香住の民宿　美味し宿かどやの“カニブログ”

[お料理について（カニ以外）] カテゴリの記事

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  春プラン紹介☆のどぐろ舟盛付「ごっつぉプラン」

  こんばんは！民宿美味し宿かどやのGakuです！今日から春プランです。今日から人気のプランを紹介していきますね。まずは、昨年あのテニスプレイヤーの一言で大ブレイクした「のどぐろ」のプランです！！のどぐろ舟盛り付ごっつぉプランお料理内容は以下の通り。●お刺身舟盛（原則のどぐろ、高級魚メインで）※極力のどぐろの舟盛を出せるよういたしますが、海況等により変更となる場合もございます。●香住港タグ付ゆで香住ガニベニズワイガニの中でも鮮度、身入りの良さで厳選されたタグ付ゆで香住ガニをお一人様１ぱい！●香住ガニ陶板焼＆カニ刺し香住ガニを熱々の焼きたてでお召し上がり下さい。●“のどぐろ”の塩焼き脂の乗った“白身のトロ”と言われるノドグロ。塩焼きは多くの方に喜んでいただいております。※2〜3名様で1尾となります。●かどや名物“おこぜの唐揚げ”かどやと言えば“おこぜ”。カラッと二度揚げされたおこぜは、かどや自慢の一品です。のどぐろに関するうんちくはこちら！行楽の春、のどぐろ食べに香住へいらっしゃいませんか♪佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞【お知らせ】4月7日及び8日は臨時休館とさせていただきます。よろしくご理解の程、お願いします。のどぐろ「いいね！！」と思った方、ポチっとお願いします↓↓↓

  2015年04月01日

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  かどやの朝ごはんのお味噌汁は「米地みそ」を使っています！！

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日の新聞記事がネット配信されていたのでご紹介♪１５カ月以上熟成　昔ながらの製法守る香美町米地みそ（神戸新聞）「朝のお味噌汁、おいしい！！」と、お客様にも良く言っていただいているのですが、お味噌は地元奥佐津（かどやのある集落から2kmほど佐津川を上ったところにある「米地」という集落で作られています。材料は大豆や米、塩だけ。しかも大豆は国産を使用。おいしいだけでなく、安心安全昔ながらのお店です。かどやの朝食をお召し上がりいただく時、お味噌汁のお味にもぜひぜひ注目してみてくださいね☆佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞朝食にはやっぱりお味噌汁「いいね！！」と思った方、ポチっとお願いします↓↓↓

  2015年01月20日

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  ゴールデンウイークの予約が埋まりだしています！活イカ＆おこぜプランは5月中旬からです！

  こんばんは！民宿美味し宿かどやのGakuです。アラレが降り、寒さのピーク時期かつカニシーズンの現在ですが、ゴールデンウイーク（香住ガニプラン）の予約が入り始めてきています♪香住がにプランは5月末まで！一番人気はコチラ↓↓↓【春＆秋P】かにプラン定番、迷ったらこれ！！「香住ガニ２．５はい付フルコース」プラン【当館一番人気】 去年はおこぜ料理が大ブレイク！夏のプランと思われがちな活イカ＆おこぜプランですが、実は5月中旬スタートです！！【夏P】活イカ＆おこぜ舟盛☆夏のごっつぉプラン～香住とかどやの夏の人気コラボ☆夏の当館一番人気 夏の混雑期を避けたい方。5,6月はオススメですよ！！佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞カニ旅行が終了した方次の旅行の計画も「いいね！！」と思った方、ポチっとお願いします↓↓↓

  2015年01月17日

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  【注意】松葉ガニのどぐろプランはお一人様ではお受けできません！！

  こんばんは！民宿美味し宿かどやのGakuです。当館ではいい旅プランをお申込みの場合、お電話やメールでプランの変更が可能です。しかも、複数名をプラン混在にすることができます。例えば、5名様で1名様がフル、AとB2名様ずつ、と言った感じですとか、2名様で一人はいい旅A、もうお一人は但馬牛ステーキ付、などといった組み合わせです♪ベースが全てお試しプランのため可能なのです♪但し、1つだけ例外プランが有ります。のどぐろプランだけは1名様だけ、はできません。2名様から、となります。【冬P】松葉ガニだけじゃなく憧れの「のどぐろ」も食す！のどぐろ舟盛＆煮付け＋“いい旅プラン　お試し” 理由はのどぐろの舟盛が最低でも2名様分の量からでしか作れないためです。どうしてもご希望の場合はこちらのみ追加料理扱いでとなります。但し、1名様で負担する、と考えた場合は割高となります旨、ご了承下さい。のどぐろ舟盛付Pは2名様からとなります！佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞それでもやっぱりのどぐろって「いいね！！」と思った方、ポチっとお願いします↓↓↓

