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2010.07.08
カテゴリ：旅行・グルメ
 六本木 ジョエル ロブション のスイーツ  ＆パン のお土産です
ガナッシュをなめらかなクリームに仕立て、ケーキにしました。糖衣がけしたグリュエドカカオ(ローストして砕いたカカオ豆)をアクセントにしたチョコレート愛好者に贈る一品。
パリっと焼きあげたシュー皮にたっぷり生クリームをブレンドしたカスタードクリームをつめました。
バゲットの生地でチーズを包みました。軽く温めてチーズがトロリとしたところで頂くのがおすすめです。
中に入っているカレーはレストランで作っています。スパイシーな味わいのカレーにジューシーなセミドライトマトをいれカリカリのバゲットをつけています。油で揚げていないので、さっぱりとした味わいのヘルシーなカレーパンです。
自家製天然酵母を使用した風味豊かなパン。パンドカンパーニュよりはあっさりとしており、もちもちした食感と酸味のある生地なので、スライスしてサンドイッチ、タルティーヌにしてお召し上がり頂くのがおすすめです。 スイーツ は当日頂き、パンは後日朝食で頂きました。 モワルー ショコラ アメールはかなり濃厚なチョコ味で甘すぎず大人のお味でした シュー ア ラ クレームはパリッとした硬いシューに大量のクリームで 食べ難いけど美味しかった  パンもどれも美味しかったけど、 大きいトマトが入ったカレーパンが特に美味しかったです 
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モワルー ショコラ アメール←美味しそ～
もう、画像からでも味が想像できます～ しっとり濃厚なそれでいて苦みもあって、 ナッツの香ばしさが後から広がる感じ チョコレート好きにはたまりませ～～ん（笑） (2010.07.08 09:38:49)
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