色眼鏡's Blog

－本日の"朝ラ～"－

『黄色いざるそば（伊藤本舗：山蔵）』

本日の"朝ラ～"は、「（株）伊藤本舗：山蔵」さんの"黄色いざるそば"です、、、先日の飲み会の時、隣に座っておられたのが社長さんで、翌日、店のママさんが届けてくれましたねぇ。。。ありがとうございます～～♪


[黄色いざるそば＆麺のつけダレ]

以前から、店で半生麺も販売していることは聞いていました、、、なのでかなり気になっていたのです。。。今回は"麺のつけダレ"も届けてくれたので、"黄色いざるそば"でいただきましょう！！ 麺の茹で時間は３分半～４分、、、冷水でよく洗い、つけダレ１に対し水１で割っていただきます。。。


[できあがり]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細の黄色い、加水多めの緩いウェーブ、ほぼストレートです、、、シコシコモチモチの食感がＧＯＯＤ！！ そして"鰹節"、"昆布"、"煮干"、"干し椎茸"で風味付けされたつけダレは、ほんのり甘く優しい味です。。。


[アップで]

さてさて、いただき物なので麺のお値段がワカリマセンが、これはまさにお店でいただくレベルの"中華ざる"でしょう、、、うんうん、旨い旨い～☆


[各アップで]

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【お店の情報】
住所：愛媛県今治市大正町5丁目1-13
電話：0898-22-2269
営業時間：9:00～18:00
定休日：？
ＨＰ：http://www.sanzo.net/index.htm
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