美味しいごはんが食べたくて

本気のポテサラ　カレー風味


料理名：ポテトサラダ
作者：k5b4

■材料（5人分）
男爵芋 / ３００g
ベーコン / ３５g
玉ねぎ　粗みじん / １００g
にんじん　粗みじん / ５０g
しめじ　　小房に分ける / １００g
パセリ　みじん切り / 大さじ1
ミニトマト / ５個
*牛乳 / 大さじ1
*生クリーム / 大さじ1
*マヨネーズ / 大さじ2
*カレー粉 / 小さじ1/2
*粒マスタード / 小さじ2
*粗びきこしょう / 小さじ1/2
*塩 / 一つまみ
■作り方
1.男爵芋はきれいに洗い、皮ごとラップで包みレンジで5～6分加熱しやわらかくする。熱い内に皮をむき、ボウルに入れ、つぶしておく。
2.ベーコンは１センチ角切りにし、冷たいフライパンに入れ、玉ねぎ、にんじん、しめじと炒める。
3.1の男爵芋に炒めた2の具を入れ、*を混ぜ合わせたもので和える。パセリを最後に加えて混ぜ、ミニトマトを添えて盛りつける。

■レシピを考えた人のコメント
しっとりと滑らかな舌触りのポテサラです。カレー風味がこれまた食欲をかき立てます！

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