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September 13, 2005
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手羽中の黒酢煮

(6)
テーマ：ル・クルーゼのお鍋で料理しよう♪(181)
カテゴリ：料理／レシピ

平野由希子さんの「ル・クルーゼ」で、おいしい和食から、手羽中の黒酢煮。
この本、地味～だけど美味しい料理が満載なんですよね。

以前は、黒酢がなかったので同じ料理をバルサミコで作りました。
それも美味しかった！
もちろん、黒酢で作ったのもいい感じ。
本当にさっぱり、こっくりでビールに合います。

軽く焼いた手羽中に黒酢１／４カップを入れて煮立て、他の材料（水１／４カップ、砂糖大さじ１、みりん大さじ１、醤油大さじ２、塩胡椒適量）を入れて１５分ほど煮るだけ。
仕上げに山椒をふっていただきます♪

あ、もっと丁寧な作り方は本を参照のこと。

「ル・クルーゼ」で、おいしい和食　　ル・クルーゼ ココットロンド 20cm オレンジ


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Last updated  September 13, 2005 11:21:30 AM
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