みぶ～たの日記

揚げ物は大量の油を使うので、大変です。

高カロリーで手間がかかり、キッチンも汚れます。

でも、ハウスさんの三ッ星食感を使うと、少量の油で

パリパリ・サクサク食感を美味しく楽しむことができます。

味が重要なのは当たり前ですが、

食感も美味しさを感じる大切な要素です。

食べ物でも、味は良いけど、食感が今一つ・・・

な～んて事、ありますよね。

でも、揚げ物をフライパンで美味しく作ることなんて

できるのでしょうか

実は、できるんです。

照り焼きチキンもパリパリさせる粉につけて、焼いて、ソースで煮る。

カツも、肉をまとめて、サクサクになるパン粉をつけ、焼くだけ。

しかも、人気のおかずが5種類もフライパンで、本格的に

できちゃいます

お土産に　照り焼きチキン・ミルフィーユ風カツ・唐揚げ　の

3種類をいただきました。

自宅で　衣カリカリ・揚げない唐揚げ　を作ってみました。

一口大の鶏もも肉をビニール袋に入れて「カリカリになる衣」を

入れて、均一になるように振り混ぜて5分待ちます。

5分後、フライパンに並べてふたをして6分焼きます。

全体に火が通ったらふたを開けて、返して、カリッと仕上げます。

お皿に盛って、「甘酢香味たれ」をかけて完成

3人前以上できた感じがします。

しかも、レストラン並みの出来栄え

パリパリのゴマ風味の衣が甘酢あんにとってもマッチしています。

油で揚げたシャキ・パリ感がありますが、油で揚げた唐揚げを

噛んだ時に出る、不快な油が出ないので、ギトギトにならず、

低カロリーで体にも優しいです。　

小ぶりの鶏肉を使用することにより、パサパサ感もなく、さらに

甘酢あんでからめるので、淡白になりがちな鶏肉が

さらに美味しく仕上がります。

どのシリーズも夕飯に手軽で良いですが、片付けも簡単なので、

お弁当にもヘルシーで良いと思います。

今度は「照り焼きチキン」に挑戦したいと思います。

★企業名★ ハウス食品株式会社
★商品名★ 三ッ星食感
★ URL ★ http://housefoods.jp/products/special/mitsuboshi/index.html




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