色眼鏡's Blog

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『武夷山（ぶいさん）』

本日のプチ遠征は、最近小泉にできた新しい中華料理の店、「武夷山（ぶいさん）」さんです。。。バリブロ会のまいたうん浦さんのブログや、みつさんのブログで紹介されていました。私もどちらかというと、新しいモノ好きなので気になっていたのですが、今日まで行ってみることができませんでした。。。


[ラーメン定食：￥７００]

今日もいつものお昼の時間、２時過ぎです、、、お昼時はとうに過ぎていますので、お客さんはまばらですが、１０人くらいは座っていました。。。もとが回転寿司のお店だったりしたので、広い店内は１００人は充分座れるでしょう。。。私もテーブル席に着き、（ラーメンとチャーハンを食べたかったので）"ラーメン定食"を注文しました。。。


[ラーメン]

なんでもこのお店のシェフは、、、中国広東料理の特急料理人（特急厨師とはどぅ違うのだろう？？？）だそうです、、、鳴り物入りなので期待が高まりますねぇ。。。やがて５分ほどで、"ラーメン定食"が出来上がりました。。。


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さぁ、気になるお味です、、、まずはラーメンからです。。。麺は中細のほぼストレート麺、、、茹で加減は、、、アレレ、、、柔らかい、、、ちょっと茹ですぎかなぁ。。。スープは、、、おや？、この味、、、今治に何店舗かある中国の料理人さんのグループのと、同じような味ですかねぇ。。。みつさんが、どこかで食べたことがあるような味・・・。というのもうなずけます。。。そしてトッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし、ネギ、、、それと春菊！？　青い葉っぱはほうれん草かと思ったら、春菊のようですねぇ。。。もう一つ、、、チャーシューがちょっと冷蔵焼けしているような。。。で、トータルとしてこのラーメン、、、私的にはちょっとビミョ～～かなぁ。。。


[チャーハン]

さて気を取り直して、今度はチャーハン、、、色がキレイで、見た目がなんだか爽やかなチャーハン、、、が、ラーメンと違って（苦笑）、これはなかなかのお味です。。。パラパラ度合いもまずまずですし、私が食べた感想では、みつさんの言った塩っぱさは、ほとんど気になりませんでした。。。油っぽさもあまりせず、ほどよい具合のチャーハン、、、というか"くぐり飯"っポイ、サッパリ系のチャーハンです。。。ひょっとして炒め物が得意分野なのでしょうか！？


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結論として、この量で７００円の定食なら、まずまず納得できるのではないでしょうか・・・。広東料理の真髄はナンゾやかはサッパリわかりませんが、、、最後まで特急料理人と特急厨師の違いが気になった、今日のプチ遠征でした。。。

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【お店の情報】
住所：愛媛県今治市小泉4-1-23
電話：0898-32-0775
営業時間：11：00?22：00
定休日：？
席数：約１００席
駐車台数：２４台
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
ラーメン：￥４００、味噌ラーメン：￥５５０、サンラータンメン：￥５５０、チャーシューメン：￥６００、角煮メン：￥６５０、担々メン：￥６５０、焼そば：￥５５０、かた焼きあんかけそば：￥６５０

チャーハン：￥４５０、レタスチャーハン：￥５５０、高菜チャーハン：￥５５０、カニ肉チャーハン：￥６５０、中華丼：￥５００、焼豚玉子飯：￥６００、天津飯：￥６００

ピータン：￥３００、ハチの巣と葱のピリ辛和え：￥５００、棒々鶏：￥５００、ニラレバ：￥７００、肉団子の甘酢かけ：￥７００、青椒牛肉絲：￥８００、回鍋肉：￥８００、酢豚：￥８００、イカとセロリ炒め：￥８００、帆立のＸＯ醤炒め：￥１２００、鶏肉の唐揚げ：￥７００、鶏肉とカシューナッツ炒め：￥８００、麻婆豆腐：￥５００、八宝菜：￥８００

玉子スープ：￥５００、海鮮スープ：￥１０００、フカヒレスープ：￥１５００、桃まん：￥４００、シューマイ：￥４００、小龍包：￥５００、焼き餃子：￥４５０

野菜炒め定食：￥６５０、麻婆茄子定食：￥７００、レバニラ定食：￥７００、ラーメン定食：￥７００、酢豚定食：￥８００

ラーメンと唐揚げセット：￥７５０、焼豚玉子飯とラーメンセット：￥８００、麻婆豆腐と回鍋肉セット：￥８００、青椒牛肉絲と木耳玉子セット：￥８００、八宝菜と酢豚セット：￥８００
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