  2014年11月18日

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  追加料理「但馬牛ステーキ」の量はどれぐらいですか？

  こんばんは！民宿美味し宿かどやのGakuです。最近よくあるお問い合わせより。追加料理の但馬牛＠2000円ってどれぐらい付きますか？ズバリ、下の写真のとおりです！お一人様約100gです！！サイコロステーキ５切れとお考え下さい【冬P】山海A級グルメの香美町だからこその松葉かにと但馬牛のコラボ“いい旅Pお試し”＋但馬牛ステーキ についているステーキも同量です。参考にしてくださいね＾＾佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞但馬牛ステーキ「いいね！！」と思った方、ポチっとお願いします↓↓↓

  2014年11月10日

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  食欲の秋、但馬牛のステーキはいかがですか？

  おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。食欲の秋ですね～来月に入ると「かに、かに、かに！！」のシーズンとなります。かに以外にもちょっと何か食べたいな～という方向け、追加料理のご紹介です。但馬牛のステーキかにと但馬牛ステーキセットのプランもありますが、お好きなプランに但馬牛ステーキ（＠２０００円～）をお付けすることも可能です。もう１品ほしいな～という方。本場但馬（たじま）牛のステーキはいかがですか？＾＾あ、たんば、ではなく「たじま」と読みます♪佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞但馬牛ステーキ「いいね！！」と思った方、ポチっとお願いします↓↓↓

  2014年10月31日

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  のどぐろは追加料理の際は1尾ごとですが、プランにつくばあいは2－3名に付1尾の場合があります

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。まだまだ続いている「のどぐろ」フィーバー。錦織選手の「ノドグロ食べたい」発言以降お客様の追加料理のご要望が増えています。大人気！ノドグロの煮付け！！ノドグロの煮付け、塩焼きを追加料理でお申込みの場合、1尾ごとでのご注文となります。「1人前」ではなく「1尾」となります。ノドグロはその日に仕入れられる大きさが日々異なるため、『時価』となります。（3000～5000円）また、以下ののどぐろプランにつく塩焼き、煮付けはその日の大きさによりお一人様あたり1尾の時もあれば、半身の場合もあります。大きいノドグロの場合は1尾を2－3名で、となります。【春・秋ののどぐろプラン】・のどぐろ舟盛付で孫旅ファミリー向け！香住ガニ&のどぐろ☆ごっつぉプランA☆香住ガニベース ・お箸が止まらない！のどぐろの煮付け★舟盛&香住ガニ&のどぐろ&但馬牛【ごっつぉ】プランB 【冬のノドグロ付プラン】・松葉ガニだけじゃなく憧れの「のどぐろ」も食す！のどぐろ舟盛＆煮付け＋“いい旅プラン　お試し” 個人的には小さめののどぐろ一人1尾よりも、大きめののどぐろの方が脂のノリが良く、おいしいと思います。1尾じゃないから損した、ではなく大きいノドグロが入手できた、とお考え下さい。（人気沸騰により大きめののどぐろが入手しづらくなってきています。あればむしろラッキーです）佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞のどぐろフィーバー「いいね！！」と思った方、ポチっとお願いします↓↓↓

  2014年10月24日

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  ノドグロ、今日も豊漁♪～冬のノドグロプランについて重要なお知らせ

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。今日ものどぐろ、豊漁につきゲットいたしました♪柴山港大仁丸水揚げ♪錦織圭選手のどぐろ発言以降人気急上昇中のノドグロ。今の時期は漁場へたくさんの船が向かっているため確保しやすいのですが、冬はカニ漁中心で魚場に向かう船が少なくなり、お刺身用のノドグロを確保するのが苦戦しそう、とのことです。そのため、急な仕入れができなくなると予想し、冬の「松葉ガニ＆のどぐろプラン」のご予約は、11月6日以降ご予約日の6日前の10時までとさせていただきます。松葉ガニだけじゃなく憧れの「のどぐろ」も食す！のどぐろ舟盛＆煮付け＋“いい旅プラン　お試し” よろしくお願いします♪佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞冬ものどぐろ、「いいね！！」と思った方、ポチっとお願いします↓↓↓

  2014年10月20日

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  よくあるお問い合わせ「カニプランにノドグロ料理を追加料理で頼めますか？」

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。ノドグロ人気急上昇中！！今日はそんな「ノドグロ」についてよくあるお問い合わせ。「カニプランにノドグロをつけることはできますか？」はい、もちろん可能です！！私は煮付けがオススメです！！塩焼き、煮付け、にできるサイズのものは2000円ぐらいから。3000円ぐらいのノドグロを塩焼きや煮付けとして1尾を2－3名様で、というのもオススメです。こちらは前日までにご予約いただければOKです。お刺身の場合は4000円~。こちらはお早めにお願いします。（お刺身用の大きめのノドグロは入手できない場合もあります）追加料理で頼まれるのであれば、塩焼きか煮付けがオススメです。ご希望の方はぜひご要望くださいね。table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0">佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞応援お願いします↓↓↓

