色眼鏡's Blog

－ソロで行くプチ遠征記－

『味噌風豚骨ラーメンが始まりました～～♪（光屋）』

先日の「光屋：リンク多いのでたどってください」さんのみっちゃんＦＢで、今年も"味噌風豚骨ラーメン"が始まったことを知りました、、、なので今日のお昼は、ソロでやってきましたねぇ。。。


[味噌風豚骨ラーメン（並）：￥８８０]

実はこの１２日から始まっていたのですが、金曜の午後が比較的空いていると聞かされていましたので、今日まで待っていました、、、午後１時半ころに入店すると、それでも７、８人のお客さんが座っていました。。。私は空いていたカウンター席につき、"味噌風豚骨ラーメン"を並でお願いすると、"甘目"か"辛目"かを聞かれました、、、そこで去年までのものは？ と聞き返すと、"辛目"だと言うことでしたので、"甘目"でお願いしました。。。そして待つこと約８分、、、"味噌風豚骨ラーメン"ができあがりました。。。


[アップで]

さぁ気になるお味です。。。まず麺ですが、今年から変更した事を、みっちゃんから事前に聞いていました、、、"つけ麺"にも使用している「（株）三河屋製麺」さんのものだそうです。。。その麺は太目で手もみ風の緩やかなウェーブがかかっています、、、加水はやや多めでツルツルモチモチの食感がＧＯＯＤ！！ でも噛みこむと、クンクンとしたコシがあります。。。この麺も"つけ麺"同様、剛麺系ですねぇ。。。


[各アップで１]

そしてスープは、今年も「光屋」さんオリジナルの豚骨ベースのコクをしっかり残し、風味豊かに味噌が香る絶妙のバランス、、、そのコク味噌のスープが太麺ならではで、ちょうど良い具合に絡んでいます。。。またトッピングは、"チャーシュー"３枚、タップリのシャクシャク"もやし"、"ネギ"のシンプル・イズ。ベスト！！ うんうん、旨い旨い～☆


[各アップで２]