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2011.06.03
テーマ：パンを焼こう！(15272)
カテゴリ：パン ＜自家製酵母＞
 自家製酵母でベーコンエピを焼きました* 左がベーコン＆チーズ、右がベーコン＆カレーです。 （ 使用粉 タイプＥＲ、ライ麦粉。レーズン酵母。太田さんレシピ ） ライ麦粉を消費したくて、ここにも投入！ 香ばしくなるし栄養も豊富なので、問題無し（笑）  この、とろ～り＆カリカリチーズがたまりませんねぇ♪ でも、私的に・・・・ エピは微量イースト＆長時間発酵の方が美味しい気がする。 粉の違いも有るかもしれないけれど、天然酵母で焼くと イーストパンに比べてシットリするパンになるので、 パリッとはするけどバリッとはしない。 （ ↑ PA と BA です。パソコンだと読み難いよね。 ） やっぱり、食べる時に 危険なくらいのエピが良い（笑） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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