  2014年10月14日

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  カニ以外の料理できませんか？

  おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。先日、お電話でのお客様からの問い合わせで「香住の美味しい海産物を食べたいと思っています。カニは少しぐらいあっても良いのですが、カニ以外の食材がメインのプランってないですか？」というお問い合わせを頂きました。香住ガニフルコースは確かにかに三昧ですならば、会席プラン！！こちらはごっつぉプランAこちらもカニメインの会席プランです。が、かに刺しと陶板焼きガニを但馬牛のステーキに。ノドグロ塩焼きをノドグロ煮付けに変更したごっつぉプランBというプランがあります。【春＆秋P】お箸が止まらない！のどぐろの煮付け★舟盛&香住ガニ&のどぐろ&但馬牛【ごっつぉ】プランB ※ゴメンナサイ！写真はありません！こちらですとかに料理はゆでガニ（姿）1枚のみです。（カニが全くない、というのは香住的には外せませんので・・・＾＾；）とにかくまんべんなく色々食べたい！お肉も食べたい！という方におすすめプランです。佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞色々食べれて、「いいね！！」と思った方、ポチっとお願いします↓↓↓

  2014年09月22日

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  帰国の錦織「ノドグロ食べたい」。のどぐろって？？？？

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。今朝、PCを開けると最初に目に入ったニュース。錦織が帰国　祝福に驚き　和食楽しみ「ノドグロとかあったら食べたい」なんと、ヤフーのトップにも上がっていました。かどやの常連さんならばよくご存知のお魚ですね♪のどぐろについて詳しいページはこちら↓↓↓http://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/7744/CUSTOM/GW774490721213751.html香住ガニと並んで、当地の秋の味覚です♪当館では「のどぐろ舟盛プラン」（ごっつぉプラン）も有ります！！ごっつぉプランA白身のトロとも言われる高級魚のどぐろ。これから益々脂が乗って美味しくなっていきます！！話題になって高くなりませんよーにっ。香住ガニプランに追加料理でのどぐろの塩焼きや煮付けをお付けすることも可能です。ご相談くださいね＾＾ご予約はこちらからどうぞ！！↓↓↓佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞のどぐろ「いいね！！」と思った方、ポチっとお願いします↓↓↓

  2014年09月14日

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  よくある問い合わせ「お子様ランチはどんな感じのものですか？」

  こんばんは！民宿美味し宿かどやのGakuです。夏のお問い合わせで多いのが幼児用の「お子様ランチ」ってどんな料理ですか？というお問い合わせ。あえて、ごくごく普通の一般的なお子様ランチです。写真を撮ってみました↓↓↓お問い合わせをいただく際、2通りの解釈があるんです。◎お子様ランチにも海産物がつきますか？又は◎海産物が食べられない、子どもが偏食なので普通のおかずが食べたいのですが。これ、全く違う解釈ですよね。で、当館では後者の料理で想定して作っています。理由は「小学生」でお選びいただいた場合の夕食が海産物となるため、前者の希望のお客様にはそちらで対応していただけるからです。参考にしていただけましたら幸いです。佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞普通のお子様ランチも「いいね！！」と思った方、ポチっとお願いします↓↓↓

  2014年08月04日

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  地物のマグサを使った寒天でデザート作成中♪

  おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。夕食時のデザートでお出ししている寒天。地元で採れたマグサで作った自家製です！！期間限定、今だけですよ♪佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞自家製デザート、イイネ！と思った方、ポチっとお願いします↓↓↓

  2014年06月25日

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  「おこぜ、初めて食べました！」～お客様の声より

  おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。先程チェックアウトされたお客様のお声です。奈良県よりお越し頂きましたA様より活イカプランでお越し頂き、「一緒に食べたオコゼのお刺身が美味しかった！！」「オコゼのお刺身は初めて食べました！！」というお客さま多いです。まだまだ食べたことのない人が多い！？オコゼの美味しさを多くの方に知って欲しいです！！佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞おこぜのお刺身、イイネ！と思った方、ポチっとお願いします↓↓↓

  2014年06月24日

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  底引き網漁最終競り

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。今朝の競りでは一斉に底引き網船が帰港。かどやも最後のエテガレイとハタハタを仕入れました。現在ハタハタを干しています♪少しおすそ分けで・・・お昼ごはんの賄いはハタハタを煮付けで連泊されたお客様の2日目の朝付けの一夜干しはハタハタになります☆（1日目はエテガレイです）ガッツリ干しています。朝には地もの天日干しのお魚をお召し上がりいただけますよ♪宿泊ご予約はこちら↓↓↓佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞天日一夜干し、イイネ！と思った方、ポチっとお願いします↓↓↓

  2014年05月30日

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  6月の予約（活イカプラン）をしていただく前に・・・

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。ゴールデンウイークを過ぎて5月もあと3分の2、香住ガニが食べおさめです！6月からは活イカプランとなります。ご予約受付中！！ただし、ご予約いただく前に、お得なクーポンのゲット、ポイント10倍キャンペーンへのお申込みを忘れないでくださいね。対象期間中なら当館の全プランがポイント10倍に！ クーポンご利用で最大1,000円引き！当館宿泊がお得！6月度のご予約は今がチャンスです！！佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞活イカ、イイネ！と思った方、ポチっとお願いします↓↓↓

