猫と喰いものと創作同人の日々

  キャロット・ケーキがだましているより
ロッキー・ロード・バー・クッキー（スモカ）
を作ってみました。


キャロットケーキがだましている ヴィレッジブックス / ジョアン・フルーク 【文庫】

  ヒロインハンナのリサが作ったバークッキーでハンナに
ガールスカウトの時に作ったアウトドアクッキングなスモカ
（グラハムクラッカーにチョコのかけらとたき火であぶって溶け
かけたマシュマロを挟んで食べる） を思い出させる味だそう
です。その後、いらん事しいな質問で自己嫌悪にハンナは
陥るのが何ともかんともな場面です。

   今回は分量はかなり適当です。作り方のみ
ほぼレシピに準じる形です。グラハムクッキー
をグラハムクラッカーの代わりにしています。
  ダークブラウンシュガーの代わりにモラセス
と三温糖を使っています。

   グラハムクッキーを型の底に敷きます。
隙間には割って適当に詰めます。

   ミニサイズのマシュマロです。かなり
バニラの匂いがきつめです。

   マシュマロ、チョコ、荒く砕いた塩味の
カシューナッツの順に振りかけます。

   バターと三温糖とモラセスを煮溶かします。

   何となくバターが色づいたような気も
しますが、気にしな～い。

   先程の上へ均等に注ぎます。ちょっと
てかりが出た感じです。

  170度で15分ぐらい焼きます。

  熱い内に切れ目だけ入れておきます。固ま
ったら手に負えん・・・。

   冷めてから、切れ目から切り離します。
それでも一寸手こずりましたので切れ目
を入れて、正解～。

   マシュマロがかちかちになるかと思い
きや、柔らかいままです。ねっとりとして
ます。前作ったお菓子に似ていますが、
こちらは練乳が無いのと、カシューナッツ
に塩味が付いていますので、甘さは甘く
ても許容範囲に収まっています。濃厚で
ヌガーやキャラメル系の味が好きな人には
かなりお薦めの味ですね。