soiree
フランス在住の友人ちちが一時帰国しています。嬉しいことに、この日は実家でのホームパーティーに招かれました。フランス風のテーブルセッティングがしてあり、早速素敵なディナーを予感させてくれました。彼女のお父さんもお母さんも素敵な方で、私は大好きお母さんは最近パン作りに凝っているとのこと。お話を聞いてみると、ほとんどプロ並みでしたテーブルの上にはチーズやナッツと一緒に、お母さん手作りのケーキのようなパンが。中をくり抜いて、くり抜いたパンで3種類のサンドイッチを作り、再び詰め込んだとのことですが、すごいの一言です。 少し重めの生地で、ライ麦パンのような香ばしい味がしました。しっとりとしていてサンドしてあるフィリングとも相性ばっちりフランスパンやお母さん手作りのリッチなミルクパンはスライスし、ちちとオリビエ(ちち夫)がフランスから持ち帰ったパテにつけていただきました。ラベンダーと豚、オリーブと豚、オリビエお勧めはホワイトダックのパテでした。私もそれが一番美味しいと感じました。あとはサラミやチーズなど。野性味溢れるサラミは、肉大好きの私には堪らないお味です。チーズも色々な味があり、日本のチーズよりも塩がきつくなく、マイルドに感じました。そして味わい深い。メープルとナッツの風味がする珍しいチーズもありました。フランスにいたら、チーズが大好きになってしまいそうですね。デザートはちち特製のケーキイチジクの入ったコーヒー風味のケーキをアイスクリームといただきました。 ちちとオリビエはフランスでパティシエをしています。帰国の度にケーキをご馳走になっているけど、毎回腕を上げている・・・。着実に経験値を積んでいるんだな~と改めて実感。これからも美味しいものを作り続けて欲しいです。そして、いつか彼らのケーキをフランスで食べられることを夢見て・・・。