  2014年05月08日

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  自家製カレイ干し始めます♪

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。ここのところホタルイカの水揚げばかりが多かったのですが、今朝は久し振りにエテガレイが豊漁♪早速3箱ほど仕入れて干しガレイにするための調理を行いました！！内蔵を抜いていた調理済のカレイ現在は塩水につけています。（この塩加減が重要！）午後から天日干しにします＾＾朝食の香住産天日干しカレイ、美味しいですよ！！！かどやの但馬のおばんざい朝食佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞香住産天日干しカレイ、イイネ！と思った方、ポチっとお願いします↓↓↓

  2014年05月07日

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  この一輪台車が意味するものは？？！

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。今朝お散歩をしていると佐津ビーチ東端のスロープに・・・一輪台車が！！これ、何でこんなところにこんなものが？！実は今、ワカメとりのシーズンなんです。我が家でも最近は地物のワカメが食卓に並びます♪先日のまかない、ホタルイカと地物ワカメの酢の物。お料理投稿アプリに出したところ、人気料理に！！更においしそうな色合いに変換された写真がUPされました＾＾ビフォーアフターでご覧いただけます。ぜひ見てみてください＾＾http://foodpic.net/v4840840佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞地ものワカメ、イイネ！と思った方、ポチっとお願いします↓↓↓

  2014年05月02日

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  ご存じですか？卵かけご飯は究極に身体に良い！！

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。現在、朝ごはんフェスティバル出品中の卵かけご飯。応援よろしくお願いします！！Facebookのイイネで応援となります！！http://travel.rakuten.co.jp/special/asafesta/food/7744.html日本卵業協会のホームページにて、卵かけご飯がいかにすばらしいかが掲載されていましたのでご紹介。-----「たまごかけごはん」は究極の栄養食！アミノ酸は、一つでもレベルの低い物があると、他のアミノ酸もそのレベルまでしか働かないという特徴があります。お米の場合、必須アミノ酸の「リジン」と「トレオニン」が不足ぎみ。たまごはすべての必須アミノ酸が必要量を満たしているので、アミノ酸スコアは堂々の100です。そこで、ご飯にたまごを１個プラスするとアミノ酸スコア100の抜群のたんぱく源に早変わり。「たまごかけごはん」は、究極の栄養食だったのです。-----いかがですか？いかに卵かけご飯が栄養的にも素晴らしいか。特に朝食で食べるのがオススメとなっています。ぜひぜひ当館で美味しい卵かけご飯を食べて下さいね＾＾佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞TKG、イイネ！と思った方、ポチっとお願いします↓↓↓

  2014年04月15日

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  「但馬牛じゃらん」のコンテンツがスゴイ！！

  こんばんは！民宿美味し宿かどやのGakuです。先日、村岡ファームガーデン＆たじま高原植物園の営業の方がかどやにお越しになり、面白い冊子を下さいました。但馬牛じゃらん実は、じゃらんさんのデータによると、北兵庫地域は松葉ガニよりも但馬牛のほうが認知度が高いそうなんです。素晴らしい内容です！！4月中旬より村岡ファームガーデンさんで無料配布されるそうです。ぜひお手にとって御覧下さい！！佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞但馬牛、イイネ！と思った方、ポチっとお願いします↓↓↓

  2014年04月11日

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  本日お昼のまかない「新モノの干しガレイと地物生ワカメ」

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。今日のお昼ごはん。新モノの干しガレイと地物生ワカメ干しガレイはこの春獲れたものを一夜干しにしたもの。獲れたてならぬ干したてです♪焼いた瞬間に身がプクッと膨れ上がる。香住産カレイの証です。ワカメは地物、天然物です。強烈な磯の香りと歯ごたえ。食感がたまりません（＾Q＾）春ならではの海の味。益々楽しめるような時期になってきました＾＾佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞地物＆天然、イイネ！と思った方、ポチっとお願いします↓↓↓

  2014年04月02日

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  朝食にお付けする干しカレイが春の新モノになりました！

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。カニ漁が終わり、底引き網船は底もんの魚＆ホタルイカ漁が中心になっています。カレイもこの春の新モノが入ってきました（＾o＾）/香住の朝の定番「一夜干しカレイ」朝から香住の美味し～いお魚をぜひお召し上がり下さい＾＾佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞香住の一夜干しカレイ、イイネ！と思った方、ポチっとお願いします↓↓↓

  2014年03月25日

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  【まかないシリーズ】ハタハタの煮付け♪

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。まかないシリーズ。やはり底もんが多いです＾＾ハタハタの煮付けハタハタといえば一夜干しを焼いたものが一般的。あるいは鍋の食材として当館でもジオ鍋でお出ししております。地元では煮魚として食べるのも一般的です。ポロポロとした身がとても食べやすく、おいしいんですよ＾＾こちらをクリックしてご協力して頂いている皆様、ありがとうございます！！にほんブログ村佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞

