マグロとアボカドとトマトのサラダ

April 29, 2005

カテゴリ：料理／レシピ

何度か紹介している行正り香さんの「だれか来る日のメニュー」に登場しているレシピで、我が家ではすっかり定番になっています。

鮪はさくのままフレンチドレッシングでマリネし、挽きたてのブラックペッパーをたーっくさんまぶして、表面をサッと焼きます。
あとはスライスして、アボカドやトマトと重ねていくだけ。

ドレッシングは、本にはオリーブオイルと醤油を回しかける、と載っていましたが、私はその日の好みで。
和洋、意外と何でも合います。
この時は、マヨネーズとマスタードをレモン汁やオリーブオイルでのばしてハーブ類を入れたモノにしました。

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Last updated April 29, 2005 10:04:12 PM
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