色眼鏡's Blog

－本日の"朝ラ～"－

『喜多方ラーメン（河京）』

本日の"朝ラ～"は、過日のＪＣシニアクラブ忘年会の抽選で当たった、「（株）河京」さんの"喜多方ラーメン"です、、、１０食入りですが賞味期限が来年の２月、頑張って食べねばなりませんねぇ。。。


[喜多方ラーメン（１０食）]

ＨＰの商品紹介によると、、、『喜多方ラーメン最大 特徴と言えるが麺です。 太目平打ちちぢれ多加水麺。他土地ラーメンと比べてもかなり太いめです。食感ツルツル・ モチモチっとしていて、なめらかで、食べ応えがある麺です。平たく縮れているでスープがよく絡むのが特徴です。』ということです。。。麺の茹で時間は約３分半、、、スープは三種類ありましたが、今回はノーマルの醤油で、、、麺とは別に作るタイプです。。。


[できあがり]

さぁ気になるお味です。。。まず麺は中太で加水やや多め、平打ちのクニュクニュ縮れタイプです、、、ツルシコモチの食感がＧＯＯＤ！！ そしてスープは、表面に少しだけ脂も浮いているものの、透き通ったすごくアッサリの豚骨＋魚介系醤油味、、、これなら朝からでもサッパリといただけますねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆


[各アップで]