  2014年01月30日

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  まかないシリーズ「ニギスのムニエル」

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。最近よく紹介させて頂いているまかないシリーズです。ニギスのムニエル、ゆずを添えて香住の誇る底もんと言えば「カレイ、ハタハタ、ニギス」カレイは朝食の定番、ハタハタは先日南蛮漬けを紹介させていただきました。今晩のまかないはハタハタの南蛮漬け普段地元の人たちが食べるお魚って底もんが多いんです。今回のニギスのムニエルも白身で上品な味が抜群でした！！（＾Q＾）佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2014年01月23日

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  ノドグロの塩焼き＆煮付け！！

  こんばんは！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日の但馬牛ステーキに続いて追加料理シリーズをもう1品♪ノドグロの塩焼前日までにご依頼いただけましたらノドグロの塩焼きor煮付け、1尾あたり2500円～3500円（大きさにより価格が変動します）ご用意できます♪1尾で2人前とれます。カニだけでなく、お魚の料理も欲しい！！という方はご相談下さい。舟盛等もご相談に応じます＾＾佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2014年01月16日

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  但馬牛のステーキもあります♪

  こんばんは！民宿美味し宿かどやのGakuです。いつもカニの写真ばかりですので冬でもお肉の写真をUP!但馬牛ステーキ1.5人前3千円なりカニプランに追加料理としてお付けすることも可能です。前日までにご依頼下さいね～＾＾佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2014年01月15日

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  最近、但馬牛のステーキ付プランがプチブレイクしています♪

  こんばんは！民宿美味し宿かどやのGakuです。松葉ガニシーズンまっただ中の香住ですが、最近のご宿泊いただいたプランを確認すると但馬牛ステーキ付プランのお客様が増えてきています。サイコロステーキで100g、ちょっとだけ＾＾カニがメインだけど、お肉もちょっとだけ食べたい、という人や、お肉増量で、（100g2千円を150g3千円に、というのも可能です）という方もありますよ。下記標準プランは100g付です♪【冬P】世界ジオパークならではのカニ＆肉山海コラボ“いい旅Pお試し”＋但馬牛☆香住は食のジオパーク♪ 佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2013年12月26日

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  鍋、、、但馬牛のしゃぶしゃぶも可能です♪

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。香住といえばカニ鍋ですが、但馬牛のしゃぶしゃぶを召し上がることのできるプランもあります♪冬のジオ鍋但馬牛のしゃぶしゃぶと2種類のカニが食せますよ＾＾但馬牛は黒毛和牛の素牛です！佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2013年12月06日

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  デザートは香住の梨！！

  こんばんは！民宿美味し宿かどやのGakuです。今日もたくさんのお客様にカニをお召し上がりいただいております。そろそろデザートのお時間です。＾＾当館の今の時期のデザートの一つに梨があります。香住産の梨です！！以外に知られていないことですが、香住は兵庫県内における梨の生産量1位なんです。鳥取からノウハウをもらって戦前からスタートしているんです。今の時期の新高という種。瑞々しくておいしいですよ！！（＾Q＾）佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2013年11月26日

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  近所のスーパーcicomart香住店で・・・

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。2日ほど前に当館より徒歩数分のスーパーチコマート香住店さんで見かけたお魚。なんと、マトウダイです！私これ、大好物なんです♪アジとしてはカワハギに近いです。お刺身で煮てもOK。お鍋の具材としてもオススメです。高級感のある味の割りには意外と安いです＾＾佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2013年09月28日

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  楽天スーパーセール期間中おすすめプランはこちら！！

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。楽天スーパーセール、絶賛開催中です♪当館スーパーセール期間中のおすすめプランはこちら↓↓↓楽天限定☆スーパーセール連動特別プラン☆おまかせ舟盛付海鮮P☆平日1万円ポッキリ更にポイント10倍！ 夏の疲れを豪華な舟盛海鮮プランでとりませんか？残暑だからこそ頑張りましょう！！佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2013年09月02日

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  【良くある問い合わせ】子供の料理はどんなのですか？

  おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。夏休みということもあり、ご家族でのお客様が多いです。良くお問い合わせいただくのがお子様の料理。例えば当館のお子様ランチはこんな感じ。↓↓↓お子様ランチの一例です。日によって内容は変わることがありますインターネットでお申し込みの場合、小学生でお申込みいただくと大人の７０％の料金で大人料理の数品少なくなったお料理となります。幼児様でお申し込みいただくと、自動的にお子様ランチとなります。我が家の子たちは小学校低学年だけど、お子様ランチがいい！という場合は、幼児様でお申し込みください。小人様料金はどのプランでお選びいただいても一律以下の通りです。中学生以上　　　　　　　　　　　　　：大人料金小学生　　　　　　　　　　　　　　　：大人料金の７０％幼児様（お布団＋朝食＋お子様ランチ）：６千円幼児様（朝食とお子様ランチ）　　　　：４千円幼児様（お布団と朝食）　　　　　　　：４千円幼児様（お布団のみ）　　　　　　　　：３千円幼児様（何もいらない、３歳以上）　　：千五百円　※夕食時のデザート、朝食事のおみそ汁付幼児様（何もいらない、２歳以下）　　：無料新鮮な海の幸にするか、お子様ランチにするか。ご参考になさってください♪佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞ブログランキング、ポチっとしていただくとうれしいです♪↓↓↓にほんブログ村

