースト / 小さじ１,５

■レシピを考えた人のコメント
大きめの焼き芋がごろごろ入っているのが美味しいです。子供から大人まで好まれる味です。純正黒砂糖やエシレ発酵バターで更にグレードアップのごちそうパンです。

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日本で買って良かったもの♪
黒砂糖美味しいです！！お料理にもデザートにも大活躍です。