帰ってきた大阪人

今日、近所のスーパーに行ったら外に特設テントが張っていて、軽く物産展のようなものをしていた。
ちょっと覗いてみたところ、とっても可愛いパッケージのフレッシュチーズが目に入った。
フレッシュチーズと書いてあるけれど、チーズ味のアイスクリームかな？と思って眺めていると、「僕が作ったチーズです！是非食べてみてください！」と元気なお兄さんに声をかけられた。
プレーン、グリーンペッパー、ハーブ＆ジョウジャニンニクの３種類があって、すべて味見をさせてもらった。

まずはプレーンから。
口に入れた瞬間、ほどよい酸味が口に広がった。
「昨日仕込んだものを持ってきました。日がたつにつれ、酸味はなくなっていきます。」とのこと。
そっか、酸味があるのは新鮮な証なんだ。
それにしても美味しい～！　　

次に、グリーンペッパー。
ブラックペッパーのチーズならよく食べるけれど、フレッシュチーズでグリーンペッパー
なんて、まったくの初めて。
お店のお兄さんは、以前は輸入チーズの会社で営業をしていたらしく、ヨーロッパに行った時にこのグリーンペッパーのフレッシュチーズを食べて感動して、自分も絶対に作って
やる！と思ったそうだ。
ブラックペッパーと違い、ソフトな辛さで、これまたフニャフニャになってしまいそうな
美味しさだった。

最後に、ハーブ＆ギョウジャニンニク。
食欲をそそる香りで、白ワインもガブガブやってしまいそうな、魅力的な味だった。
お兄さんいわく、クセがあるから好き嫌いが分かれるとのことだったが、私はこの手の味は大好き。

プレーンは、ブルーベリージャムと合わせたり、サラダにしたり、応用が効いてお勧め
ですよと言われたけれど、ハーブ＆ギョウジャニンニクと散々迷って、グリーンペッパーを
購入した。
肉料理や魚料理に添えても美味しいらしい。
熱々のジャガイモに乗っけても美味しそうだ。

お店の名前も、月のチーズ。
取り寄せ可能みたいなので、これはお勧め。