  2013年08月02日

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  朝はよ～く冷やした茶碗蒸しで♪

  おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。珍しく早朝に更新します。今日は大雨でラジオ体操が中止になりました。この雨もお昼には止み、2度めの梅雨明けのようになるそうです。←TVの天気予報よりさて、当館朝の定番の一品「茶碗蒸し」。夏場はよ～く冷やしてお出ししています。冷やし茶碗蒸し♪ひんやりと夏場に食べやすい1品です。佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞ブログランキング、ポチっとしていただくとうれしいです♪↓↓↓にほんブログ村

  2013年08月01日

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  イカスミ丼は『イカ墨丼』ではありません！！

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。ひょっとしたら多くのお客様が勘違いしているのかも、ということが発覚！！香住佐津集落の名物丼「イカスミ丼」去年より２９軒の宿で提供している夏の新名物です！この名前、『イカスミ丼』という名称からイカ墨でつくった丼と思われてしまっているようなのです。確かに「イカスミドン」という名称を耳だけで聞くとそう感じてしまうかもしれません＾＾；この丼ぶり、香住丼プロジェクトの一環としてスタートしたものなんです。つまり、烏賊の香住丼、イカのカスミドン、イカスミ丼、という名前になったんです。なので、イカ墨は全く使われておりません。イカそのもののお味をご堪能いただけるドンブリです♪-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.8月の海水浴旅行をご検討中の方へ。楽天トラベルポイント10倍キャンペーン開催中！弊社サイトトップバナーよりキャンペーン登録の後ご予約下さい♪佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2013年07月14日

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  今年もイカスミ丼スタート！！

  こんばんは！民宿美味し宿かどやのGakuです。今年も活イカプランの夕食の〆の丼ぶり、イカスミ丼、始めました！！烏賊＋香住でイカスミ丼です♪香住のイカ丼ということでイカスミ丼、イカ墨は入っておりません。お歯黒にはなりませんのでご安心ください。去年、マスコミでも紹介され大ブレイク！当館ではあおさ醤油を使っているのが味のポイントです♪〆のご飯もイカ尽くし。ぜひご賞味くださいね♪佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2013年06月27日

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  香住・夏のポスター【活イカ＆ジオパーク】

  こんばんは！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日に続きポスターネタ。そういえば、先日のイカソーメン早食い大会で２年ぶりにリニューアルされた新しい香住観光協会の夏のポスターがお披露目されました。活イカ＆ジオパークのポスターです！本日、当館にも配布がありましたので早速掲示♪って同じポスターですからっ（>_

  2013年06月19日

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  暑くなるとオコゼが美味い！

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日は地元の温泉組合の総会＆懇親会でした。懇親会は地元佐津ビーチに隣接の民宿波音の宿くろしおさんで開催。出されたお刺身に私は個人的に大喜び！（＾o＾）/オコゼのお刺身白身で上品な味のオコゼのお刺身はコリコリとした食感も楽しめる夏らしい一品です。＾＾実は40軒弱の佐津集落の宿の中でオコゼのお刺身を出しているのは当館かどやとくろしおさんだけです。オコゼの吸い物当館の場合、オコゼの汁物は赤だしでやっています♪美味しい、といってもなかなか個人的には食べない（高価で食べられない？＾＾；）ものですので、嬉しい懇親会となりました。こちらは昨晩当館のお客様にご提供のオコゼの舟盛このグロテスクな顔と上品な味のギャップが良いですね♪この夏、イチオシの食材ですよ～佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2013年06月15日

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  活イカのゲソが動いている！！？

  おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。香住ガニシーズンも終了、いよいよ活イカシーズンです！活イカと言えばゲソ（脚の部分）を口の中に入れると「吸盤がくっつく！！」というほどの新鮮さが魅力です。さて、当館が使っているこの写真、脚が踊ってますよね？↓↓↓お刺身になっているのにこんなにダイナミックに動くものなの？って疑問に思いませんか？実はこれ、撮影時にちょっとした裏ワザを使っているのです。活イカのお刺身ができたら撮影の直前（瞬間）にレモン汁をかけるのです。すると、このように脚がダイナミックに動きます。レモン＆塩での活イカも美味しいです♪（実は活イカのお刺身はお醤油よりも塩が美味しい！）さあ、新鮮なイカの美味しいシーズンになりましたよ～（＾Q＾）7月上旬まで。なんと！活イカプランが一万円以下の9900円～【夏得】えっ？活イカPが９９００円？！楽天スーパーSALE期間中のみ限定☆香住の活イカ姿造りプラン佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2013年06月06日

