カテゴリ:グルメ
毎回同じルートで、同じ順番で買い物に走ります。物がないと三浦市まで遠征しますが、このところはそこまでしなくて済んでいるのが嬉しいです。
長井水産です。ここは火曜日が休みなので、ここに用があるときは火曜日は避けます。 今年は三浦大根が安いですね。この日は買うつもりはなかったので眺めるだけでしたが。 ただ、写真を見て気がついたのですが・・・カリフラワー買えばよかったな・・・・¥100だったかな? いつものように長井水族館です。 キンメは小さめが¥1500。いつもの値段ですね。 大きめになるといきなり¥2500です。鍋に入れたら美味いだろうなぁ・・・。キンメというと伊豆が有名ですけど、三浦だって結構とれるんですよねぇ。 サバが3尾で¥300ですよ。1匹¥100?!まぁ、ゴマサバですからね。よく見ると中に中型のマサバが混ざっています。大きめになるとマサバはぐんと値段アップですがこれは悩むなぁ・・・・ 一旦店を出たあと、舞い戻ってマサバがちょうど3尾いたので買いました。これは爆安ですね。クーラーは持ってきていなかったのですが、車に乗せっぱなしの発泡トロ箱の小型のがあるので氷をもらって乗せれば安心です。 ナワキリ、スミヤキ、ダツ・・・・全部地方名です。標準和名クロシビカマス。めちゃくちゃ凶暴そうな顔です。皮の直下に骨があるとかで調理がめんどくさいそうな・・・美味しいそうですが。三崎や佐島・長井では普通に見かけます。 ごく一部の人には、懐かしい魚。岩手県の沿岸で、穴子狙いで投げ釣りしていると、穴子より先にこいつが食いついてどんこ地獄になる。正式にはエゾイソアイナメとは言いますが、アイナメの仲間ではございません。肝が美味いといいますが、何十年も前に食べたっきりなので、味は忘れました。 どうしても手を出せないのがこれ。鯵好きなれど、相模湾のはねぇ・・・・。寿司屋で出てくる分はいいとして、鮮魚で買うなら東京湾のキンアジだよなぁ。脂ののりが違いすぎる。 さて、ここに来る目的はこれです。前回は正月明けで入荷していませんでした。値段が違いますがつくり手が違うのでしょう。僕は¥100のほうです。あまり干していないのでソフトです。甘みが強いかな。¥200のほうは歯ごたえしっかりタイプで塩分が感じます。 ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
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最終更新日
2019.01.29 07:50:08
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