色眼鏡's Blog

－本日の遠征記２－

『拉麺 一期一会』

「伊佐爾波神社」で初詣をした後は、今年の"ラーメン食べ初め"です、、、市内にも行きたいお店が何軒かあったのですが、あいにく正月休みのようでした、、、ならまだ行ったことがなかった気になるお店、「拉麺 一期一会」さんに行ってみましょう。。。


[お店外観]

我々がやってきたのはちょうどお昼ころ、、、お正月の２日なのでまだ空いているよう、、、お昼の時間でもすんなり車を停められました。。。お店の前の看板には、人気メニュの順位表があり、１位：えび拉麺、２位：こってり塩、３位：つけ麺、４位：ちゃんぽん、５位：焦がし味噌拉麺ということです、、、我々は店内に入り、４人掛けのテーブル席に着きました。。。



[メニュー]

一応メニューは見ましたが、私は以前から気になっていた一番人気の"えびらーめん"を塩味で、また今日は朝ご飯を食べていなかったので"チャーシュー丼（小）"も注文しました、、、そして家内は"野菜たっぷりチャンポン"、娘は"チャーハン"をそれぞれ注文しましたねぇ。。。


[えびらーめん塩：￥７５０]

他にお客さんは２組くらい、注文は約５分で順にできあがりましたねぇ、、、まずは私の"えびらーめん塩"のお味から。。。麺は細麺で手もみ風縮れがあるかないかのほぼストレート、、、茹で加減はほどよい固茹でＧＯＯＤ！！ ややシットリとくる食感で、スープがまとわりつくタイプですねぇ。。。そしてスープは、鶏＋魚介＋野菜系のしっかりした塩ベースに、強烈な"えび"の薫りがします、、、それもそのはず黒々と焦がされた"オキアミ"が、"黒マー油"のようにトッピングされていますからねぇ。。。なんともパンチがあるスープで、旨いっ！！！


[各アップで]

またその他のトッピングも厚めの"チャーシュー"、トロっとして半熟の"煮玉子"、"白髪葱"、"海苔"は二枚と見栄えもヨシです！！ 想像通り美味しい"えびらーめん塩"でしたが、ちょっと塩気が強いので、後で喉が渇きそうかなあぁぁぁ。。。（笑）


[チャーシュー丼（小）：￥３５０]

そしてオマケのつもりで注文した"チャーシュー丼"、、、これが予想以上に旨しっ！！ 上からは分かりにくいのですが、ご飯とチャーシューの間には、タレ味でトロトロに煮詰められた、"白ネギ"が挟まっています。。。また"チャーシュー"の上には"白髪葱"、"糸唐辛子"、"三つ葉"のトッピング、、、その上別皿に"紅ショウガ"も付けられています。。。


[各アップで]

ややトロシャキの"チャーシュー"とタレ味のトロトロ"白ネギ"、、、それに"紅ショウガ"を加えて"ご飯"と一緒に食べると、、、これがまたデリーーシャス！！ しかもお値段は（小）なら３５０円、、、これは食べてみる価値は"大"デスヨっ！！！


[野菜たっぷりチャンポン：￥７５０]

次に家内の食べた"野菜たっぷりチャンポン"、、、確かに名前通り、た～っぷりの野菜がトッピングされています。。。しかも肉は豚肉ではなく"かしわ肉"、、、スープのベースが鶏のようなので、雑味のない脂が浮かんでいますねぇ、、、普段あまり褒めることのない家内も、このスープは絶賛していました。。。


[各アップで]

ただ"チャンポン"なのに麺は細いラーメンのものと同じ、、、これだけが唯一物足りなさを感じましたが、野菜のボリュームが、味ともに大満足のようでした。。。


[チャーハン：￥５００]

最後に娘の食べた"チャーハン"、、、こちらは私はほとんど手をつけていませんが、パラパラ感はまぁまぁだそうです。。。でも味付けを娘が気に入ったようで完食、、、また写真にはないのですが、"スープ"には野菜が入っていたようで、"スープ"も美味しいと言っていました。。。


[各アップで]

そして何よりお店の味を引き立たせたのは、このお店の奥さん、、、浪花っ娘のような口調で一見の我々にも、フレンドリーに明るく楽しくシャキシャキっと話しかけてきてくれます。。。何か店内にパァっ！！と花が咲いたみたいに、心地よい気分になります、、、こういうお店の方の明るさは、何にも勝る調味料と言えますねぇ。。。"ラーメン食べ初め"にはピッタリのお店でした、、、また行きたいお店ですネっ！！！

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【お店の情報】
住所：愛媛県松山市朝生田町5-3-20　リンク21
電話：089-943-7517
営業時間：平日：11:00～15:00、18:00～24:00
　　　　　土・日・祝：11:00～24:00
定休日：無休
席数：４０席
駐車台数：店前：４台＋２４台（共同）
ＨＰ：？

【メニュー】（一例）
※記事中写真ご参照ください
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