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  底引漁船最終日、天日でエテガレイを干しました！

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。いよいよ、本日底引き網漁最終日。今朝はたくさんのエテガレイを購入しました。久しぶりの快晴、現在しっかりと天日干し中です♪カレイ天日干し中夕方には出来上がり。この夏の朝付けのカレイはふっくら身の美味しい自家製天日干しカレイになる予定です♪ご期待ください。いよいよカニ食べ納め！！明日土曜日の予約はこちらから↓↓↓佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2013年05月31日

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  貝対決！！「サザエvsバイ貝」

  こんばんは！民宿美味し宿かどやのGakuです。皆さんはサザエとバイ貝、どちらがお好きですか？磯の香り満載”サザエ”甘さ、旨味タップリ”バイ貝”個人的にはバイ貝のほうが好きですが磯の香りが好きな方はサザエのほうが人気あるようです。今後、底引きが終了しますので、サザエの方が増えてくると思います。今の時期はどちらもチョイス出来ます。今日はサザエが入手できなかったのでバイ貝でした。皆さんはどちらがお好きですか？佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2013年05月29日

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  ホタルイカは今月で終了です！！

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。当館も最近毎日お料理としてお出ししているホタルイカ。3月から始まり、漁は5月中旬ぐらいまでです。ということは、間もなく終了！！旬のホタルイカをお召し上がりいただけるのは今月が最後です！今年大ブレイクのカニホタルがラベル付きになりました！！メイン食材ではありませんが、人気の一品。ホタルイカが終わると活イカです～＾＾佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞ にほんブログ村

  2013年05月04日

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  【緊急のお知らせ】明後日4/30~5/2の3日間のみ、活イカプランやります！！

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。緊急のお知らせです。ゴールデンウイークといえばまだまだ香住ガニのシーズン。毎年夏に活イカを仕入れているY店長から突然の電話が・・・Y店長「かどやさん！活イカ、いりませんか？？」私「え～～！今の時期に活イカ、手に入るんですか？」Y店長「はい。特別にとれている分があるんですよ。休漁中の5/3～5/6は無理だけど、その前ならお渡しできます！」私「うーん。食べたい人、いるはず。っていうか、私も食べたいし。笑」というわけで、4/30～5/2の3日間のみ、活イカプランが実現します！！！この期間を逃しますと活イカプランは6/1からとなります。ゴールデンウイーク中に活イカ食べたい人！！この機会をお見逃しなく！！【4-30-5/2限定】活イカ姿造り満足P☆「え～～ゴールデンウイークに活イカが食べられる！！」http://web.travel.rakuten.co.jp/PLAN/7744/2994055佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2013年04月28日

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  ノドグロ豊漁♪がっつり買いました＾＾

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。本日は、柴山港も香住港もたくさんの船が帰ってきました。当館もしっかりとお魚買いましたよ～やっぱこれでしょ。ノドグロ。ハタハタも買いました☆松葉ガニシーズンは終わりましたが、５月末までの香住ガニに加え、美味しいお魚も揚がりだします。春のドライブを兼ねてぜひ香住の海産物を食べに来て下さいね☆PS.松葉ガニプラン、生け簀の中にあと少しだけカニが残っています。「いい旅プランお試し」をあと４-５名ならばお受けできます☆明日から４月３日まで、早い者勝ちで販売しております～http://web.travel.rakuten.co.jp/PLAN/7744/1435078佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2013年03月31日

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  話題の「カニホタル」こちらで買えます！！！

  こんばんは！民宿美味し宿かどやのGakuです。香住かにの茹で汁で湯がいたホタルイカ「カニホタル」。加工屋さんに直接は行きにくい！という方へ。実は、お隣の柴山の集落内のお店で購入できます♪エムダッシュ柴山店（旧Aコープ柴山店）勿論、毎日置いてあるわけではありませんが、ホタルイカが揚がった日には高い確率で置いてあるそうです。お土産屋産などではなく、気軽に立ち寄りやすい普通の田舎のスーパーですので是非一度お立ち寄りください。兵庫県美方郡香美町香住区上計１３１０−６TEL:0796-37-0195最寄駅：柴山駅[出口]から徒歩約12分佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2013年03月28日

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  早速カニホタルをゲットしました♪（＾Q＾）

  こんばんは！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日紹介しましたカニホタル。話題性が高かったようで新聞各社デジタル配信されています♪朝日新聞美味、カニ風味のホタルイカ　兵庫の会社が特別販売日本海新聞風味豊かな「カニホタル」　「感謝デー」で試験販売当館も早速今西食品さんに行ってゲットしてきました♪ホタルイカ漁と香住ガニ漁が同時にあった時ですので、毎日あるわけではないそうですが、入手できる時は当館も仕入れて先付、八寸等でお客様にもお付けしたいと思います。今日のお客様にもお付けさせていただきました＾＾佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2013年03月24日

