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2009年06月24日
カテゴリ：旬の食材
真面目にします。今日は、ママカリ？
■父親のオリジナル。 平成21年6月24日 サボっていました。 心を入れ替えてやります。 すいません。 で、今日はこの小さなひらご鰯でやりました。  これを頭を切り、内臓を掃除して。 どれだけあったのでしょう？  ママカリは、瀬戸内海にいる鰯だったかな？ とにかく、代用で考えた料理です。 このあと、甘酢につけて。 と、一度冷凍すると骨が柔らかくなる。 解凍する時が楽しみです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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