kenちゃん。の食べるのって楽しいな日記♪

今日は、

二日酔い

プラス食べすぎで体調が

すこぶる良くない

なので東京に行ってラーメンの課題店巡りができない。。。でも…、

ラーメンは食べたい(>ε<)←ただのラーメンバカ

こんな体調が悪くても食べれるラーメンなんてあるわけないか…。。

ん？？待てよ…、地元にあるじゃないですか！！

やさしい味の井之上屋さんが+(*´∀｀*)+

今日は平日なので、土日限定の「鶏そば」はやっていないですが、「塩」なら食べれます♪

ホントは自分が井之上屋にハマるきっかけになった「鶏そば」を紹介したいのですが…、近いうち絶対紹介しますので！！

今日は「塩らぁめん」を求めて行って来ました☆

自分は自転車ですが、駅からだと、東武線春日部駅西口をでて、春日部地方庁舎を目指してず～っとまっすぐ（１０～１５分くらい？）歩きます！！すると、春日部地方庁舎を過ぎたあたりの左手にあります♪



大きな白い暖簾はとってもわかりやすいです♪

１２時４０分到着、先客５人。

平日メニューは、醤油らぁめん、つけめん、塩らぁめんがメインで、それぞれに具がたくさんつく「特製」や「全部のせ」があります。ごはんもので姉妹丼などもあります☆

食券制なので、シンプルな「塩らぁめん」を購入。

店内は店主さん１人だけですが、丼を温めたり、スープを小鍋で一つ一つ温めたりととても丁寧な仕事。いつ見てもすごいです。。。

店主さんの仕事を見ながら待っていると、「塩らぁめん」が到着♪

塩らぁめんとは約半年振りの再会です♪（いつも、「井之上屋の塩」か「鶏そば」しか食べていなかったので。。。）


塩らぁめん￥６５０

キレイに透き通ったスープで、魚粉のようなものと油が結構浮いている印象。前より油分が強いような？？

具はシンプルに、チャーシュー、水菜、のりです☆

さっそくいただきます♪

麺は自分の好きな三河屋製麺の麺で、やや柔らかめの茹で加減。細麺ですが、もっちり感があります♪

具のチャーシューはとろっととろける系で結構大きめ♪水菜はシャキシャキ感がいい食感です☆

井之上屋のスープをじっくり味わいたい自分は、このトッピングで十分です♪



スープは、ウマイではなく、まさに美味

半年振りの塩らぁめんは、前に食べた塩よりも余分な塩辛さがなく、あるのはスープの旨みとカツオの風味！！二日酔い＆食べ過ぎの胃にもやさしく入っていきます♪

味が薄いとか、パンチがないと言われているようですが、自分はそんなのお構いナシのスープの旨さがあると思います！！それだけ素晴らしいスープです

気になった油分は、やはり半年前より多いように感じました。でも、不思議とこってり感がなく、油分がスープを邪魔してません。

味わいながらスープまで完食♪二日酔いなのに全部飲めちゃうスープってすごいと思いません？？そして、塩辛さもまったくナシ！！

井之上屋さんは「醤油らぁめん」や「つけめん」もおいしいですが、

自分の中では、「塩らぁめん」や「鶏そば」などの「塩系」（他に土日限定で「梅塩」やニンニク風味の「旨塩」などもあります。）の方が圧倒的に好みです♪

やっぱり井之上屋さんは「塩」ですよ(o^皿^o)

近いうち「塩らぁめん」を超えるうまさの「鶏そば」もレポしますね

でも残念なことに…、井之上屋さんのブログによると、２年後くらいには神奈川の方に移転してしまうそうです。。。

そうすると、大好きな「塩」が食べられなくなる。。。

移転前にたくさん行って、この味を頭で覚えたいと思っています！！

移転する前に自作で井之上屋さんと同じ…、いや、超えるものを作るのが目標です！！

実は４回ほどスープを作ったのですが…、スープと呼べる代物ではありませんでした

少しでもちゃんとスープと読んでもいいものができたら、自作の方もアップしていきたいと思っています♪

ホントにおいしいスープの塩らぁめん。

井之上屋さん、今日もごちそうさまでした




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