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  新たなご当地グルメ「カニホタル」デビューです！！！

  おはようございます！緊急イベント告知です。本日、香美町村岡地域局において「カニ感謝デー」が9時よりはじまります！！そこで、満を持して？！期待のご当地グルメ「カニホタル」がデビュー！！カニ感謝デー詳細は以下の通り。●日　時　　平成２５年３月２３日（土）　９：００～１２：００●場　所　　村岡地域局前 （村岡区民センター前通路）　　　　　　 香美町村岡区村岡３９０－１●海産物の販売生鮮魚介類　松葉ガニ（柴山ガニ）・ベニズワイガニ・甘エビ、赤イカ　など塩干物　　　 干カレイ・干ハタハタ・スルメ・ヘシコ・珍味　などその他　　　干し魚などの試食会http://www.town.mikata-kami.lg.jp/www/contents/1331860753685/index.htmlカニボタルの詳細については以下をご覧ください♪2013.3.23朝日新聞但馬欄より2013.3.23日本海新聞より佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2013年03月23日

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  【スクープ！】ノロゲンゲの卵はこんな感じ！！

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。本日は地元のお寺さんの役員会とその後の懇親会を当館にて行っていただきます。毎年のリクエストが『ドギ鍋』。ノロゲンゲという深海魚の鍋です。本日、トロ箱にて大量仕入れしました♪白身で上品な味のお魚ですからお鍋にもよく合います＾＾お鍋の場合、ぶつ切りでOKそんなドギをさばいていると・・・何と、卵持ちを発見！！！私も初めてみました。ドギの卵です。ちょっと黄色がかったイクラみたいな感じです。これはスクープです＾＾ちなみに鍋以外にもドギの天ぷら天ぷらでもご提供。この魚は天ぷらとの相性抜群です！！ドギ汁でも美味し！！http://plaza.rakuten.co.jp/kasumikadoya/diary/201302260000/香住にはドギ天丼を食べられるお店もありますよ～http://www.kasumi-kadoya.co.jp/blog/?p=1601佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2013年03月12日

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  ドギ汁

  こんばんは！民宿美味し宿かどやのGakuです。先日ご紹介させていただいたお魚のハタハタ。http://plaza.rakuten.co.jp/kasumikadoya/diary/201302190000/同様に底引網漁では深海系のお魚が良くとれます。その中でも地元ならではのお魚がノロゲンゲ。香住ではドギ、豊岡ではグベ、浜坂ではトウロウと呼ばれています。（新潟県糸魚川市ではゲンギョと呼ばれていました）我が家では汁ものとしていただくことが多いです。白身であっさりとした上品なお味です♪足がはやいため、ほとんど都会へ出荷されることのない、地元でしか食せない魚です。佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2013年02月26日

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  完食率高っ！ハタハタの煮付が好評です♪

  こんばんは！民宿美味し宿かどやのGakuです。最近、カニ以外でもお魚が底引で揚がってくることが増えました。中でも多いのがハタハタとホタルイカ。現在当館で最初にお出ししている八寸の3品はまさにこの2品をお出ししています。本日の八寸（ホタルイカ、赤バイ、ハタハタ）これから益々漁期のピークを迎えるホタルイカ磯ぐささがなく、貝の甘みが楽しめる赤バイの炊いたん。大好評！ハタハタの煮つけハタハタと言えば、一夜干し、焼いたものが一般的ですが、鮮度の高いハタハタが手に入る香住では煮魚としても普通に食べられます。珍しさもあってか、大好評！ここ1週間ほどお出ししておりますが、ほとんどのお客様が完食です。ハタハタ自体の美味しさもさることながら、こういった地域ならではの食べ方もぜひ食してみていただきたいです。今後も入手できた時にはお付けいたしますのでお楽しみに☆佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2013年02月19日

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  ノドグロ、揚がってますPart2♪

  こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。1月22日にも同じような題名でブログを上げていますね＾＾；ノドグロ揚がっています♪http://plaza.rakuten.co.jp/kasumikadoya/diary/201301220000/本日もノドグロ大漁！香住港で発砲（H）で227箱揚がりました。http://www18.ocn.ne.jp/~musen/250203.htm当館が仕入れたのはこちら↓↓↓今回も親戚鶴松丸のです←偶然ですよ！ノドグロってこの赤みがかった色が写真映えすると思いませんか？携帯で軽く写メしただけなのですが、いつもきれいに撮れる魚だなーって思います。せっかくなので、写真で皆さんにおすそわけです。（笑）松葉ガニのどぐろ舟盛付プランはこちらです↓↓↓【冬P】松葉ガニだけじゃなく憧れの「のどぐろ」も食す！のどぐろ舟盛＆煮付け＋“いい旅プラン　お試し” カニと一緒に幻の高級魚「のどぐろ」もぜひご賞味ください！！佐津温泉　民宿　美味し宿かどや＜香住＞にほんブログ村

  2013年02月04日

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